不管是煮红豆粥还是绿豆粥,下锅前多做哪一步,豆子10分钟煮开花呢?
我们要把豆子清理干净，把它们沥干，然后分成两半。对于一份豆子，我们加入温水浸泡，然后准备一个平底锅，把另一份干净的红豆放在平底锅里，用大火煮。翻炒约30秒，红豆的水会变干，然后转中火继续翻炒。
不论是煮红豆黑米粥或是小米粥，入锅前还记得多做一步，那样黄豆10分钟就能煮盛开，还不必担心营养流失，喜欢喝黄豆粥的朋友可以跟随一起看一下。
这会儿不用把豆子解冻化开，将豆子直接倒入滚烫的开水中，冷冻的豆子遇到沸腾的热水会突然膨胀，可以加速豆子的开花，自然就会缩短煮制的时间。大火煮上十多分钟，豆子就会软烂开花了。如果要煮红豆沙，需要再煮上十分钟。
红豆怎么才能容易煮开花
提前浸泡法，于煮红豆前一晚，将红豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室内浸泡。
去菜市场买红豆时，一定要挑选颗粒饱满、大小均匀的红豆，红豆皮越紧实越好，颜色越深越好。红豆买回来不要直接放入锅中炖煮，要用清水清洗浸泡一下，一般十分钟左右就好了。
大伙儿之后在煮红豆的过程中就不要纠结是先泡浸或是先冷冻了，准确的方法应当是先泡浸，后冷冻，让红豆消化吸收充足的水份，那样在冷冻的时，红豆皮便会越来越绵软，在煮的情况下就更为非常容易开花了。
迅速煮豆子的小技巧：把绿豆红豆迅速煮开花的技巧便是，把绿豆和红豆清洗整洁，随后泡浸一段时间，泡浸好以后不能直接入锅煮，要记得放入冰箱里冷冻的时候，直到结冻才可以用来入锅煮，那样绿豆和红豆10分钟就能煮开花了。
红豆太硬不易煮烂?教你一个小妙招,5分钟煮烂开花,家人都夸好_百度知...
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
冷冻法：放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。浸泡法：提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水。
一，冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了。
红豆容易煮烂的小窍门是提前冷冻一下。需要准备材料工具：盘子、红豆、碱面。具体步骤如下：将洗干净的红豆放入碗中，并加入适量的清水，没过红豆。把加入水的红豆放入冰箱中，若需要煮红豆，提前一天冻入冰箱即可。
红豆要怎样煮才容易烂
1、煮红豆容易烂的8大窍门是冷冻法、提前浸泡法、煮沸浸泡法、干炒法、反复焖煮法、高压锅法、电饭煲法、碱面法。冷冻法 红豆洗干净之后放到冰箱冷冻室里冻上2个小时再煮，这样会比直接煮要快很多。
2、把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
3、提前浸泡法。将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡.把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
4、提前浸泡法。红豆用清水浸泡一夜，将经浸泡的红豆洗净，置于锅里大火烧开打去浮沫，改文火焖煮，锅中红豆极易煮烂。煮沸浸泡法。
5、如果红豆没有提前浸泡，大火煮开后高压锅发出“嘶嘶”的排气声就减小一半火力，煮30分钟，如果是浸泡过的红豆，减小一半火力只需要煮20分钟关火即可。
