沙茶酱跟甜面酱是一样的吗?
除了番茄酱还有甜面酱、沙茶酱、辣椒酱、豆瓣酱。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
沙茶酱跟甜面酱不是一样的。沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
美食典故:炸酱面的起源
1、炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。
2、韩式炸酱面起源于中国山东地区的特色小吃“炸酱面”。所谓饮食会和特定人群一起迁移，来自中国山东的华侨们开始出入朝鲜的19世纪80年代中期，“炸酱面”来到韩国人身边。
3、最早起源于陕西但是后来传入四川通过各种途径，把炸酱面做出了特有的川味炸酱面，美味流传四海。 热心网友| 发布于2013-08-22 举报| 评论 0 1 北京，建都于元代，此前属于燕北边关，干啥用的？山西山东人和关外做国际贸易的中转站。
4、至于老北京炸酱面的正式名称，相传是源于清朝。这时，有一位江苏人在北京创立一家小吃店，专卖以自制酱汁为主的炸酱面，逐渐形成独特口味，获得了巨大的市场声望。
豆酱起源于哪里
1、豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
2、豆浆起源于中国，在我国流传远久，据说是由2000年前西汉的淮南王刘安始创的。
3、豆浆不是北京小吃，豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
4、鲜豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明，《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘”。
5、豆浆起源于中国，是汉族的传统饮品在我国流传很久。相传大概1900年前，西汉孝子刘安为其患病母亲用黄豆磨成豆浆给其饮用，之后其母之病逐渐转好，之后就流传到了民间。
炸酱面的介绍
炸酱面，是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，为北京菜系，主要材料为面条，酱油，豆芽，黄瓜等，口味咸、酸辣，清新爽口，有筋道。
炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。
锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。老北京炸酱面的介绍 在北方，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。
炸酱面，拼音为zhá jiàng miàn，是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的中国传统面食。它起源于中国北方，尤以北京地区的炸酱面最为著名。炸酱面的制作工艺独特，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。
