月饼的来历
中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。
月饼由来的历史故事简短：相传唐朝玄宗年间的一个仲秋之夜，唐明皇李隆基在宫中赏月，身旁道士罗公远变法术，将手杖扔向云天化为一道长桥，邀玄宗同游月宫。两人走过长桥，眼前忽现一座宫院，上书“广寒清虚之府”。
中秋节月饼的来历：唐朝初期一个秋天，一队吐番(古代西藏)商人来到长安，将带来的许多礼品(精制的圆饼)进贡唐高祖李渊。
据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料。
月饼是什么做的呢?
月饼需要用面粉制作。月饼馅可以用水果果泥、各种坚果、蛋黄、莲蓉等制作。月饼分为月饼皮和月饼馅。月饼皮是用面粉制作的，但是面粉有很多种，月饼所需的面粉是低筋面粉。
转化糖浆可以自己熬，见我其它方子，也可以买，不过各个品牌不同，粘稠度也不同，出来的效果也各不相同。常见月饼不上色、不回油，都跟转化糖浆有关。我给的粉量主要就是取决于转化糖浆的粘稠度做增减。
月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
促进了月饼的适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形。”第二道：苏式椒盐月饼 苏式芝麻椒盐月饼，一款芝麻香浓郁，层次分明，口感酥松，馅料香而不腻的经典月饼。不用烤箱，有个平底锅就可以做，材料也常见。
从饼皮上划分，广式月饼可分为糖浆皮、嗱酥皮和冰皮三大类。其中以糖浆皮月饼为主体，因为糖浆皮月饼历史悠久，源远流长，广为传播。
最早的月饼是什么馅的?
1、最初月饼使用的主要原料是面粉或米粉等粮食材料。内馅使用豆沙、芝麻等简单食材。历史上，月饼起源于中国唐代，是为了纪念中秋佳节而制作。最初的月饼使用的原料很简单，主要是面粉作为主要材料，内馅使用豆沙或芝麻等。
2、古代月饼有猪油丁、松子、果仁、五仁、水果馅等。古时候南北风俗各异，各地风俗不一。关于中秋赏月的现存文字记载，最早见于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。
3、根据古文记载，古代的月饼有水果馅、五仁馅、枣泥馅等，口味还是很不错的。月饼之所以被称之为月饼就是因为这是一种在中秋节赏月的时候才吃的饼，而这种饼的历史非常悠久，最早可以追溯到殷商时期。
月饼最初是用什么来做的
月饼最初是用普通面粉做的。中筋面粉的蛋白质的含量在11％左右，适合制作中式面点，比如馒头、饺子等。高筋面粉适合做面包，以及部分酥皮类起酥点心。另外如果喜欢口感软一点的，也可以选择低筋面粉。
那时候，北京紫禁城里有一种用果馅做出来的月饼，此后许多人在八月十五中秋佳节逐渐自己动手做月饼，自己家服用或者赠予亲朋好友，以表述阖家团圆和庆贺之义。
最初月饼使用的主要原料是面粉或米粉等粮食材料。内馅使用豆沙、芝麻等简单食材。历史上，月饼起源于中国唐代，是为了纪念中秋佳节而制作。最初的月饼使用的原料很简单，主要是面粉作为主要材料，内馅使用豆沙或芝麻等。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。
月饼最早并不是叫月饼，而是叫胡饼，它是用胡桃仁、芝麻制作而成的；唐太宗在吃胡饼的时候，觉得胡饼这个名字不好听，而那天正好是八月十五中秋节，于是抬头看着月亮就说既然月亮这么圆，就将这种胡饼叫做月饼。
月饼最初是用什么做的
1、月饼最初是用小麦粉做的。面粉是小麦磨成的粉。小麦的原产地在中亚，公元前3000年传入中国。到了夏朝，麦子已经成为了主要粮食作物。不过在战国之前还没有发明石磨，磨不出面粉。人们都是用石臼捣，用碾子碾，来让麦子脱壳。
2、月饼最初是用普通面粉做的。中筋面粉的蛋白质的含量在11％左右，适合制作中式面点，比如馒头、饺子等。高筋面粉适合做面包，以及部分酥皮类起酥点心。另外如果喜欢口感软一点的，也可以选择低筋面粉。
3、最初月饼使用的主要原料是面粉或米粉等粮食材料。内馅使用豆沙、芝麻等简单食材。历史上，月饼起源于中国唐代，是为了纪念中秋佳节而制作。最初的月饼使用的原料很简单，主要是面粉作为主要材料，内馅使用豆沙或芝麻等。
4、月饼最早并不是叫月饼，而是叫胡饼，它是用胡桃仁、芝麻制作而成的；唐太宗在吃胡饼的时候，觉得胡饼这个名字不好听，而那天正好是八月十五中秋节，于是抬头看着月亮就说既然月亮这么圆，就将这种胡饼叫做月饼。
5、人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安等。
6、月饼最早使用要在宋代，不过当时的月饼与中秋佳节并没有必定的联络，只能作为蒸食品类日常饮食市场中发生罢了。真正意义上中秋节月饼要在明朝发生。
