炖牛肉的家常做法用料
1、八角 8克 桂皮 8在 香叶 10克 鲜抽 14毫升 蚝油 12毫升 甜酱 14克 家常炖牛肉的做法 需要准备主料：牛肉，肥一点的比较香。
2、炖牛肉做法如下：用料：牛肉500克、土豆1个、胡萝卜2根、料酒5勺、八角2个、葱1根、洋葱1个、姜5片、生抽3勺、干辣椒6个、白糖100克、盐适量。步骤 准备好炒料。步骤 准备胡萝卜切成滚刀块。
3、牛肉、洋芋、胡萝卜、调料：干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖 、色拉油、清水、淀粉步骤步骤具体操作步骤1将牛肉 [5] 洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。
学做面条开面馆多少钱？
一般来说，如果选择一个较小的店面，采用简单的装修和设备，投资成本可能会相对较低，大概在几万元到十几万元不等。
投资5到10万元、盈利在8000到5万元。开一家中等规模的面馆设备、房租、装修等总共需要5到10万元的启动资金，合理的利润率可以在30%，每个月盈利达到8000到5万元能够保证在一年内回本。
费用差不多在5万元到6万元之间。也有很多人选择自己开一家小面馆店。那加盟费确实是少了，但是后期出现的问题很多。所以说小编在这里还是劝各位投资者不要省加盟费，因为这是一笔必要的投资。
怎样炖牛肉
准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。 把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。 设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。 炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
要炖出又烂又软的牛肉，需选对部位、浸泡并焯水，然后加入适量的水、料酒、姜片、葱段和盐，大火煮沸后转小火炖煮两小时以上，直到牛肉变得酥烂入味。可根据个人口味加入适量的香料和调料。炖牛肉时要掌握好火候和时间。
牛肉焯水去血沫。放入辅料，大火爆香。倒入牛肉，加水。大火炖40分钟。放入胡萝卜、炖牛肉料包，小火炖30分钟，加盐炖至牛肉熟烂。出锅装盘。
要炖出美味的牛肉，需选新鲜牛肉，切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水，用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
步骤：牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料。牛肉冷水焯水，盛出备用。胡萝卜、土豆切滚刀块，葱姜切末。锅中热油，倒入土豆、胡萝卜。翻炒均匀，待土豆表面金黄，加一勺生抽，盛出备用。
想要把牛肉炖得又嫩又烂又好吃，选材和烹制方法是关键，食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉，肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩，是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。
煮牛肉的正确方法与配料
我认为炖牛肉可以添加多种调料，如葱姜蒜、大料、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蘑菇精、鸡精等。 个人口味和需求决定具体添加哪些调料，如想牛肉更嫩可加山楂片或陈皮，喜辣可加辣椒，喜香可加八角、桂皮等，喜甜可加糖。
牛肉在焯水的时候，除了要放清水以外，还有放一些葱、姜。
食材：牛肉100克，生抽10克，老抽10克，料酒10克，盐5克，茴香5克，桂皮5克，花椒5克，生姜5克，冰糖5克。方法/步骤：首先将100克牛肉切成大块。将牛肉放入盆中，加入5克盐腌制两三个小时。
