酒糟蒸五花肉的做法,酒糟蒸五花肉怎么做好吃,酒糟蒸
五花肉洗净切稍厚大片，用红腐乳汁加适量盐、味精腌半小时。芋儿去皮洗净，米粉备用。把腌过的五花肉片用米粉拌匀。芋儿也用米粉和适量盐拌匀后放在盆底。
大枣、醪糟（酒糟）适量 八角、香叶、桂皮、干辣椒 少许 葱姜、盐 少许 冰糖、白糖 少许 做法 先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。 将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。
酒酿红烧肉的做法步骤 备食材：五花肉，上海青。
五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。
说了那么多，大家一定对这道菜很是期待，现在，我们来学习下酒糟肉的做法大全吧。1先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。2将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。
材料 主料：带皮五花肉10斤。配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤。
醪糟肉怎么做
1、把水烧开，上锅蒸至少两个半小时。1 蒸了三个小时后，把酒糟肉扣出来 1 酒糟肉就完成了。
2、食材：五花肉、醪糟、红糖、冰糖、白酒（少量）、八角、蜜枣、葡萄干、苹果片、红薯片。
3、醪糟烧肉的做法 取冰糖25克放入锅内加清水50克，上火炒干水分，直至变成红色即加水100克，成为糖色汁，装入碗内。
4、做法 买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
5、准备食材：你需要猪五花肉、酒糟（最好是自家酿制米酒剩下的酒糟）、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。五花肉要切成大小适中的块状。
酒糟蒸五花肉怎么做好吃,酒糟蒸五花肉的家常做法
方法/步骤 切好的五花肉放入锅入开火 用干净小碗准备好红酒糟 锅内五花肉煸炒出多余的油，这样做出来的肉才比较好吃，当然如果喜欢吃肥话不用煸炒的这么干。
五花肉洗净切稍厚大片，用红腐乳汁加适量盐、味精腌半小时。芋儿去皮洗净，米粉备用。把腌过的五花肉片用米粉拌匀。芋儿也用米粉和适量盐拌匀后放在盆底。
食材：五花肉、醪糟、红糖、冰糖、白酒（少量）、八角、蜜枣、葡萄干、苹果片、红薯片。
五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。
说了那么多，大家一定对这道菜很是期待，现在，我们来学习下酒糟肉的做法大全吧。1先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。2将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。
酒糟腌肉怎么做
酒糟腌肉的做法 五花肉买回来不要切小块，直接剁成大块，然后洗干净放到开水里去煮，把五花肉煮熟透，然后捞起来凉着备用，直到室温。
步骤一：准备猪肉。选择新鲜的猪后腿肉或者五花肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间。将猪肉洗净，切成适当大小的块状，便于腌制。步骤二：制作酒糟腌料。将酒糟、食盐、白糖按照一定比例混合均匀。
做法 买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。用一个炒锅，加至五成热，将辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐放进炒锅里用中火炒香，放凉待用。
酒糟肉腌制流程 一斤肉放70到80克盐即可，按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。
大枣、醪糟（酒糟）适量 八角、香叶、桂皮、干辣椒 少许 葱姜、盐 少许 冰糖、白糖 少许 做法 先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。 将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。
酒糟肉做法：准备一瓶香糟卤 把肉放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。把煮熟的肉拿起来，冷却一下。
糟肉的家常做法窍门
1、五花猪肉（带皮）1斤左右，鲜姜、葱、料酒、大料、花椒、腐乳或者天水豆腐乳一瓶 选取五花猪肉（带皮）1斤左右，分割成6厘米长的大块。凉水把肉下锅紧一下，去除杂质。
2、猪肋条肉（五花肉）500克，调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克。糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。
3、将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。
