如何做出不用油炸的五香花生米?
1、准备一碗花生米，一大块生姜，五瓣大蒜，一小把花椒，两片香叶，一块桂皮，适量的十三香，适量的白酒，适量的五香粉。
2、总结：炒五香花生米的窍门就是“先煮入味，再去水，最后烘干，中途小火慢炒”。
3、把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟。花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒。
4、丁香 香叶 盐 醋 香油 五香花生米的做法 花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用 请点击输入图片描述 锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。
5、将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。所有调料倒入保鲜盒，将调料调匀，加一大杯水，盖上盖子。放入微波炉里，高火加热2分钟。
不用油的花生米怎么炒
1、材料：花生200克、盐适量。中火烧热锅，保持无油无水的状态。倒入细盐翻炒。倒入挑好的花生大火翻炒。手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。
2、锅底铺上盐。盐上铺上生花生。用小火慢慢炒。在炒的过程中，花生的皮渐渐着色，变黄。用小火慢慢炒。过了火，把盐用筛子筛一筛。炒花生的话，花生会微微发亮，变成花生本身的油。
3、不要油干炒花生米的诀窍：需要提前浸泡。制作干炒花生米的时候，最好可以将花生米放到冷水当中浸泡10分钟到15分钟左右的时间。
4、炒花生米时不放油，可以采用干炒的方式。干炒花生米是一种健康的烹饪方式，它不需要添加任何油脂，通过直接加热锅具，利用锅的高温来烘烤花生米，使其变得香脆。
花生米酥脆的做法,千万不要油炸,试试这样做,放一个月还酥脆
1、关火后往里面加入一点点白酒，趁热给它翻炒均匀。白酒遇热很快就挥发，挥发的同时带走了花生的水分跟温度，这样能使花生快速地降温散热，这样子花生米就更加酥脆不回软。炒到酒精挥发完就铺在大一点的容器上晾凉。
2、花生米冲洗干净，放在清水中浸泡3~5分钟，时间不宜过长，不要超过5分钟，如果着急做，多冲洗几遍，不泡也是可以的。然后将花生米用厨房纸擦干水分备用。
3、方法一（需要使用白酒）： 将花生米放在碗中，倒入适量白酒，搅拌均匀，搁置两分钟。 将花生米倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉。
4、想要做好炸花生米，需要这么几个小技巧，1；要用料水浸泡入味，再下锅炸，2；出锅后趁热淋点白酒，这样久放不潮。
5、先将花生烤10分钟，取出来翻个面继续烤几分钟，大家记得要多加照看，不要将花生米烤糊，具体的温度和时间也需要根据实际的情况来定，没有过多的约束。
花生米除了油炸的做法,掌握哪些小窍门,比油炸得更好吃,咸香酥脆...
先不加油，将其炒一下，待水分蒸发一下，然后再倒油炸，效果才会最好！小火慢炸，直至炸酥，炸香。最好是用植物油，花生油，色拉油，菜籽油，豆油都可以。
第一步买回的花生米，先用温水清洗整洁，随后冷水入锅煮5min，捞起来沥干水分备用。炒菜锅添加多一点的盐，倒进香叶，桂丁，麻椒，辣椒干，花生米，小火渐渐地炒制。
要让花生米更酥更香，有几个小技巧可以尝试。首先，你可以将花生米事先浸泡在盐水中，大约半小时左右，这有助于使花生米更脆。然后将花生米沥干水分，用厨房纸巾吸干，确保没有多余的水分。
开中小火炸三分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。准备香菜一小把，切成小段放入盆中，下面我们把花生米拌一下。
不过相比生的花生，大家更喜欢的应该是油炸花生这一类的做法吧？炸过的花生米非常的香，表面有一层油脂，再撒点细盐调味，入口咸香酥脆，吃上一颗就停不下来。
