红豆,绿豆,黑豆,黄豆等能否生吃?
1、生吃豆类会中毒，在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。
2、不要生吃。因为豆子含有抗营养因子，如蛋白酶抑制剂，植物凝集素，低聚糖等等，它们会阻碍身体对营养的吸收，并会产生腹胀、恶心等现象。
3、可以的，没有毒。但是绿豆外壳坚硬，建议煮熟食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
花豆煮熟之后怎么有点苦,是否有毒
1、总之，大花豆子煮出来特别苦可能是因为含有咖啡碱等生物碱类苦味物质，所以需要注意选择新鲜的豆子，控制煮豆时间和盐的加入，以保持食物的美味和营养价值。
2、斑马豆煮熟后有苦味，是没有毒的。斑马豆有味苦是因为其含有咖啡碱等生物碱类苦味物质。斑马豆煮的时间长了或者放盐早了会有苦味，是无毒的。
3、苦杏仁都有毒，甜杏仁则无毒，所以，你吃的花豆是苦的也会有微毒。不管这种苦是品种自带的苦还是发霉产生的苦均有毒。
4、含有咖啡碱等生物碱类苦味物质。斑马豆煮熟后是苦的因为其中含有咖啡碱等生物碱类苦味物质。斑马豆又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，俗称花豆。具有滋补强身、祛湿、利水消肿、健脾止泻的功效。
5、如果以上方法都无法去除苦味，那么可能是熊猫豆本身的味道，这种情况下可以尝试使用其他豆类来代替。总的来说，熊猫豆有苦味并不一定是异常现象，但需要根据具体原因来采取相应的处理方法。
花豆吃起来苦苦的会不会中毒?
1、花豆没煮熟发苦不可食用。芸豆变质后，其味道会明显发生改变，会导致吃起来感觉发苦，同时，变质的芸豆会产生有害物质，导致食物中毒，引发腹泻等不适症状。若芸豆出现发苦、长霉、腐烂等情况，应避免食用。
2、苦杏仁都有毒，甜杏仁则无毒，所以，你吃的花豆是苦的也会有微毒。不管这种苦是品种自带的苦还是发霉产生的苦均有毒。
3、斑马豆煮熟后有苦味，是没有毒的。斑马豆有味苦是因为其含有咖啡碱等生物碱类苦味物质。斑马豆煮的时间长了或者放盐早了会有苦味，是无毒的。
4、你说的是这样的豆子吗，如果是的话，没有毒，就是芸豆的一种，可以炖猪蹄之类的，很糯很面，好吃。
5、花豆发芽不能吃。花豆发芽代表有毒，主要是黄曲霉菌。黄曲霉菌存在于霉变的花生、谷物、果仁、豆类、大米等食物。
芸豆的做法和注意事项
将芸豆洗净，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。将锅中倒入适量的油，有热至七成热，倒入芸豆，用中火炸至八成熟捞出控干油备用。
提前一晚泡大碴子，如图所示，容易煮。芸豆和大碴一样，洗净后提前浸泡，充分泡制芸豆，易消化。
芸豆炖排骨。将芸豆和排骨放入锅中，加入适量的水和调料，小火炖煮2小时，煮至芸豆和排骨软烂，即可食用。芸豆炖豆腐。将芸豆和豆腐放入锅中，加入盐和料酒，小火炖煮30分钟，煮至芸豆和豆腐软烂，即可食用。
干煸芸豆的做法：芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用，锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。
