新手小白该怎么做醋泡花生米?花生要煮熟吗?
1、准备新鲜花生米清洗干净，将水分沥干（熟花生米不需要这一步）。然后装入玻璃罐中，将醋倒入直至没过花生米为止。将盖拧紧，密封严实。将其置于阴凉通风处7-10天左右。取部分装入碗中食用即可。
2、将花生米洗净晾干水分，放在食醋中，密封浸泡7天(7天后即可食用，不过也可浸泡7天以上，时间越长效果越好)。 浸泡结束后，可以继续泡在醋中，也可以将花生米取出晒干保存。 花生含脂肪40%~50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。
3、喜欢生的人可以在这个时候直接开水泡，用软醋。把水烧开，花生煮到半生状态就可以了。把花生捞出来放在碗里，舀花生的汤，把花生泡在水里自然冷却，泡沫很好煮。接下来准备再煮点醋汁。
4、生泡的话直接用水泡发6小时左右，等它变软、变大，然后倒入醋汁，还可以加入青瓜、洋葱等一起浸泡。泡花生的醋最好是酿造食用醋，米醋、陈醋都可以，不推荐白醋。因为只有酿造食用醋才含有对人体有益的各种有机酸。
5、把花生米放入醋料汁中，把过滤出来的大块的料再放进去，小茴像就不要了，否则吃的时候太麻烦，也可以都不要，但我喜欢把大块的料放进去一起浸泡，这样味更足。
花生米炒糊了还能吃吗?
不能。烧焦的花生米含有焦糖和焦炭等物质，会对人体健康造成负面影响。焦糖在高温下会产生有害物质，而焦炭则含有致癌物质。不能食用烧焦的花生米。如不小心烧焦了花生米，最好将其丢弃，避免食用。
花生米炸糊了，如果只是有一点焦糊，就可以继续食用，如果糊的太严重，都炸成黑色了，就不可以继续食用了。这种花生米中含有一定的毒素，食用之后对身体有一定的危害。花生米不仅可以炸着吃，也可以炒着吃。
花生米炒糊了不能吃。花生炒糊了，也就是烧焦了，会有致癌物质。建议不要食用，毕竟糊了的东西，营养物质被破坏，也比较容易上火，而且还可能有有害的物质存在。
炒焦的花生米不能吃了，因为烧焦了，会有致癌物质。建议不要食用。花生米经过火炒或油炸后，其中的维生素会被高温破坏掉，蛋白质、纤维素和花生皮也会因碳化而受到破坏，会大大降低营养和保健价值，还无法破坏黄曲霉素。
花生炒糊了还能吃吗 花生炒糊了，也就是烧焦了，会有致癌物质。建议不要食用，毕竟糊了的东西，营养物质被破坏，也比较容易上火，而且还可能有有害的物质存在。
没炒熟花生米怎么做才好吃?
1、我们先来做糖不甩的配料。取生花生米，放入无油的炒锅内，小火加热，不停搅动，让花生均匀受热。把花生米炒至香气四溢，外皮焦黄色，花生仁发黄时，关火，晾至温热。
2、生花生米好吃的做法有五香花生米，香菜拌花生米，花生牛奶，油炸花生米，芝麻花生糖，腐乳花生猪脚等。
3、如果花生米没炒熟并且已经放了盐，可以尝试以下补救方法：食材清单：花生米 500克 油 适量 盐 适量 制作步骤： 将已经放过盐的花生米放入油锅中，重新加热油温至180度左右。
4、如果花生没有炒熟的话，可以再重新入锅多炒一会儿。其实炒花生也是有窍门的，那就是花生要趁着凉油下锅，炒至金黄色，撒些糖或盐就可以出锅啦。
5、糖炒花生米。首先，在锅里倒入适量的油，然后将冰糖放入锅中，开小火将冰糖化开。等到冰糖全部都化开后，再加入生的花生米进行不停的翻炒，翻炒时让糖浆裹满每一颗花生米。
6、花生米是大家经常看到的下酒菜，以前的老字辈喜欢用花生米配酒，但是有时候我们在花生米的时候没有熟该怎么办呢？下面和小编一起来看看吧。
花生米没炸熟怎么办?花生米没炸熟有毒吗
1、没有炸熟可以继续回锅 平时吃的很多食物，如果在第一次没有炸透、炸熟。可以通过重新炸的方式来处理，而且想要酥脆的感觉，就需要二次回锅炸制。花生米没炸熟有毒吗 花生米生吃、熟吃、半生半熟都无问题。
2、如果花生没有炒熟的话，可以再重新入锅多炒一会儿。其实炒花生也是有窍门的，那就是花生要趁着凉油下锅，炒至金黄色，撒些糖或盐就可以出锅啦。
3、花生米未煮熟可能会中毒**。未熟的花生含有一种叫做藤黄酮的物质，这种物质在未熟的花生中含量较高。藤黄酮在一定程度上可导致人体出现食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻等。
4、炒熟后要马上出锅，否则在锅里再放一会，就会过火。 炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。
5、使其受热均匀。 炸至花生米表面变为金黄色，口感酥脆即可。 捞出花生米，控油后装盘即可。注意：如果花生米仍然没有炒熟，可以尝试使用烤箱或者微波炉进行补救加热，以确保其完全熟透。
