花生米味道变苦是不是正常的呢?
霉变了，花生有苦味是由于发霉变质造成的。发苦的花生有可能是发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素。所以，不要吃发霉，有苦味的花生。多喝水促进代谢，注意是否有胃肠不适。
新挖出来的花生有点苦可能是坏的。发霉变质会导致花生带有苦味，而且会产生毒素，比如黄曲霉毒素，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。在温暖潮湿的环境下，花生容易发霉变质，产生苦味。
炒熟的花生米在放置几天后变苦可能是由于变质导致的。花生米含有大量的油脂，如果保存不当，就容易出现变质的情况。一旦花生米变质，就会产生苦味，影响食用。
生花生煮熟后食用有点苦的原因如下： 花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉。黄曲霉毒素耐热，在一般烹调加工的温度下破坏很少，只有温度达到280℃时才发生裂解，所以花生发霉后应弃之不食用。
花生变苦是霉变造成的。吃了有害。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质：黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。
苦味。根据查询专家说显示，花生属于坚果类，当变质后会有发苦的味道，是不能食用的。花生被誉为长生果不仅吃起来甘甜香脆，营养还特别丰富。
花生煮熟后有点苦是为什么?
霉变了，花生有苦味是由于发霉变质造成的。发苦的花生有可能是发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素。所以，不要吃发霉，有苦味的花生。多喝水促进代谢，注意是否有胃肠不适。
因为花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉。吃花生方法 首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
如果花生发苦，可能是由于发霉变质造成的。发霉的花生、瓜子等坚果容易受霉菌污染，产生毒素，比如黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。
花生要剥去外壳，去外皮才可以，不然就会有涩味。这里介绍花生汤的做法。主料：花生120克 辅料：白糖1勺 花生仁用很烫的开水泡2小时。水冷却后薄掉外衣。放高压锅里面。加适量的清水。
花生变苦是霉变造成的。吃了有害。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质：黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。
花生霉变的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的花生时容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害。
花生米不泡直接煮多久能熟
1、花生米不泡直接煮15-25分钟能熟。花生米冷水下锅大火煮15-25分钟左右就能熟。煮花生米不同于煮带壳花生，花生米本身可以直接受热，冷热水煮都可以，冷水下锅煮会更软，适合老人小孩吃，热水煮则口感脆，吃着更香。
2、花生米不泡直接煮的话，需要煮15-25分钟才能煮熟。煮花生米不同于煮带壳花生，花生米本身可以直接受热，冷热水煮下锅都可以，而冷水下锅煮熟的花生米会更软，而热水煮熟的花生米则口感脆嫩。
3、生花生仁不用浸泡，可以直接煮。干花生米需要提前浸泡，至少2个小时。花生米煮20分钟，花生米就彻底煮熟了，口感软烂，没有嚼劲。
为什么煮出来的花生米很苦?
霉变了，花生有苦味是由于发霉变质造成的。发苦的花生有可能是发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素。所以，不要吃发霉，有苦味的花生。多喝水促进代谢，注意是否有胃肠不适。
因为花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉。吃花生方法 首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。
花生仁用很烫的开水泡2小时。水冷却后薄掉外衣。放高压锅里面。加适量的清水。大火煮开转小火煮30分钟。焖10分钟再打开。调白糖适量。盛出即可食用。
葵花籽油煮新鲜花生米水苦，是不正常的。可能是花生米变质了。花生，是豆科落花生属植物。花生，是一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30至80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。
花生当中最好的吃法就是清水煮的花生。苦了就是花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，致癌 花生具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和血脂的功效，再加上丰富的膳食纤维，使花生名副其实地成为减肥食物。
那是熬的时间太久了，也许是糊了，有点苦味。
