...的水是倒掉还是等水煮干?煮好的花生还需要用凉水什么泡一下还是_百...
泡好的花生可以先煮五到十分钟，再泡两个小时入味。对于没有泡过的花生，煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太久，否则会软烂无味，但老年人可以煮久一点。花生熟了，出锅前放盐。
请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味。
煮花生的水不要倒掉，让花生米始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些，这样花生冷的比较慢，而且泡的时间长越入味。
你好。水煮花生米不需要过凉水，水煮花生米放了盐，八角，桂皮，过凉水就把已经住进去的滋味冲淡或者冲没了。食材过水，往往是去掉草酸，或者达到断生的目的，或者去掉豆腥味，但是煮熟的花生米过水 多此一举了。
如何做出好吃的水煮花生?
水开后放入1/2g盐、5ml油，加入胡萝卜丁、西芹丁，水开后煮约1分钟捞出沥水备用。放入盐和油的目的是让蔬菜保持颜色。如果喜欢吃脆一点的胡萝卜和西芹可以将煮的时间减少到半分钟。
正宗水煮花生米的做法如下：花生米放入盘中备用。煮锅内加清水，加入花椒、八角、姜片、食盐，放入花生米，大火烧开，改小伙慢煮。胡萝卜切小丁备用。芹菜切小丁备用。花生米煮二十五分钟，关火。
盖上盖子，大火开锅后，转中火煮30分钟。 水差不多也煮没了，关火。再等上十分钟后把花生捞起，沥干水分。 出锅装碗。 【小贴士】 花生要准备最新鲜的，这样吃起来才会比较好吃。
花生煮好后放凉水中冰一下吗
1、用煮花生的水泡着花生，放在一个密封的容器里放冰箱里，一个星期应该没问题，如果天气热，放些盐更好2沥干水份，再用大风扇吹干，保持干爽，就能保存久一点，口感也会比较好3先把花生米晒干，晾1～3天。
2、新鲜花生米500克，优质酱油250克。将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内；把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用。此菜不宜久贮，适于勤泡勤吃。
3、等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。
水煮花生的正确做法
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。
2、正宗水煮花生米的做法如下：花生米放入盘中备用。煮锅内加清水，加入花椒、八角、姜片、食盐，放入花生米，大火烧开，改小伙慢煮。胡萝卜切小丁备用。芹菜切小丁备用。花生米煮二十五分钟，关火。
3、清洗花生带壳的花生放在水中浸泡一下。准备配料起锅倒水，放入适量的花椒、八角、盐、姜片。盐可以适当多加一些。小火慢煮倒入洗净的花生，开小火慢慢煮，大约煮40分钟，入味即可。
4、水煮花生制作要点 花生洗净。配料 锅内放入适量的水，放入花生香叶八角花椒和盐。大火煮五分钟，转小火煮10分钟关火。煮好的花生在调料水里泡两个小时左右，基本就入味了。
5、大家好！我是擒拿小杨，水煮花生是一道美味的下酒菜，本人在家也经常做，其实做法很简单，下面请看我详细操作步骤！ 【主配料】：花生米500克、黄瓜200克、哈密瓜500克。
6、制作步骤 1 生花生米浸泡一夜，天热可放冰箱中。这样可以使花生米快速煮软，如果喜欢较脆的口感可以不用浸泡。制作步骤 2 锅中倒入泡好的花生米，加姜片、生抽、八角、干辣椒、香叶、香醋。
