用新鲜花生煮汤为何有种苦涩的味道?
1、花生要剥去外壳，去外皮才可以，不然就会有涩味。这里介绍花生汤的做法。主料：花生120克 辅料：白糖1勺 花生仁用很烫的开水泡2小时。水冷却后薄掉外衣。放高压锅里面。加适量的清水。
2、新鲜花生有苦味原因是由于发霉变质造成的。发霉发苦的花生，瓜子最容易受霉菌污染，在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，所以凡是变质的花生，瓜子等，千万不要吃，所以我觉得新鲜花生有苦味就是这个原因所至。
3、生花生的味道 生花生皮中含有约7%丹宁等多酚化合物和多种色素，味道苦涩，因此，花生米生吃，味道不好，对于有的人来说，吃不下去。
4、花生有蛤喇味是因为长时间油脂氧化形成的，是时间太长花生变质的一种表现，时间长可以形成黄曲霉素而致癌，不能再食用了，所以不建议吃这种花生。
5、吃生花生的心情 生花生味道苦涩，红皮花生的花生红衣含有大量丹宁，苦涩程度让人难以下咽，由于没有熟花生的香味掩盖这种味道，因此，吃生花生不能刺激食欲，心情无法愉悦，不利食物消化吸收。
干花生煮之前要泡吗
1、要泡。干花生煮前可以用凉清水、或淡盐水泡一晚，煮时可以放盐、花椒、大料、八角、桂皮等调料。干花生较硬，煮之前泡一下可以缩短煮的时间。干花生用高压锅煮比较快熟。
2、泡、煮、焖。泡浸：将花生放入清水中浸泡30分钟，软化外壳和内部纤维。煮熟：在高压锅中加入八角和少许盐。把泡好的花生放入高压锅里，倒入清水没过花生。使用大火加热封上锅盖，在高压状态下烹调20分钟。
3、干的花生如果要做水煮花生，建议先泡2-3个小时，然后再煮，就会很容易熟透的，如果想要吃咸的花生，就放些盐在里面一起煮，味道不错的。把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4、需要浸泡，煮干花生具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干花生 600克、香叶 2片、小米椒 1个、盐 适量、鸡精 少许。第一步将准备好的干花生放水里浸泡6小时。6小时后用清水冲洗干净，沥干水。
5、就能将花生仁煮酥烂。将剥去机壳的花生米放进冷水中侵泡30分钟，再清理干净预留。锅的底端放进八角、麻椒、盐，随后放进洗完的花生米，添加未过花生米的冷水。用火煮大概20分钟，就可以熄火。
干花生为什么煮不烂干花生米煮不烂?
干花生米煮不烂可能是因为多种原因，比如花生的品种、收获后的处理方式、存储条件以及烹饪方法等。以下是一些可能的原因和相应的解决办法：花生品种：不同品种的花生有不同的硬度和烹饪特性。
煮的时间不够：花生米需要在锅中煮较长时间才能煮熟，如煮的时间不够，花生米就会呈现出硬的状态。煮的火候太大：在煮花生米的过程中，火候太大也会导致花生米煮不烂，因此，煮花生米时需要调成中小火。
花生汤无法煮烂的原因可能是由于烹饪时间不足或者火候控制不当。此外，花生的种类也会影响其烹饪时间，有些品种的花生可能需要更长的烹饪时间才能煮烂。在制作花生汤时，首先需要准备花生和其他食材，如粳米、冰糖和适量的水。
花生米不泡直接煮多久能熟
1、花生米不泡直接煮通常15-25分钟能熟。花生米冷水下锅大火煮15-25分钟左右就能熟。
2、生花生仁不用浸泡，可以直接煮。干花生米需要提前浸泡，至少2个小时。花生米煮20分钟，花生米就彻底煮熟了，口感软烂，没有嚼劲。
3、这个关系到鲜花生的干湿程度，超市里一般出售的花生大概煮30分钟，加多一点水时间久短一点。
4、正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。
5、用冷水浸泡两个小时左右的花生，待水煮开后，再煮5分钟左右就熟了。而没有经过浸泡的花生，需要待水开后，再煮15分钟左右，当煮花生的水变成黄色就说明煮好了。
6、一般新花生需煮15分钟后，关火焖熟10分钟即可2 一般陈花生需要煮20分钟后才能关火焖10分钟左右3 不同的烹煮设备具体所需时间是不完全一致的，但大致时间是差不多的，需要自己稍加判断以上就是对于花生米。
为什么煮过花生米的水是苦的?
1、那是熬的时间太久了，也许是糊了，有点苦味。
2、葵花籽油煮新鲜花生米水苦，是不正常的。可能是花生米变质了。花生，是豆科落花生属植物。花生，是一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30至80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。
3、主料：花生120克 辅料：白糖1勺 花生仁用很烫的开水泡2小时。水冷却后薄掉外衣。放高压锅里面。加适量的清水。大火煮开转小火煮30分钟。焖10分钟再打开。调白糖适量。盛出即可食用。
4、花生放多会发苦。红枣是补血的佳品，花生尤其是生花生衣补血效果也很好，所以当红枣和花生在一起煮汤，补血的效果肯定没的说。
5、你好，是不是用铁锅煮的，花生带皮煮的话不宜用铁锅，与铁锅就会发苦的，再就是是不是咸了。咸了也会发苦的。希望我的回答会帮到您。
6、花生煮熟后有点苦是因为花生中的油性物质变质了，生成黄曲霉，致癌 。发霉的花生里面含有黄曲霉素，黄曲霉毒素的急性毒性很强，也有很明显的慢性毒性和致癌性 。
水煮花生用提前泡吗要泡多久才可以煮
1、不泡。锅内加水，盐，调料等，盐融化后倒入洗净的花生米，大火烧开后，小火煮1小时即可。
2、，如果是带壳的鲜花生，需要浸泡12个小时，用清水浸泡，水量需要淹没过花生。12个小时浸泡结束后沥干，备用。 用火煮40分钟即可，同样煮之前可以放入自己喜欢的调料，生姜，盐、红椒、料酒等。
3、需要浸泡12个小时，用清水浸泡。材料：花生500克、盐适量、红椒适量、大蒜适量、料酒适量、香叶适量。用清水清洗花生，加水浸泡12个小时，如图所示，水量需要淹没过花生。12个小时浸泡结束后沥干，备用。
4、晒干的花生如果要做水煮花生，建议先泡2-3个小时，然后再煮，就会很容易熟透的，如果想要吃咸的花生，就放些盐在里面一起煮，味道不错的。花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
5、水煮花生米的正确做法如下：准备好材料。花生米清洗干净，加水浸泡12小时。锅内加入适量水烧开。加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。
6、水煮花生提前泡多久合适 一般浸泡三四个小时左右。
