水煮起来的花生可以马上晒太阳吗
把晒了的花生，剥开花生壳，吃吃看，如果感觉花生水分很少，吃起来硬硬的，几乎接近炒熟的花生的状态，就可以停止晒太阳了。因为这个时候花生含水量已经低于10%，然后就可以把花生装起来储存了。一般选择透气的袋子，其实塑料袋也可以，像那种麻布袋也可以，注意不要有洞。
花生米是能晒太阳的，这样能防止花生米出现生虫的现象，也能延长花生米的保质期，让其保存的时间更久，但霉变的花生米是不适合晾晒的，这样也不会去除里面的有害物质，同时也不能将表面的外衣去掉为宜。
花生米可以晒，不晒就会霉，多晒几个太阳再保存。
水煮花生吃多了会上火吗 把晒了的花生，剥开花生壳，吃吃看，如果感觉花生水分很少，吃起来硬硬的，几乎接近炒熟的花生的状态，就可以停止晒太阳了。因为这个时候花生含水量已经低于10%，然后就可以把花生装起来储存了。一般选择透气的袋子，其实塑料袋也可以，像那种麻布袋也可以，注意不要有洞。
为什么自己做的水煮花生不入味呢?是哪个步骤出了问题?
1、是哪个步骤出了问题？因为，许多好朋友做的水煮花生米不进味，第一个因素便是，并没有提早泡花生米，恰当作法是这样，将买回来的花生仁而清洗干净以后，放入盆中，添加相等冷水未过花生仁。
2、将花生清洗干净，我们知道花生是生长在地下的泥土中的，并且花生的外壳上是凹凸不平的，非常容易沾染泥土，所以清洗花生的时候要多加仔细，可以用小刷子将花生壳刷一刷，然后多用流动的清水冲洗几遍，一定要将花生上边的泥土彻底洗净。
3、步骤花生煮熟后关火，不要着急捞出，放在锅里浸泡2个小时，这样花生就能充分入味，2个小时后把花生捞出来就能吃了。———【美食小贴士】———①煮花生前，必须用水把花生壳上的泥沙清洗干净，如果没洗净，在煮的时候泥沙很可能跑到壳里面，粘在花生上，可能吃到一嘴沙。
4、烹制小提示：花生清理干净后，得用盐水浸泡10min，这样不但能够起到除菌的功效，还能消除花生的苦涩味。
白晒和湿烤花生的区别
1、湿烤花生是煮后进行加工的，白晒花生是煮后直接晒干的。白晒花生因为是用新鲜花生水煮后晒干的，外观会比用干陈花生水煮后晒干甚或烘干的更白净，不会隐约有从里往外渗油的感觉。湿烤花生是选用当地种植的花生鲜果，直接蒸煮、调味、烘烤等工艺加工而成的，其外观和花生米颜色较白，属于清香咸酥口味。
2、花生湿烤是指将新鲜采摘的花生放入烘干机中进行烘干处理，使花生的水分逐渐蒸发，同时将花生外壳烘烤至干燥、易于去除。经过湿烤处理后的花生，外壳已经变得比较松脆，易于剥离，同时花生的香味和口感也得到了提升。
3、方法之一湿焙：将刚从地里采收出来的鲜花生洗去泥土，然后在上面撒上一定比例的食盐，在加上水经煮熟之后，将其放于装花生的工具上铺开晒干，等干后再用文火烘焙而成。这样湿焙出来的花生特点是仁膜白色酒币脆可口，耐人寻味。
4、不一样。湿烤花生是将已收获的花生筛去沙土，挑出空瘪粒，用清水浸泡洗净。洗净后立即倒入大锅中用食盐水煮，太阳晒干后，用文火烘焙而成。干烤花生则是将花生青果晒干后，加入一定比例的食盐，放入锅内煮熟，晒干后用文火烘焙。花生主要以湿烤为主。
5、湿焙就是将刚采收的鲜花生果洗去泥土，加上一定比例的食盐，经煮、晒干后，用文火烘焙而成。其特点是仁膜白色酒币脆可口，耐人寻味。干焙则是将花生果晒干后加人一定比例的食盐，放人锅内煮熟，晒干后用文火烘焙其特点是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味较淡。
6、其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。经测定，小红毛果仁，含蛋白质27％，脂肪 48％，营养价值比鸡蛋、牛奶还高，农村有顺口溜云：“常吃小京生，胜过滋补品；吃了小京生，天天不想荤。”1984年，全国花生食味评比中，小红毛花生名列首位。
水煮花生晒干与烘干的区别?
烘干的吃了易上火，自然干没那么香。花生烘干是鉴于烘干工艺要求的，自然晾干是在低温状态下脱水，烘干是在一定温度下将水分快速去除，达到成品标准的状态，口感上差异很大。所以不要以为纯手工自然晾晒就是好的。
区别在于是否需要晒干。咸干花生是把花生冲洗干净后放入锅里用盐水煮熟。再将花生捞出后晒干所得。可以根据个人口味加入盐，还可以加各种香料，煮出来的花生别有一番风味。水煮花生可以只用水煮不加调料煮出来原味花生也可以加些香料、盐等煮出来咸香味不用再晒干直接食用。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β—谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
