月饼在明代才成为中秋特定点心,月饼的起源你了解多少?
相传，中秋吃月饼这一习俗便就是形成于唐朝，后于宋朝时期从宫廷扩散至民间。宋朝时期，古人在中秋赏月期间经常会食用名为小饼、月团的吃食，宫廷则称宫饼。等到了南宋，月饼这一称呼正式开始出现，最早提到这一称呼的古籍是《武林旧事》。
中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。英语拼写为：mooncake(月亮蛋糕)。
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，在中国有着悠久的历史。中秋节吃月饼最早可追溯到周代，源于民族拜月的仪式。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐朝时，月饼初见记载。
来历：中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。在民间，每逢八月中秋，有拜月或祭月的风俗。八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名言道出中秋之夜，城乡日人民吃月饼的习俗。
从古至今,谁规定的中秋节一定要吃月饼?
1、中秋吃月饼这一行为并不是具体某个人规定的，而是百姓们根据祭月旧俗自然而然形成的一种新的风俗习惯。早在远古时期相信有月神的古人每逢八月十五就会举行祭月，在祭月时他们会准备诸多供品。古人呈献给月神的贡品主要是一些糕点与水果，这糕点便就是月饼的起源。
2、南方人中秋爱吃月饼、鲜藕、熟菱、柿子、石榴、糖竽头等。南京人是夜月下聚饮，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。
3、元末明初。是朱元璋起义的时候，军师刘伯温为了通知所有人一块儿起事，在八月十五把通知的纸条放在饼里发给所有人。相传，中秋节吃月饼的习俗起源于元末明初，元朝末年，华夏公民不堪忍耐蒙古人的残暴统治，纷繁揭竿而起，朱元璋联合各路义师，预备一同举事，可是传递音讯很困难。
4、当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷。高祖大喜，接过装潢华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道，“应将胡饼邀蟾蜍”，随后将圆饼分给了文武百官。从此，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。相关故事：很久很久以前，天上有十个太阳，烤得大地干裂，海水枯干。
5、“月饼”一词，在南宋《武林旧事》一书中就早有发现。由该书中可知，当时的月饼是蒸制而成的。这种笼蒸的面饼作为中秋必食之品，直到现在仍是山东、河南等地的流行风俗。
6、究中秋节之来源，与“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“玉兔捣药”等神话传说有着密切的关系。故中秋节的民间习俗多与月亮有关。赏月、拜月、吃团圆月饼等，均源于此。 中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。
唐太宗嫌月饼原来的称呼不好听将它改为月饼,请问月饼的原称是
传闻是叫胡饼，因为“五仁”用的材料在唐朝时都是属于舶来品，唐朝人把外来的这些都统称为“胡”物。
月饼在过去叫胡饼。在史料记载中，月饼很早就有了。汉朝张骞出使西域的时候，从国外带回来芝麻、胡桃，当地人们用胡桃仁做馅，做出一种圆形饼，就叫胡饼。有一年八月十五，唐玄宗和杨贵妃一起赏月的时候，一边看月亮一边吃胡饼。唐玄宗说：“胡饼这个名字不好听。
月饼最早并不是叫月饼，而是叫胡饼，它是用胡桃仁、芝麻制作而成的；唐太宗在吃胡饼的时候，觉得胡饼这个名字不好听，而那天正好是八月十五中秋节，于是抬头看着月亮就说既然月亮这么圆，就将这种胡饼叫做月饼。
为什么叫苏式月饼?
苏式月饼，起源于扬州一带。那么，为什么叫“苏式月饼”呢？因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，因为酥跟苏同音，传着传着，久而久之，大家都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼就这么传下来了。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。
苏式月饼是中国中秋节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
苏式月饼，其实不是起源于苏州，而是扬州一带。那么，为什么叫“苏式月饼”呢？因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，传着传着，久而久之，大伙儿都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼这名字就传下来了。
苏式月饼：苏式月饼是江苏地区的传统月饼风格。它的特点是外皮松软，内馅清甜。苏式月饼的外皮采用的是一层松软的酥皮，口感轻盈。苏式月饼的馅料多以莲蓉为主，口感清甜，香气浓郁。此外，苏式月饼还有一种特色馅料叫做“糖藕”，是由莲藕制成的糖心馅料。滇式月饼：滇式月饼是云南地区的传统月饼风格。
苏式月饼的特点是它使用了酥皮包馅，苏式月饼下方或是上方都有这个苏式月饼的名字名称和红色的印章，月饼的底部有方形的一油纸垫着，体现出一种高端大气上档次的感觉。
八月十五吃的月饼真的是杨贵妃发明的吗?
1、八月十五吃月饼的确并不是杨贵妃发明的，或是由杨贵妃将月饼本来的名称改成月饼的，由于以前月饼它不叫月饼，反而是拥有其他名字。在殷，周阶段，月饼就会有发明，而那时候的太师饼便是以后月饼的其前身。
2、八月十五吃月饼确实不是杨贵妃发明的，还是由杨贵妃将月饼原本的名字改为月饼的，因为之前月饼它不叫月饼，而是有着别的名称。在殷、周时期，月饼就有发明，而当时的太师饼就是之后月饼的前身。
3、而月饼这个名称据说来源于唐贵妃。有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌胡饼名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出月饼，从此月饼的名称便在民间逐渐流传开。北宋皇家中秋节喜欢吃一种宫饼，民间俗称为小饼、月团。苏东坡有诗云：小饼如嚼月，中有酥和怡。
慈禧太后每到中秋节必吃月饼,但给它改了一个什么名字?
1、富户回答到都是叫月饼，但是慈禧嫌弃这个名不好听就给改成了月菜糕。原来是北京的时候慈禧也是这么叫的，因为北京那边是有方言的，北京话特别容易吞音，月饼叫出来特别像月病。月病就会联想到女性的月经，慈禧嫌弃这个名字不吉利，就给改了月菜糕。
2、中秋节是一年之中全家团圆的日子，并且有着吃月饼的传统。慈禧在吃了月饼之后就把它改名为月菜糕，从此皇宫就都叫它月菜糕。当时正值中秋节，各地官员都带各种食物来上供给慈禧，一位山西官员想到慈禧必定是什么珍贵食材都吃过了，所以就带了各种月饼来给慈禧品尝。
3、后来中秋吃月饼的习俗就流传开来。月饼最早并不是叫月饼，而是叫胡饼，它是用胡桃仁、芝麻制作而成的；唐太宗在吃胡饼的时候，觉得胡饼这个名字不好听，而那天正好是八月十五中秋节，于是抬头看着月亮就说既然月亮这么圆，就将这种胡饼叫做月饼。
