春卷和春饼什么朝代兴起来的
1、春卷据有文字记载的，是宋朝兴起的。宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。东北，北京一带就有吃春饼的习俗。
2、春卷或者春饼是从唐宋到明清兴盛起来的，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。春卷或春饼是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。
3、吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。《关中记》中道：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。杜甫有诗句“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。
4、春卷春饼起于东晋，兴于唐朝。那时的春饼叫做春盘。据唐《四时宝镜》中记载：“立春日食萝菔，春饼，生菜，号春盘。”当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盘”。
5、春卷或春饼，在宋朝兴盛起来。从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。
古代烧烤叫什么名字?烧烤从哪个朝代就开始有了?
宋代，是古代烧烤的鼎盛时期，在《梦梁录》中记载的烧烤食品就有10多种。宋代有了江鱼炙、獐肉炙、炙鸡鸭、炙骨头。南宋著名诗人辛弃疾有词八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声中提到的八百里其实就是一种牛的品种，八百里炙就是烤牛肉。
该词的雅称有“炙”“燔”“炮”“烀”“熶”“熽”“炰”等。在《诗经》中，有“有兔斯首，炮之燔之”的诗句，其中的“炮”“燔”都是指烧烤。烧烤是中国一种古老的食物烹调方式，字面意思是“烤”，意指将食材直接放在火上烤制。
火锅最早可以追溯到周朝，而烧烤则更早了，据说烧烤是人类始祖伏羲发明的，所以说，在原始人时期，就已经出现烧烤了。现代两大人类完全无法戒掉的美食，火锅和烧烤，其实其历史渊源已久，是我国从古时候开始，就极为追捧的一种美食形式。
这景象，和现在的烧烤摊也就只有几瓶啤酒的距离了。宋朝可以说是中国吃货的巅峰，在宋朝时期人们开始尝试炒制食物。大街小巷处处都是卖吃的。不信你看看清明上河图，5米多长的画卷，100多幢楼宇，约有一半都是餐馆。而猪肉在宋朝迎来了巅峰。
据说这个烧烤店的历史还是非常远久了，北京市延庆区永宁城始建于唐贞观十八年(公元645年)，由大将军尉迟恭(敬德)监修，叫寒江城。当时城池南面有一条大河，俗称寒江。
除此之外，唐朝还有大型烧烤菜谱，名叫“烧尾宴”，其中不但讲到了烤制鸡鸭鹅鹌鹑以及各类飞禽的方式，还有如鱼虾、羊舌、鹿尾、熊掌、豹胎等等食材的烧烤方式。日本遣唐使将烧烤的技法学会，目前在日本京都仍有烧烤店按照唐代的方式对食材进行烧烤。除了烧烤之外，古人最普遍的饮食方式就是蒸或者煮。
满汉全席还有什么名称?它是哪个朝代出来的?
满汉全席(满汉全筵)起兴于清代，乾隆年间是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。是的大型酒宴演变而来，共有108款菜点，分作三天四餐供客人享用。
满汉全席据传是一种集合满族和汉族饮食特色的巨型宴席，起源于清朝的宫廷，原为康熙帝66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，提倡满汉一家。后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。然而正史对此并没有记载，倒是只有一些私人笔记提及。亦有人认为，“满汉全席”纯粹虚构，这一名称来源于一段相声。
清朝，他们满人看不起汉人，朝中起哄了，所以想出这点子，满人和汉人一起做这个菜，吃起来一家亲。所以有满汉一家一说。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
北京十大特色美食
1、我知道的北京排行榜前十的美食包括北京烤鸭、老北京炸酱面、卤煮火烧、炒肝、豆汁儿、糖火烧、豆腐脑、羊蝎子、兔头和羊杂汤。这些美食各具特色。美食不仅口感独特，而且具有北京特色和文化背景。
2、是一种老北京传统的特色小吃，老北京小吃十三绝之一，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。老北京炸酱面是中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。
3、生活中的蒋老师 2023-12-12 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 我了解到北京必吃十大美食包括：北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、卤煮火烧、炒肝、豆汁儿、豌豆黄、面茶、驴打滚和炸酱面。这些美食代表了北京的特色饮食文化和风味。
4、烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。
