野菜大包子做法
野菜洗净，去老茎，木耳摘洗干净，粉丝用冷水泡软。野菜、粉丝和木耳分别焯水，沥净水份备用。切蒜蓉和木耳丝。野菜、粉丝、木耳丝放入盆中，加蒜蓉和盐拌匀。芝麻酱用少许糖和芝麻油调开，浇在野菜上，拌匀即可。
材料：面粉500g，野菜300g，肉馅300g，香油适量，盐适量，糖适量，水250g，老抽适量，酵母5g，葱姜末适量。用刀将肉剁馅儿。把老抽、葱姜末、盐、糖和香油和肉一起拌匀。把挤干水分的野菜切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
制作山菜包子馅所需原料主要有：猪肉馅250克 鲜野菜150克（如蒲公英、马齿苋、苋菜等）姜末10克 葱花10克 盐适量 料酒适量 食用油适量 制作步骤 制作山菜包子馅的步骤：将猪肉馅放入碗中，加入盐、料酒、姜末、葱花，和匀后静置片刻。将野菜用水冲洗干净，然后用镊子将表面的杂质去除，切成碎末。
别说虽然是第一次做，但味道很好吃，我儿子一个人就吃了两个大包子，好胃口吧！谢谢支持。
将做法保存到手机 步骤 1 和面阶段，把面倒进面盆，和面时加适量温水和成稍软的面团，大约醒3个小时 步骤 2 拌馅，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，拌匀。步骤 3 包包子。
新鲜马齿苋肉包子馅的做法
先把马齿苋冲洗干净。在将猪肉清洗干净后剁成肉馅。将肉馅放入容器后倒入适量食用油、食盐及酱油。搅拌均匀后放入葱花。在将洗干净后的马齿苋焯水2-3分钟后捞出。在过一下凉水后挤干水分。在剁碎。1然后放入肉馅中，在淋入适量香油。1搅拌均匀后即可。1醒好的面团。
鲜马齿菜摘净，用水反复冲洗，洗净。用开水焯一下。攥干水份，切成碎。猪肉馅中放入五香粉，盐，生抽，油，味精搅拌好后加入马齿苋菜。提前醒发好的面团，揪成小剂子擀面皮包馅。上锅后二次醒发。水开后10分钟关火，2分钟后揭锅取包子。
制作步骤： 将马齿苋用温水泡发，去掉杂物洗净，与油豆腐和猪肉一起切碎。 将三者同时放入盆中，加适量的精盐、味精、油，搅拌均匀成馅。 在面粉中加入酵母并放在温暖处发酵，在发酵的面团中加入少许碱水，中和酸味。 将面团揉匀后搓成长条，揪成小面团，擀成面皮。
用马齿苋来做包子馅可以有很多不同的做法，可以加入鸡蛋、香菇等材料做成素馅，也可以加入猪肉做成荤馅，由于马齿苋口味比较酸涩，口感也比较黏，加入猪肉味道比较重而且比较油腻，可以中和马齿苋本身的酸涩，有人认为马齿苋搭配猪肉一起做包子馅会比较好吃。
新鲜马齿苋肉包子馅的做法如下：工具/材料：盆、菜刀、砧板、碗、筷子、猪肉、马齿苋、葱、酱油、盐、香油、清水。马齿苋去掉根部、老茎和黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分切碎，尽量切小一点。猪肉剁成肉馅，葱切碎，把它们放在碗中，倒入适量酱油搅拌均匀腌制一会。
野菜馅包子的做法野菜肉馅包子如何做法
将猪肉馅放入碗中，加入盐、料酒、姜末、葱花，和匀后静置片刻。将野菜用水冲洗干净，然后用镊子将表面的杂质去除，切成碎末。将野菜末加入猪肉馅中，用筷子或手穿搅拌均匀。倒入少量食用油，再次和匀，使肉质变得松软且具有韧性。这样包出来的包子馅口感更佳。
材料：面粉500g，野菜300g，肉馅300g，香油适量，盐适量，糖适量，水250g，老抽适量，酵母5g，葱姜末适量。用刀将肉剁馅儿。把老抽、葱姜末、盐、糖和香油和肉一起拌匀。把挤干水分的野菜切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
.在剁碎。1然后放入肉馅中，在淋入适量香油。1搅拌均匀后即可。1醒好的面团。1揉匀后揪成大小均匀的面团，在擀成皮后即可放入肉馅包制了。1笼屉抹油，摆放好包子即可开火蒸了。1上汽后计时15分钟，关火后在虚蒸2-3分钟即完成。1美味的包子。
将做法保存到手机 步骤 1 和面阶段，把面倒进面盆，和面时加适量温水和成稍软的面团，大约醒3个小时 步骤 2 拌馅，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，拌匀。步骤 3 包包子。
要制作美味的野菜大包子，首先处理野菜至关重要。将野菜放入开水中焯水，确保去除苦味。这个过程需要多次更换清水，直到野菜完全无苦味，然后将其捞出并挤干水分。接着是猪肉的选择，选用切成小丁的猪肉，尤其是添加一些肥肉，这样能为馅料增添丰富的香味。
烹饪步骤： 面粉、酵母、水混合均匀，揉成光滑面团。 盖上保鲜膜发酵至2倍大。 醒面期间制作馅料：野菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。 将清洗干净的野菜放开水里烫30秒。 马上捞出放冷水里冰一下。 捏干荠菜里的水分，剁碎备用。
