花生受潮不脆了小妙招花生受潮不脆了怎么办
小火慢炒：花生出现受潮不脆的情况时，可以将花生和细沙一起倒入锅内，之后用小火慢炒，花生种的水分被炒出来后，其口感也会重新变脆。微波炉加热：将受潮的花生倒入碗内，再加入一些白酒搅拌均匀，之后放入微波炉内加热2分钟左右，花生中的水分也会被蒸发，口感也能变脆。
加白酒 回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救，在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约，然后把它放到干净的盘子中摊开，再把它放入微波炉中，用高火加热1~2分钟，加热完成以后取出降温，这样就能让花生米变得又香又脆。
复炒一会：最常见的做法就是复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿即可。这种做法非常适合短期受潮的花生，连味道都可以最大程度的还原。怎么保存花生米：抽真空保存，但需要一定的技术支持。辣椒保存法。
首先将不脆的花生米倒入陶瓷碗中。没有陶瓷碗的，可以放入其他可以使用微波炉的容器中。在碗中倒入半勺高度白酒如二锅头，用筷子翻拌下。使每粒花生米都均匀的粘上白酒。搅拌完后，静止10-20秒，然后将花生米放到微波炉高火叮1-2分钟，取出。花生香脆如初。
将花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度数高低都可以，如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。碗中倒入白酒后搅拌均匀，搁置两分钟，然后倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了。
首先准备一个密封的玻璃罐，把受潮的花生米放入罐中。其次倒入适量的白酒，量要足够盖过花生米。然后拧紧罐盖，将玻璃罐放入微波炉中，用高火加热1至2分钟。最后加热后取出玻璃罐，此时花生米已经变香脆了。
花生米时间长了,不脆,有什么办法从新让花生米脆呢?急
1、可以将花生放入白酒中搅拌均匀，白酒挥发性强，可以带走花生中多余的水分，搁置两分钟后倒入盘中均匀摊开，放入微波炉用高火加热两分钟，放凉后再吃。此外，白酒还有杀菌消毒的功效，可消灭花生中可能出现的霉菌。将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了，不可转久，会糊掉。
2、熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀，静置两分钟，然后将花生米放入微波炉中加热两分钟，晾凉即可酥脆如初。
3、，将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器 2，倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，一般10-20秒。3，现在就可以放到微波炉高火1-2分钟，取出。花生香脆如初。
4、白酒有杀菌消毒的作用，而且有很好的挥发性，用来浸泡花生可以去除花生中的水分，使花生回脆。如果是炒熟的花生，放久了与空气中的水分导致受潮，吃起来没有酥脆感，放置时间短的话没有关系可以食用。
5、首先将不脆的花生米倒入陶瓷碗中。没有陶瓷碗的，可以放入其他可以使用微波炉的容器中。在碗中倒入半勺高度白酒如二锅头，用筷子翻拌下。使每粒花生米都均匀的粘上白酒。搅拌完后，静止10-20秒，然后将花生米放到微波炉高火叮1-2分钟，取出。花生香脆如初。
花生米不脆怎么补救
1、最常见的做法就是复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿即可。
2、熟花生放久了不脆了可以在花生米中加入白酒搅拌均匀，静置两分钟，然后将花生米放入微波炉中加热两分钟，晾凉即可酥脆如初。
3、冷冻法：将不脆的花生放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻1-2小时。冷冻后的花生取出，放入锅中用小火翻炒至恢复脆度。加湿法：将不脆的花生放入一个密封容器中，加入适量的食盐和清水，使花生完全浸泡在水中。盖上盖子，放置一段时间（约12小时）。之后将花生捞出，晾干水分，再进行炒制或烘烤。
4、还有你首先尽量把花生米面儿上的糖。吹掉。然后回锅不用加油干炒就行。听到花生米相撞有空空的声音。马上起锅。凉凉就又酥又脆了。还有你首先尽量把花生米面儿上的糖。吹掉。然后回锅不用加油干炒就行。听到花生米相撞有空空的声音。马上起锅。凉凉就又酥又脆了。
5、想要将花生米变得酥脆，可以采取以下两种方法：方法一（需要使用白酒）： 将花生米放在碗中，倒入适量白酒，搅拌均匀，搁置两分钟。 将花生米倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉。方法二（需要使用五香粉等调料）： 将花生米放在清水中，浸泡十分钟左右，控干水分。
为什麽我炒的花生冷了后也不脆…
1、热的时候，花生内部还有温度，就会有热气，导致花生绵软。凉透了后，没有了温度，水分散发完毕，当然就脆了。
2、炒熟的花生不脆了可能是因为存放时间过长、受潮或者炒制过程中火候掌握不当等原因。要想恢复炒熟花生的脆度，可以尝试以下几种方法：重新炒制：将不脆的花生放入锅中，用小火慢慢翻炒，炒至表面微微泛黄，闻到花生香味时即可关火。注意火候不要太大，以免炒糊。炒制过程中可以加入少许食盐，增加口感。
3、一般花生米刚刚出炉因为内含热气，都会稍有疲软，但凉了以后必须是脆的。还有因为炒的时间不够，内部含水分还比较多，这样的花生米凉了也不会脆。炒花生米一定要中小火慢慢炒，把大部水分都炒出去，这样花生米才能糊香酥脆。否则，大火炒很容易外表焦糊内里还含较多水分。
