猪肉酸菜饺子的肉馅可不可以放面酱
1、酸菜馅饺子 1 酸菜洗净剁碎 2 猪肉剁馅，加入少许东北大酱，适量盐，酱油，五香粉，姜末，稍多点的油 3 再多加点葱花，顺一个方向拌匀 4 拌好肉馅再放入酸菜拌匀，放阴凉处一小时更好入味。5 面粉加水和成面团，盖上湿布稍醒。
2、步骤step 1 猪肉剁碎。放入同样剁碎的大葱和姜。做酸菜馅饺子，猪肉有点颗粒感吃更香。把猪肉洗干净后放入冰箱冷冻，等用的时候取出来微微回暖后用刀切，慢慢切薄片后再切丝切细小的粒状，切完之后再进行彻底回暖。
3、饺子馅有肉类蔬菜类以及素肉结合的，相信你会更喜欢素肉结合的饺子馅哦，酱紫口感更好而且营养更丰富。肉类饺子馅可以给你补充的大量的动物蛋白和多种矿物质。蔬菜类食物做成的饺子馅，能够给人体提供丰富的膳食纤维，有助于肠胃的消化和吸收。素肉类饺子馅。
番茄米线，了解一下？
1、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。
2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。
3、煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。特别说明：通过以上关于番茄米线怎么做 如何做出美味的米线内容介绍后，相信大家会对番茄米线怎么做 如何做出美味的米线有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
4、放下番茄煮开，如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。
5、番茄米线是一道流行于中国南方的美食，尤其在云南、四川等地区非常受欢迎。它以其酸辣可口、色香味俱全的特点深受人们喜爱。下面将详细介绍几种不同风味的番茄米线做法。经典番茄米线 材料：米线、新鲜番茄、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒粉、酱油、醋、糖、香菜等。
6、米线不要煮得太久，以免过于软烂，失去口感。肉类可以提前用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制，增加风味。煮汤时可以加入一些糖来中和番茄的酸味，但不宜过多，以免影响整体口感。如果喜欢辣味，可以在炒番茄时加入一些辣椒一起炒，增加风味。按照以上步骤，你可以做出一碗色香味俱全的番茄米线。
猪肉芹菜馅饺子里可否加甜面酱
将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。猪肉切丁、剁成泥，撒入姜末，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。芹菜摘洗干净，切长段，过水淖烫一分钟。芹菜取出沥干水分，剁成碎末。
我们平时一般是先将葱姜蒜爆香，放肉炒一下，放酱油或者甜面酱，不用炒熟。将菜切碎，待肉凉以后倒入菜，放盐和十三香搅拌均匀即可。
将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。猪肉切丁、剁成泥，撒入姜末，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。芹菜摘洗干净，切长段，过水淖烫一分钟 芹菜取出沥干水分，剁成碎末。
油凉后，捞出油中的八角，花椒不要，放入肉馅，葱，姜，末。放入一匙儿甜面酱，一匙儿腐乳汁，一匙儿蚝油，料酒，芝麻油，搅拌粘稠上劲。07 放入剁好的芹菜末，放入盐，味精，均匀搅拌成饺子馅。
甜面酱的用途与用法
用途：适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。来源：以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。口味：甜中带咸，同时有酱香和酯香。老少皆宜，每次30克左右、由于甜面酱含有一定量的糖和盐，因此糖尿病、高血压患者慎食。
沾生菜吃：大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。做炸酱用：炸酱面好吃，最关键的在于炸酱。包包子调馅用：做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。炖肉着色用：甜面酱可以使炖出的肉颜色更鲜艳。
甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱也可以用来做炸酱面，我们做的炸酱面好不好吃，主要就在于甜面酱的味道如何，甜面酱是炸酱面最关键的材料。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
甜面酱是辅料，适合用于调味，可使菜品味道更加鲜美、香味更加浓郁、色泽更加艳丽。甜面酱可以做的家常菜有京酱肉丝，炸酱面，酱烧茄子，酱爆鸡丁，酱香饼，炸酱面等等。以下是京酱肉丝的做法。
甜面酱适用于烹饪调味，做饺子馅，做各种酱，还可以直接蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等用法。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，以下是具体的用途与用法：烹饪调味。
第一，炒菜时调味。炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。第二，沾生菜吃。大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。第三，做炸酱用。炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。第四，饱包子调馅用。做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。
炒熟的黄酱跟甜面酱放凉了可以放入肉馅里吗?会香好吃吗
其实饺子馅里放入一点甜面酱还是非常好吃的。但也要根据自己的口味来定。
猪肉馅，肥瘦各半的，这样蒸出的馅不会很干，吃着很香，大葱切碎放在肉馅里，再把上面的调味料放上，黄酱，酱比例较大拌均后尝下咸度，如果不够再放少许盐。
北京老字号京酱肉丝，是传统式北京市风味菜也是徽菜知名的心思才之一。京酱肉丝作法并不会太难，但是炒的丝袜高跟鞋滑嫩，酱料包囊匀称，并不易的。要采用猪里脊肉为主料，辅材以北京特产黄酱以及甜面酱，用北方地区特有烹饪手法六爆之一的酱爆烹调而成。特性咸甜适度，酱香型浓厚，口味与众不同。
调味配料：做酱肉包子黄酱是必不可少的，我用的是山东产的欣和牌6月香豆瓣酱，其它材料各少许：五香粉、老抽、鸡精、香油、白胡椒粉。
鲜香浓郁的肉丝搭配上豆腐皮，春饼，荷叶馍等别提都好吃了。炒锅倒少许油，将甜面酱倒入翻炒均匀后倒入肉丝继续翻炒，使肉丝都沾上甜面酱既可以关火装盘，配上葱丝，黄瓜条，也可以加上生菜再卷上饼，而这道菜的做法是酱爆，在老百姓眼里它也可以叫酱爆肉丝。
