怎样做野菜素馅包子
原料：干的马齿苋90g，猪前腿肉肥瘦四六分的450g，普通面粉750g，大葱30g，老姜30g，料酒10ml，盐8g，酵母5g，食用油20ml，清水380ml。以上量可做24个包子。干的马齿苋在清水中浸泡12小时直至完全泡软，夏天需要放在冰箱里。面粉和酵母放在盆子里，加入清水。用手揉成面团，成团即可。
如果想做成素馅包子可以加入干木耳、干香菇、胡萝卜等材料，用水先将干木耳、干香菇泡发后挤干水分切碎，胡萝卜也切碎，再放入切好的马齿苋，加入盐、鸡精、蚝油等调料搅拌均均即可。
先烧一锅开水，将新鲜的马齿苋用清水洗净后放入开水里焯熟，捞起来晾干，切碎备用； 将葱、姜切末，五花肉剁碎； 将切好的马齿苋、葱、姜、肉碎，以及五香粉、生抽、盐、蚝油、香油、料酒等一起放在一个盆子里搅拌均匀后朝一个方向搅打上劲，这样做可以使包子馅口感比较嫩而不会很柴。
第一，收集野菜，第二，你把准备的料切碎 第三，加盐，酱醋等等 第四，板料 第五，准备好饺子皮 第六，开始包馅。
首先，准备好马齿苋，将其洗净切碎。然后取一块豆腐，切成碎末。将马齿苋和豆腐末混合在一起，加入适量的盐、味精和鸡精进行调味。最后，加入一点香油进行拌匀，制作出一份馥郁的马齿苋素馅。其次，可以在马齿苋素馅中添加适量的蘑菇，增添菜品口感的层次感。
野菜馅包子怎么做
将青椒或是红辣椒洗干净切成末备用，猪肉剁碎备用。然后将猪肉辣椒放油锅里小火翻炒下，期间加入生姜、食盐、葱花、鸡精，这样肉能更入味。关火冷却后加入切碎的野菜搅拌均匀，因为加入了野菜，可以视情况再添加少量食盐，这样野辣菜包子馅就做好了。
第一，收集野菜，第二，你把准备的料切碎 第三，加盐，酱醋等等 第四，板料 第五，准备好饺子皮 第六，开始包馅。
二次发酵是衡量蒸出来的小笼包擀面皮暄软、不背阴、不阴底的关键因素，是最关键的一步，千万不能省去。蒸好的小笼包不急着掀锅，稍微闲置2min，等热流飘散，把小笼包掀出，就能享受美味可口的马齿苋菜肉包子了。过小年蒸馒头，不用1分利的“山野菜馅”，配搭白红2种水豆腐，太好吃。
除了炒制，刺笼包野菜还可以做成馅料，用于包饺子、包子等面食。将刺笼嫩叶和野菜切碎，加入适量的肉馅、葱姜末、调味料等，搅拌均匀即可。这样做出来的饺子或包子，不仅口感独特，而且营养丰富。总之，刺笼包野菜的做法灵活多样，可以根据个人口味和喜好来选择。
刺五加。刺五加是一味中药，同时也是一种东北比较常见的山野菜，腌渍、炒制、做馅都是比较有味道的。只不过，刺五加的味道有一些特殊，可能有一部分人会吃不惯。但是我感觉还是挺好的，刺五加和五花肉、鸡蛋等搭配做饺子也是比较不错的选择。荠荠菜。
马齿苋包子馅怎么做好吃,马齿苋做包子馅怎么做好吃
和面阶段，把面倒进面盆，和面时加适量温水和成稍软的面团，大约醒3个小时 拌馅，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放适量油，盐，鸡精，葱姜末，香油，拌匀。 包包子。
面粉 500克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 香油 适量 小葱 适量 酵母 适量 步骤 首先准备面粉，在用温水兑开酵母。然后和成面团，盖好盖子后醒面一个小时。准备肉和野菜。先把马齿苋冲洗干净。在将猪肉清洗干净后剁成肉馅。将肉馅放入容器后倒入适量食用油、食盐及酱油。
鲜马齿菜摘净，用水反复冲洗，洗净。用开水焯一下。攥干水份，切成碎。猪肉馅中放入五香粉，盐，生抽，油，味精搅拌好后加入马齿苋菜。提前醒发好的面团，揪成小剂子擀面皮包馅。上锅后二次醒发。水开后10分钟关火，2分钟后揭锅取包子。
温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。请点击输入图片描述 干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净。请点击输入图片描述 剁碎放到盆里。请点击输入图片描述 五花肉切碎，肥肉先放进锅里出油，再加入瘦些的肉翻炒匀。请点击输入图片描述 加入老抽。
