怎么做水煮花生,别直接冷水下锅煮,很多人不懂,难怪花生不香不入味...
1、第一步：锅中倒入适量水，放入桂皮2个，八角2个，香叶3片，干花椒30颗，糖半勺，盐1勺，小火煮十分钟，煮出大料水。第二步：将花生洗净，倒进煮好的大料水中，浸泡2至3小时。第三步：将芹菜洗净切成小段，如果是大芹菜要切薄一点，否则不入味。
2、水煮花生时，不能洗干净以后就直接下锅，需要将花生捏开口，并且在盐水中浸泡半个小时，使花生提前入个底味。水煮花生，调味料也很关键，不能只放盐，否则煮出的花生味道会比较单调，需要加入花椒，八角和香叶来丰富味道，而且这几样料也不会抢了花生本身的香味。
3、让它再焖半小时更入味。把花生捞出来沥干水分，就可以吃了。煮花生时如果发现水量不够时，也不要再加水了，直接关火，让它焖一会即可。水煮花生 水煮花生，要入味，记住这两个窍门，第一，花生开个小裂口，更入味。第二，关火后，不要急着捞出来，让它在锅里焖30分钟。
4、最先提前准备新鲜带壳花生六斤，放到水里面给他清理干净。随后往里添加20克多食盐，添加适度的冷水用食盐给他手洗一下。这一步要给花生消毒杀菌，与此同时花生表层的土壤也就会自动跑出来啦。带壳花生米清理干净后放到滤水篮中沥干水。
花生米煮多久能熟?
煮花生一般煮15分钟左右即熟。但也需要根据是否去壳或个人菜品需要进行调整：如果是煮带壳新鲜花生，需冷水下锅煮15分钟即熟。
鲜花生煮15-20分钟即可。新鲜的花生米需要煮15分钟的时间，放的时间比较长的花生米需要20分钟的时间。花生米煮好之后可以焖半个小时这样吃起来口感更好。花生米在煮之前可以提前几个小时浸泡上，这样可以缩短煮花生米所用的时间，煮花生米的时候可以加入适量的食盐和花椒。
-10分钟。花生比较容易煮熟，冷水下锅，煮八分钟左右花生即可熟透。
煮毛豆花生时,是凉水下锅还是热水下锅
1、花生冷水下锅先煮，水开煮毛豆。 千万不要用铁锅煮，煮出来就是黑的。 去想入味就下下功夫，花生每个都捏开口，毛豆剪掉两头。 煮毛豆加点使用碱，食用油，煮出来颜色翠绿。 制作： 花生用盐水浸泡1小时，清洗干净表面的泥士。 毛豆用盐水浸泡10分钟，搓洗干净。 花生捏开口，毛豆剪掉两头。
2、，冷水下锅煮毛豆，切记要用冷水下锅，然后在里面加入少量的食盐和适量的花椒和其他调味品，不仅能够去除毛豆的豆腥味，在煮的过程中还能够使毛豆很好的入味，这样煮出来的毛豆才不会发黄，既翠绿还好吃。2，热水下锅，大多数人总是水一开才开始放毛豆，其实这样做是错误的。
3、煮毛豆应该热水下锅。冷水下锅煮毛豆的话，由于水温逐渐升高，毛豆会逐渐变得柔软，但是煮的时间会比较长。因为需要将水加热到沸腾状态，才能使毛豆煮熟。如果用冷水下锅煮毛豆，煮制时间可能会比热水下锅煮制时间更长，这样会使毛豆的颜色变黄，口感变差。
4、煮花生是冷水下锅好还是热水？煮花生一般是冷水下锅，但如果是煮花生米可以热水下锅，哪一个好需要根据自己的需要来判断。根据上个问题的回答可见，煮花生冷水下锅煮的更软，而热水下锅煮的更脆，如果您喜欢口味脆的花生，可以热水煮，但如果喜欢软一些的花生，则必须冷水煮，自己根据需要选择即可。
