双皮奶里面的红豆该怎么煮法
1、准备好的红豆提前泡一晚备用。倒掉泡红豆的水，锅里放水倒入红豆。大火煮开改小火放入红糖盖上盖焖煮半小时。半小时后，开盖继续小火煮，边煮边搅拌，煮至水分干掉。水分全部干掉后，将红豆舀出锅就可以用来做双皮奶了。
2、红豆洗净泡3小时(或泡一夜)。加水用大火煮开。
3、将泡发好的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮，直至红豆煮至软烂。期间可根据需要添加水，防止煮干。煮好后加入适量糖调味，制成甜红豆沙备用。步骤三：牛奶煮沸 将新鲜牛奶倒入锅中，用中火加热至沸腾，期间注意观察，避免牛奶溢出。
4、材料：红小豆，冰糖。红小豆冷水浸泡两天，夏天需要冰箱冷藏浸泡。泡好的红豆加水煮开，大火煮10分钟，焖20分钟，把水倒掉。加水加冰糖继续煮开，转中小火煮大概40-50分钟。煮了半个小时的样子。豆子煮到自己满意得软糯程度开大火收一收汤汁，然后加盖焖至放凉盛出。
紫薯西米红豆甜汤
紫薯西米红豆甜汤 食材：紫薯一个，红豆100克，西米30克，炼乳，牛奶一瓶，冰糖适量。 做法： 准备红豆100克，提前浸泡4小时以上。 紫薯去皮切薄片备用，锅中加水煮至沸腾后隔水蒸紫薯，盖上锅盖中小火蒸熟，大概蒸20分钟左右，蒸熟后备用。
将去皮洗净的紫薯切成小块，装盘。 锅中注入约900毫升清水烧开。 放入洗净的红枣、红豆、紫薯块。 盖上锅盖，用大火煮沸后转小火煮约30分钟至食材熟软。 揭开盖，倒入红糖拌匀，再煮约2分钟至红糖完全溶化即可。
秋冬滋润小甜汤 冬天煮一碗热乎乎的小甜汤，每一口都超幸福。红豆银耳西米露：红豆30g，红糖20g，银耳20g，红枣5个 ，西米20g。开水下锅煮熟西米备用，除西米、牛奶外其余食材加水煮熟。加入西米，加入牛奶就好啦。
红豆200公克，绿豆200公克，红蕃薯200公克，黄蕃薯200公克，芋头200公克，香兰叶2 片，西米露300公克，椰浆1700㏄，糖200公克 ，椰糖150公克，糖2大匙，水200㏄ 做法 将红、绿豆煮熟备用；将红、黄蕃薯、芋头、香兰叶一起泡水约3分钟即可取出备用。
如何煮红豆汤?煮多久可以把红豆煮烂?
1、你可以在煮之前，用一个小缸把红豆放在热水里盖上盖子泡上约30分钟，再去煮就只要十几分钟的时间了。(绿豆也可以)这是中央电视台介绍的一个方法，你可以去试一试。 本回答被提问者采纳 卡妙kamiu | 推荐于2017-12-16 10：58：56 举报| 评论(2) 38 6 泡一宿，开水下锅，10多分钟就很烂了；然后下米。
2、将赤豆洗净，加适量清水浸泡过夜，浸泡越充分熬煮时间越短。赤豆浸泡好后，将水分滤掉，倒入砂锅加入900克水。大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉，加入老冰糖。撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，煮到豆子软烂为止。出锅后美味软烂的赤豆粥就可以开始食用了。
3、高压锅生煮法 把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。补充说明：无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。
4、红豆快速煮烂的方法 煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。反复焖煮法 这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。
