不锈钢锅煮红豆,时间长了变了色,还能吃吗?
1、能吃。红豆煮后变色正常，红豆中含有天然色素，用水长时间浸泡是会掉色的，只是不会影响它的食用，对身体健康也没有影响。红豆也被称为相思豆，是中药药材的一种，是豆科植物红豆树的种子。
2、是铁锅原因变黑，是没有害的。铁是人体必须的一种元素。可以促进血液中氧气量。用铁锅煮东西，可以补充铁质。但铝锅就不好了，摄入大量铝，对身体尤其是大脑损伤很大的。所以有贫血症的人，可用铁锅进行烧菜煮粥。
3、锈钢的锅底出现彩色不影响使用，这属正常的氧化反应。由于不锈钢锅底下面的温度比其他地方的温度高，故更易变色。 这种高温氧化色变，无法杜绝，只能说它是正常的，也是无毒的。如果是出现了这种情况，可以用家里常用的洗碗金属丝球，用力擦磨几遍，再用充足的清水刷洗干净就行了。
4、不锈钢锅底出现彩色是正常的氧化反应，这是由于锅底下方的温度较高，导致更易变色。这种高温氧化色的变化无法完全避免，但它属于正常现象，且无毒。如果遇到这种情况，可以使用常用的洗碗布，用力擦磨几遍，然后用充足的清水彻底冲洗。
5、此外，红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助于预防便秘。
晚上煮的红豆粥能不能过夜。怎么保存
1、冰箱保存法。温度较高的时候，可以将红豆薏米粥晾凉，然后直接上面盖一层保鲜膜，放在冰箱里保存就可以了。消毒保存法。温度不是很高的时候，将红豆薏米粥再煮沸一遍，杀灭所有的细菌之后在放在温度较低的地方保存。低温直接保存。
2、一般情况下，食物隔夜保存都是用冰箱低温保存的。最好是先将吃不完的红豆薏米粥盛出来，晾凉盖上容器盖或包上保鲜膜，放置在冰箱内，温度在10一下，保存时间最好不要超过一天，此时虽然红豆薏米粥里面会有细菌滋生，但是仍然处于安全范围内。
3、如果你熬好的红豆粥，放到冰箱里的话，隔夜是没有问题的，最好不要放到常温下。因为他。他容易滋生一些其他的有害物质。
4、冰箱保存：若是放入冰箱中保存，区别于冷藏和冷冻，冷藏只需要像常温保存方式一样处理即可，处理之后放入冰箱冷藏；但是冷冻的话，则建议是将其放入塑料盒中，然后做好密封处理，然后即可放入冰箱冷冻。熬红豆薏米粥薏米需要炒吗 建议炒制。
5、红豆汤隔夜之后还能不能喝其实是要看我们保存的状况的，一般来说，如果保存的状况良好的话，是可以喝的，但是如果已经出现变质或者味道发酸等情况就不要喝了。红豆汤隔夜还能喝吗 根据情况而定。
6、红豆汤能隔夜吗 可以，但是需要保存在冰箱里。红豆汤能不能隔夜，需要看其保存的环境。如果在放在常温下保存，那么肯定是不可以隔夜的，除非是大半夜煮的红豆汤，那还可以勉勉强强放到天亮。
请问:红豆汤是煮得时间越长越有营养吗?
1、不会的，还是有营养的。红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
2、并非煲汤时间越久，营养就越高，而且溶入汤中的营养物质随着时间的延长变化也并不多，所以煲汤一般控制在1-5个小时内为最好。煲汤时间过长，反而会影响原材料中蛋白、维生素的利用以及蛋白质的口感，而汤中蛋白质以及脂肪的含量随着时间的变长而变化不大。
3、烹饪时间：赤豆的烹饪时间不宜过长，一般煮至赤豆软烂即可。过长的烹饪时间会导致营养素的破坏和流失。避免高温：在烹饪过程中，尽量避免长时间的高温煮沸，因为高温会破坏赤豆中的一些营养素，如维生素和矿物质。最后调味：在赤豆汤煮好后，根据个人口味再次调整甜度，可以加入少量的糖或蜂蜜。
红豆炖的时间长了会没有营养吗?
1、煮得久了容易变质.小帖士-健康提示： 红豆主含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素等； 红豆与大米、苡仁、百合等煮成的红豆粥属滋补营养食品，有健脾益胃、消肿解毒等功效。
2、不会的，还是有营养的。红豆属高蛋白、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
3、减少对身体的滋补作用。绿豆红豆都是在日常饮食中常见和营养丰富的食材，过长时间的炖煮会导致部分绿豆红豆中的营养成分（如维生素、矿物质等）流失，减少对身体的滋补作用。
4、红枣红皮花生红豆红糖枸杞子炖久会流失营养，而且很多食物炖的时间长了都会流失营养的 营养就是谋求养生。养生是中国传统医学中使用的术语，即指保养、调养、颐养生命。
5、肯定会损失一些维生素族，但是蛋白质以及钙等还是不会流失的。豆类食品的营养价值非常高，其品种繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员，每个成员各有不同的“社会职能”，其所含有的营养成分都各不相同。
6、豆类本身就是高嘌呤食物，炖四小时有益成份尽失，剩下的只有嘌呤。对于痛风患者最不利。传统的广东“老火汤”素有美味粤菜之一，要熬制三个小时。但营养专家及医生指出，由于时间过长导致营养流失，剩下嘌呤。
红豆汤过夜了还能喝吗
可以放冰箱。如果没放冰箱，应该也不会坏哦，气温低的话，细菌不容易滋生。第二天早上你可以试一下尝一点点看看，一般是可以再喝的。
可以，不过最好冷藏！隔夜的红豆汤在第二天只要没有发酸变质是可以继续食用的，但每次最好食用新鲜的，毕竟隔夜了以后不新鲜，营养成分差一些。一般情况下，只要你把红豆已经煮熟了，在25度的通风环境下存放24小时，微生物的繁殖速度是不会那么快的。红豆变坏的可能性极小。
可以吃，只是一般隔夜的东西是不吃为好，但是你在吃之前加热一下还是可以继续食用的。
红豆煮熟了过夜可以吃吗
因为与外界隔绝了，特别是与空气中的氧气没有产生反应，相对变质的速度慢，因此煮熟一夜的红豆没有变质，可以食用，不过隔夜的食品里面的营养成分流失比较多，尽量吃新鲜的食品。
过夜就不可以吃了，长期吃剩饭会致胃病。许多会持家的女性为了避免浪费食物，经常将剩饭加热再吃，其实这种重新加热后的饭会导致身体长时间难以消化，甚至严重者或导致胃病。长期食用重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
建议煮好的红豆尽快吃掉。 煮熟的红豆存放时间与其存放的环境有关。 若是在夏天，可以将煮熟的红豆放在冰箱冷藏室，用保鲜膜密封起来，可以存放3-4天，没放冰箱的红豆建议当天喝完；若是在气温较低的冬天，红豆不用放冰箱也能存放1-2天。建议煮好的红豆最好尽快吃掉。
