番茄酱设备
RNPG 型盘管式真空浓缩锅 此浓缩锅为间隙式真空浓缩设备，由锅体、加热盘管、分离器、水力喷射器、仪表箱等组成。适用于热敏感性物质（如牛奶、果汁、药液等）在真空条件下进行低温浓缩。它具有体积小、成本低、操作维修方便等特点，是一种较好的浓缩设备。
箱箱共用绿循环的无菌灌装方案采用食品级铝膜γ射线辐照无菌袋，经过无菌处理，可以确保产品在灌装过程中的卫生安全。同时，配合上下游工厂设备，实现底部灌排前阀门允许高温、高压蒸汽灭菌操作，保障产品质量和安全。
蒸发温度：番茄酱中的水分需要在一定的温度下蒸发，为65℃-90℃。在三效蒸发真空设备中，可以通过控制加热器的温度或者调节真空室内的压力来控制蒸发温度。真空度：在三效蒸发真空过程中，需要保持一定的真空度才能加速水分蒸发。真空度为0.05Mpa-0.08Mpa。可以通过真空泵和气体阀门来控制真空度。
增加通风设备：在生产车间安装更多的通风设备，如排气扇、通风管道等，以提高空气流通速度，降低恶臭物质的浓度。安装活性炭吸附装置：活性炭具有良好的吸附性能，可以有效地吸附空气中的恶臭物质。在生产车间安装活性炭吸附装置，可以降低恶臭的排放。
但S公司仍未履行上述义务，既未支付20万元人民币，又未发运设备，致使W公司的经济损失继续扩大，双方于1995年12月2日进行紧急协商。为了保证96年度的生产能如期进行，双方在《补充协议》中明确规定S公司于1996年2月15日将番茄酱设备装船发运离港。 S公司逾期仍没有发运设备。
火锅店甜面酱的做法
把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至(肉丁的软硬程度自己把握)脱水；改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。 冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。 拌面味道也很好。
做法编辑 红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。放入一大汤匙白糖，炒均匀。倒入50克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋），炒匀。
火锅蒜泥蘸料怎么做 材料：朝天椒250克，大蒜1头，甜面酱40克，米醋40克，精盐25克，味精8克，白糖35克，西红柿1个。把西红柿放进开水锅里烫一下，去皮，切块。辣椒洗净切碎。把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎。之后倒进刷干净的炒锅里，熬煮到粘稠状态。
大家准备好食材，需要芝麻酱、甜面酱、熟芝麻、葱、辣椒油、香油豆腐乳汁，韭菜花、香菜碎、卤虾油、食用盐、清水、花椒油。
作法一：将所有材料一起混合搅拌均匀即成，可多做一些放入冷藏库即可。备注 生肉腌酱或肉类炒、烩酱均可。二：材料：肉末100克、大酱和甜面酱各1袋、姜1小块、八角1个。调料：料酒两勺。做法：将姜切成末，八角掰成小块。将肉末用料酒腌制3分钟。
甜面酱的配方和做法是什么?
甜面酱的做法 将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。尔后撒上黄曲10克，发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。
将面粉倒入水里。搅拌均匀。搅拌至无颗粒。将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。面糊呈浓稠状，说明已经完成。浓稠状如下状态。甜面酱就完成了。可以将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。
调面粉一定要多放水，不然熬出的甜面酱会很干。即使做干了也不怕，再加水继续小火搅拌。2 放的糖，盐，老抽，鸡精等，都根据自己的口味来放多少。不过老抽多放点颜色好看些。3 全程制作过程都要小火，火大了容易糊锅。锅里放油，可以不糊锅底，如果不想放油，就要快速搅拌，动作要熟练。
第1步。准备面粉100克。放在容器里。第2步。准备清水500克。缓慢的倒入面粉里的容器里。第3步。顺时针搅匀，搅拌成面糊。注意一定要搅拌均匀，不能有颗粒。第4步。加入适量老抽搅拌均匀。喜欢颜色重一点的小伙伴可以多加一点老抽 第5步。加入50克绵白糖再次不停的搅拌均匀。
打入4勺面粉到碗里待用.面粉加入水调成稠状（水与面粉比例是1：3）用手搅拌均匀把面疙瘩尽量捏散.加入4勺老抽调匀。
