黄豆酱的用途与用法
用途：用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
黄豆酱主要用于食品的烹饪。可以用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是中国传统的调味酱，起源于西汉，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
黄豆酱的用途是制作炸酱，具体用法如下：工具/原料：猪肉、香菇、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、醋、生抽、料酒、甜面酱、黄豆酱、酱油、白糖、鸡精、香油、刀、锅、碗、锅铲。猪肉切丁、葱花、姜末也切好。黄瓜、胡萝卜洗净、切成细丝。在蒜泥中依个人口味放入醋和生抽搅匀。
可用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可以佐餐、净食等。肉末酱烧茄子需黄豆酱2茶匙，黄豆酱豉香春笋需黄豆酱1汤匙，黄豆炖猪蹄需黄豆酱2大勺。黄豆酱别名大豆酱，是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱的主要成分有：蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、亚油酸、亚麻酸等。
土家酱香饼什么做
层次丰富的面饼刷上秘制酱料咬在嘴里较劲十足，香气四溢！这道经典的路边小吃在家也能轻松复刻。土家酱香饼的做法 步骤step 1 将面粉、温水、盐放入面包机，启动一个和面程序揉成光滑面团（也可以手揉），面团盖上保鲜膜醒发20分钟。步骤step 2 洋葱切成细末，小葱切成葱花备用。
将香葱切碎，撒在饼上。 卷起后，收紧两头，反向旋转，压成圆饼。 用小火慢慢煎烙，翻面，刷油，直到两面都烙至金黄色即可。制作好的土家酱香饼香酥可口，酱香浓郁，非常适合作为早餐或下午茶点心。
放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄。土家酱香饼的做法步骤111用油刷刷上炒好的酱。土家酱香饼的做法步骤121撒上葱花或蒜苗碎。土家酱香饼的做法步骤131撒上熟芝麻碎，盖上盖，再烙两分钟。土家酱香饼的做法步骤141烙好后，切成小块就可以享用来哦。
将饼面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火，饼就做好了。酱挺咸的，先不要刷太多，可根据自己的口味调 用刀再切成小块，放到盘子中用筷子夹着吃，卖的一般都是放到纸袋中用竹签子扎着吃 土家酱香饼怎么做 END 注意事项 因面粉特性不同，和面的水用量自己调节，面要软一些，这样好擀。
莴笋叶能吃吗
1、推荐一道【凉拌莴笋叶】，开胃小菜，非常好吃。 所需食材：莴笋叶300克，小米辣1-2个，蒜瓣3个，食盐2克，白糖2克，生抽2克，米醋5克，食用油15克。
2、蚂蚁庄园莴笋的叶子能吃。莴笋是一种十分常见的蔬菜，在全国各地的市场上都可以看到它们身影。莴笋有着长长的笋身和深绿色的叶子，很多人在用莴笋做菜时，都把上面的叶子扔掉，认为莴笋本来就是吃茎的，叶子没营养。其实莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富。
3、可以，将莴笋的叶子一个一个地掰下来，然后在水中泡一泡（大约泡10分钟），空水后尽量甩干，然后放在菜板上切成细丝，越细越好。然后将切好的叶子放在一盆中，撒适量的食用碱（约1克），然后用筷子翻均匀或双手端着盆抖一抖。
