为什么自己做的水煮花生不入味呢?是哪个步骤出了问题?
是哪个步骤出了问题？因为，许多好朋友做的水煮花生米不进味，第一个因素便是，并没有提早泡花生米，恰当作法是这样，将买回来的花生仁而清洗干净以后，放入盆中，添加相等冷水未过花生仁。
针对这个问题，我特意去咨询了一位经营烧烤店的朋友，他告诉我，水煮花生不入味，很可能是在煮之前缺少了必要的步骤，他也将店里常用的方法分享给了我。照着他的方法我试过几次，果然煮出的花生香糯入味，怪不得他家的生意这么好。
准备500克带有花生壳的花生，第一步先清洗干净，因为它生长在地下，身上的纹路非常脏，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍，然后用清水浸泡一会儿。
步骤花生煮熟后关火，不要着急捞出，放在锅里浸泡2个小时，这样花生就能充分入味，2个小时后把花生捞出来就能吃了。———【美食小贴士】———①煮花生前，必须用水把花生壳上的泥沙清洗干净，如果没洗净，在煮的时候泥沙很可能跑到壳里面，粘在花生上，可能吃到一嘴沙。
花生米不泡直接煮可以吗
生花生仁不用浸泡，可以直接煮。干花生米需要提前浸泡，至少2个小时。花生米煮20分钟，花生米就彻底煮熟了，口感软烂，没有嚼劲。而煮5分钟，花生米还比较生，所以最好是煮10分钟，再浸泡20分钟，口感很脆爽，浸泡后也更加入味。
我们一般吃新鲜花生，就是水煮的多，其次是卤的。这种花生适合煮，由于是新鲜的，花生米含水量比较高，不用用清水泡就可以直接下锅煮，煮的时间不需要很长，花生就很入味好吃了。
有些人吃花生米是煮的，但有的时候煮出来的花生米还是不够软，那么煮花生米还要提前泡吗？煮花生米还要提前泡。想要做出来的水煮花生非常的美味，食材的选择是非常关键的，要挑选颗粒饱满的花生，然后将花生在清水当中浸泡三个小时左右，一直泡着花生，吸足水分变成大白胖子。
花生米不泡直接煮的话，需要煮15-25分钟才能煮熟。煮花生米不同于煮带壳花生，花生米本身可以直接受热，冷热水煮下锅都可以，而冷水下锅煮熟的花生米会更软，而热水煮熟的花生米则口感脆嫩。花生米含有大量的蛋白质、脂肪和热量。
花生米不泡直接煮15-25分钟能熟。花生米冷水下锅大火煮15-25分钟左右就能熟。煮花生米不同于煮带壳花生，花生米本身可以直接受热，冷热水煮都可以，冷水下锅煮会更软，适合老人小孩吃，热水煮则口感脆，吃着更香。花生米不泡直接煮通常15-25分钟能熟。花生米冷水下锅大火煮15-25分钟左右就能熟。
如何辨别是不是地瓜淀粉
看形状：红薯淀粉晒干过后的天然形状是无规则的颗粒，不容易掺假。如果被打磨成了粉末，就很容易掺杂进其他的东西进去，都是粉末，这就很难辨别真假了。所以买红薯淀粉还是买颗粒状的。闻气味：质量好的红薯淀粉，闻着是有一股淡淡的红薯气味，不会有其他的异味。
倒出来的粉浆继续沉淀3小时左右，观察淀粉的沉淀情况。沉淀速度快，沉淀层紧实，上层液体发青而且透明度高，这就是优质的红薯淀粉。如果沉淀速度慢，沉淀层不紧实，上层液体发黄而且浑浊，就是劣质的红薯淀粉，至少也是掺了玉米面或大米面等杂质的淀粉。
闻闻味道 就像我们上面说的那样，优质的红薯粉其实就是红薯淀粉，它闻起来是没有什么味道的。也不存在会有一些什么特别的香味。如果你正准备买的这把红薯粉，有一种奇怪的香味的话，那可能是加了香精掩盖一些气味。如果闻起来还有一些化学物质的怪异气味的话，那当然是更加不行了，绝对不要买。
家里的淀粉可以通过颗粒感、颜色以及质地等方面辨认。地瓜淀粉 地瓜淀粉是这三种淀粉中，颗粒感最大的一种，质地比较硬，个头有大有小。颜色发暗灰色。主要用来给一些需要造型的炸货挂糊，比如说炸酥肉。炸排骨，炸酥羊肉，用地瓜淀粉炸出来的食材。直接吃口感硬脆。
花生米煮稀饭的花生要泡水吗?泡的水能一起煮吗?
1、花生用凉水先浸泡2个小时 把泡好的花生加半碗水，再加一小撮米，一起打碎 看，拍的多有动感 可以烧一锅水，煮粥，水开后放米。也可以用电饭煲煮粥功能，按正常的水量煮粥。我觉得电饭煲挺方便的，就直接倒进去煮了。粥煮好之后，加一勺猪油融化，加入适量的盐就可以了。
2、花生米要提前浸泡。因为花生米较硬，提前浸泡可以缩短煮稀饭的时间。花生米是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
3、你可以把生的花生先用开水浸泡啊，浸泡一段时间花生自然就软了。
4、此粥，由花生米与粳米、冰糖煮制而成，具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。原料：花生米、粳米、冰糖各100克。制作：将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。
5、花生用冷水泡两个小时，然后清洗，花生和水1比5。用压力锅煮开，开小火压30分钟。关火，解压，把洗好的大米放入。
6、很好。建议：洗干净花生，再用水泡，泡好的花生和泡过的水一同下锅煮。
