韭菜肉馅煎包怎么调馅（韭菜肉馅水煎包）

虾仁韭菜馅生煎包怎么做

猪肉切丁与姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香混合调匀。临包前，将肉馅与韭菜、盐、香油混合调匀即可。韭菜虾仁馅包子。准备食材：韭菜 500克、海虾200克、鸡蛋3个、姜适量、油10克、盐适量、蚝油10克、生抽5克、醋2克、蚝油3克。

韭菜水煎包的做法？用温开水和面，一点点的加水，搅拌成絮状后，和成软一点的面团，醒发半个小时候。醒发好的面团鸡蛋打散炒熟后弄成小块，韭菜洗净后控干水分，切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐，味精拌均成馅。醒好的面团揪成小剂子，擀成饺子大小的皮状。

家里做三鲜包子，早餐就得吃好！主料韭菜300克猪肉200克面粉500克面酱1勺盐1勺鸡汁1勺姜末1勺发酵粉1包鸡蛋3个虾仁2两猪油少许料酒1勺酱油1勺十三香1勺蚝油3喷头做法：牛奶放入盆中，加入少许猪油。放入面粉和发酵粉和成光滑面团。醒发1小时左右。

食材：面粉160克、温水100克、韭菜20克、鸡蛋10克、虾仁20克、盐3克、虾油20克。首先把韭菜洗干净沥干水分，鸡蛋打散锅中倒入适量的油倒入蛋液快速搅拌成鸡蛋碎，虾拨壳挑虾线取下虾头洗干净备用，温热的水和面，用筷子搅拌一点一点加水，和成很软的面团盖保鲜膜醒20分钟以上备用。

先把四个鸡蛋打好了，锅里多放点油，煎的碎碎的。煎出来的块不要太大，太大的话可以铲子再重新铲一遍。先煎鸡蛋，这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅，韭菜馅就不容易出汤了。买的是袋装的冰冻虾仁，在我洗摘韭菜的时候，大奔哥用配料一把虾仁腌好了。

1、大料水：花椒大料香叶用水煮下，最方便就是加点水微波炉里转1分钟，过滤出大料水放凉；逐步给牛肉馅里加大料水，不停的搅拌，让牛肉馅料香嫩多汁。韭菜三鲜馅：生韭菜+炒鸡蛋+虾仁+耗油+少量酱油，用热油激一下（多放点油好吃，生油也可以)，加点扇贝肉更上一层楼。

2、晃动一下，让水和油均匀，盖上盖子，焖煮，如果包子大不容易熟，中间可以添加1-2次水。待水煮干后，关小火，慢慢煎，直到包子底部金黄酥脆，撒上熟芝麻，葱花，焖一分钟，即可出锅。注：如果将水加点面粉和生粉，成水面糊，煎出来的煎包就有金黄酥脆的锅巴，很好吃，面糊要很稀，不能稠。

3、豇豆肉馅水煎包 1，肉末适量，豇豆1把。2，肉末中，加入姜末，老抽，料酒，盐，胡椒粉各适量，连同1个鸡蛋，搅拌成糊状。3，豇豆去头尾放开水里焯一下，拿出来立马用冷水里冲洗，这样的做法，保持豇豆的碧绿颜色。4，豇豆切丁，放入肉馅搅拌均匀。5，发好的面团，揉去空气，分成小剂。

4、牛肉营养使用价值高，含有蛋白及其身体需要的各种各样营养元素，能够烹制出各种各样美味的食物，还可以用牛羊肉制成水煎包，可是还要留意掌握恰当的作法及其方法，下面则是较为详尽的详细介绍。

5、调馅料。水煎包的馅料种类丰富，主要分成肉馅和素馅两种。肉馅取干净新鲜的五花肉适量，切成条状后，放到绞肉机中并加入适量的生姜和葱段，加入适量的盐调底味，白糖和生抽提鲜，料酒去腥。当然也可以根据自己的喜欢，制作猪肉白菜，猪肉荠菜，牛肉胡萝卜等。发面和制作包子。

6、待水收干。用水淀粉加水调成淀粉糊，倒一些到电饼铛中，加热，等底成冰花状即熟。煎包，山东省的汉族特色小吃。该品种在外省称山东煎包，又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成。

1、粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时；择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发。把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里，倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。

2、需提前做的准备工作：条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。面粉用酵母饧发。把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里。倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片。

3、韭菜肉丁粉条包子的做法做之前先将粉条用温水泡着备用。将新鲜的猪肉放冰箱冷冻定型切丁，锅里放少许植物油放入肉丁翻炒几下后依次倒入老抽，生抽，味达美，少量醋翻炒至深色至熟。

4、韭菜猪肉馅水煎包的做法步骤 1 猪肉剁好后加入姜蒜末。2 韭菜洗净切碎末，在韭菜内倒入适量花生油，使韭菜身上裹一层油。3 加入蚝油，生抽，五香粉，香油，花生油，盐调味。4 把馅料搅拌均匀备用。5 和好的面醒两个小时。6 把面团分割成差不多大小。7 擀成圆饼状。8 放入适量馅。

5、猪前肩肉切成肉丁，将调味料放入搅拌均匀腌制2小时，注意盐味要略重步骤5 韭菜洗净控干水分，切碎。

6、韭菜肉丁包子的做法跟别的的包子做法是一样的，主要是包馅的不一样罢了，我们需要将苋菜切碎，随后将肉沫跟苋菜混和匀称，添加食用盐、植物油等调味品，随后将韭菜肉馅包进小笼包里边，在将小笼包煮熟就可以服用了，喜爱吃包子的盆友能够学习培训韭菜肉丁包子的做法，随后在每天早上吃包子作为早饭。