地菜鸡蛋馅儿饺子怎么做
1、荠菜摘老叶洗干净，备用。2锅中水烧沸，下入荠菜焯至变软。3捞出投入凉水中浸泡一会。4将其挤净水份后剁成细末。5鸡蛋打散，锅中放入比平时炒菜多的油，烧热，倒入蛋液。6用筷子快速划散，熟后关火放凉。7葱切成细末后，与荠菜，鸡蛋末，少许芝麻油，食盐调匀，备用。
2、荠菜500克、猪五花肉馅250克、鸡蛋1个辅料：姜末适量、盐2茶匙、油100克、鸡精少许、料酒1小勺、蚝油2勺步骤荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。用刀切碎，放入调馅盆中，备用。将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。
3、首先处理一下地菜，先将地菜洗干净，控水干水分，切碎备用。肉馅放盐，2勺生抽，1勺老抽搅拌匀。小半碗水分3次放入肉馅，顺一个方向搅拌上劲。然后放入1个鸡蛋，搅拌匀。锅里放适量油，放1个八角，适量花椒，小火炸出香味，用漏勺捞出八角、花椒。
4、将地菜（荠菜）洗干净并切碎。肉馅放盐，2勺生抽，1勺老抽搅拌匀，小半碗水分3次放入肉馅，搅拌上劲，（顺一个方向），然后放入1个鸡蛋，搅拌匀。锅里放适量油，放1个八角，适量花椒，小火煮出香味。把地菜平铺在，搅好的肉馅上面，去掉八角花椒，把油均匀倒入地菜上面，搅拌匀。
5、首先把弄来的地菜清洗干净，晾干水分，然后再把鸡蛋去壳弄到碗里打碎，少放点盐，锅里放油烧热，把鸡蛋炒好即可，等鸡蛋凉晾，再把它们两个一起调匀，放油，放盐，鸡精，味精，十三香再调匀就可以了，这个样调出来的地菜鸡蛋饺子馅是最好吃的了。
6、地菜馅饺子的做法： 五花肉去皮洗净。 干木耳泡发洗净备用。 地菜洗净备用。 五花肉剁成泥。 加入鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。 搅打至上劲。 地菜放入开水锅中焯烫一分钟。 木耳放入开水锅中煮2分钟。 捞出木耳切小丁。 地菜切碎。
地菜饺子怎么包好吃?地菜饺子的做法大全
1、将馅放在饺子皮的中间。对折饺子皮儿成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水锅中煮开，水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了。地菜饺子的做法窍门 饺子皮可以买市售现成的，我还偏爱自已擀出来的，吃着口感更好。
2、荠菜（地菜）鸡蛋饺子的做法 1荠菜摘老叶洗干净，备用。2锅中水烧沸，下入荠菜焯至变软。3捞出投入凉水中浸泡一会。4将其挤净水份后剁成细末。5鸡蛋打散，锅中放入比平时炒菜多的油，烧热，倒入蛋液。6用筷子快速划散，熟后关火放凉。
3、荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。用刀切碎，放入调馅盆中，备用。将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。
4、地皮菜素馅饺子的做法 准备地皮菜 提前把地皮菜浸泡，反复清洗干净；和好面团备用。鸡蛋炒好晾凉，用锅铲弄碎。韭菜、粉丝、葱切碎 把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起（我顺势放在炒鸡蛋的锅内）调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀。
5、地菜饺子馅好吃的做法如下：工具/材料：地菜、肉馅、八角、花椒、鸡蛋、生抽、老抽、食盐、漏勺、清水、大碗、筷子、炒锅。首先处理一下地菜，先将地菜洗干净，控水干水分，切碎备用。肉馅放盐，2勺生抽，1勺老抽搅拌匀。小半碗水分3次放入肉馅，顺一个方向搅拌上劲。
6、面粉内加入盐、温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。500克牛肉馅，加入5勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1小勺胡椒粉。顺着一个方向搅拌上劲儿。20克花生油加入到牛肉馅中，仍然是顺着一个方向搅拌均匀。
地菜和鸡蛋怎样包饺子
荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。用刀切碎，放入调馅盆中，备用。将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。
荠菜（地菜）鸡蛋饺子的做法 1荠菜摘老叶洗干净，备用。2锅中水烧沸，下入荠菜焯至变软。3捞出投入凉水中浸泡一会。4将其挤净水份后剁成细末。5鸡蛋打散，锅中放入比平时炒菜多的油，烧热，倒入蛋液。6用筷子快速划散，熟后关火放凉。
首先把弄来的地菜清洗干净，晾干水分，然后再把鸡蛋去壳弄到碗里打碎，少放点盐，锅里放油烧热，把鸡蛋炒好即可，等鸡蛋凉晾，再把它们两个一起调匀，放油，放盐，鸡精，味精，十三香再调匀就可以了，这个样调出来的地菜鸡蛋饺子馅是最好吃的了。
顺一个方向），然后放入1个鸡蛋，搅拌匀。锅里放适量油，放1个八角，适量花椒，小火煮出香味。把地菜平铺在，搅好的肉馅上面，去掉八角花椒，把油均匀倒入地菜上面，搅拌匀。可放入冰箱冷藏1小时更佳。取饺子皮，放入适量馅，包成自己喜欢的样子，冷冻保存，可以煮着吃，也可以煎着吃。
我认为这地菜和鸡蛋可以包饺子呀，但是你把地菜洗干净切碎来，要切得好细好细的，然后，把肉切碎，再把鸡蛋打烂，拌均营，再放油，再放盐，放点鸡精，就可以包饺子了。
包地菜饺子馅的做法
1、第6步、韭菜切细(用了小部分)。 第7步、山药、荠菜、韭菜末放到肉末中，先用米糠油拌匀韭菜、荠菜锁住水分。 第8步、加适量盐拌匀成馅。 第9步、包成饺子。 第10步、锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，最后烧开饺子浮起即可。 第11步、春日美味，鲜香可口。
2、荠菜鸡蛋馅饺子做法： 荠菜洗净，切碎备用。 3-4个鸡蛋摊成饼切碎，干香菇泡发好切碎，生姜、葱切碎。 混合均匀，放入少量虾皮，加入3-4勺食用油，一勺蚝油、适量花椒粉、盐、鸡精、十三香，再加入少许香油搅拌均匀。 荠菜鸡蛋猪肉陷饺子做法： 荠菜洗净，开水焯水一分钟，攥干水分切碎备用。
3、第一步准备好食材，放一旁备用。荠菜焯水，沥干水分。使用菜刀把荠菜剁碎，放一旁备用。然后使用菜刀把胡萝卜剁碎，如下图所示。鸡蛋锅里炒熟剁碎。所有食材拌匀，做成馅料。用饺子皮包住馅料，包成饺子。下锅煮熟盛出，这样就可以品尝了。
