甜面酱放多久会坏（甜面酱需要放冰箱保存吗）

自制甜面酱的保质期

自制甜面酱的保质期一般是12个月。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。

甜面酱的保质期一般都是12个月左右。另外，甜面酱可以作为蘸料吃，也可以作为拌面的酱吃，在食用甜面酱时，把它稍微炒一下，味道会更加香溢，让你口水直流。

甜面酱保质期多长时间甜面酱虽然是调料，但是它也是有保质期的，甜面酱的保质期一般是3个月左右，瓶装的甜面酱打开后要尽快吃完，超过保质期食用只会让身体产生不适，变质食品会会损伤我们的身体，所以要在保质期内食用。

甜面酱怎么保存不变质甜面酱是有保质期的，一般是3个月左右，瓶装的甜面酱打开后要尽快吃完，应该在阴凉的地方储存，避免高温，而且每次使用时要避免蘸上生水。2 甜面酱怎么选首先，购买甜面酱的时候，先看看甜面酱的颜色，一般优质的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色，而且是有光泽的。

1、甜面酱打开后可以保存2天。甜面酱储存时应存放在阴凉的地方，避免高温环境。若保持在高温环境下，会加速细菌生长。而且还需要避免被生水弄脏，否则非常容易变质。甜面酱除了含有一些糖分外，还含有一些氨基酸，由蛋白质这一大分子分解而成，食用的时候会有一些咸味。

2、做好密封，可以放1个多月，但是不要久放，最好尽快吃完。

3、甜面酱保质期多长时间甜面酱虽然是调料，但是它也是有保质期的，甜面酱的保质期一般是3个月左右，瓶装的甜面酱打开后要尽快吃完，超过保质期食用只会让身体产生不适，变质食品会会损伤我们的身体，所以要在保质期内食用。

冷冻保存可延长保存期。酱油如放入家庭用冰箱零下20度条件下保存，因含有盐分、乳酸、糖等多种成份，一般不会结冰。

注意保质期：即使是在良好的保存条件下，甜面酱也有一定的保质期限。通常情况下，开封后的甜面酱在冰箱中保存的时间不宜超过一个月。在使用过程中，如果发现甜面酱有异味、变色或者发霉等现象，应立即停止使用。加热处理：在一些传统的保存方法中，人们会选择将开封后的甜面酱稍微加热，以杀死可能存在的细菌。

把酱放在密封的，在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜。这样做，一般能保持2个月。太长的时间，不建议这样做，以免滋生细菌。每次取的时候用无水无油的干净勺子，酱的存放时间就会很长。酱的甜度越高保存时间越长，因为糖将水果的水分汲取出来，所以酱加糖越多也就越能存放。

但是甜面酱还是有一定的保质期的。一般来说，开封后的甜面酱应在一个月内食用完，未开封的甜面酱的保质期可以长达一年。总的来说，甜面酱的储存方法主要是避免阳光直射、密封保存、控制温度、避免污染和注意保质期。只要做好这几点，就可以有效地防止甜面酱变质，保证其口感和营养价值。

保存地点：远离潮湿的地方。保存时间：保质期内，如霉变应弃用。干货调料：远离灶台花椒、大料、香叶、干辣椒这类干货调料也应防潮防霉。水分越多、温度越高，越易霉变，而厨房灶台处正是“危险地带”。因此这类调味料最好不要放在灶台附近。可干燥密闭保存，在需要的时候再拿出来。

1、就目前国内甜面酱企业生产状况来看，这些问题较难解决；但不排除有些企业生产控制较好，没有大面积涨袋现象。

2、甜面酱开开盖子没吃完，盖子长毛了，甜面酱挺好的，挺好挺好，那不能扔掉能吃，把盖子上的毛去掉或者把甜面酱那层浮皮儿的毛去掉，照样能吃咸的酱，一般的情况下他因为有盐卤的他都爱长毛是完全可以彻底能吃的，对人身体没有害的。科学都研究过。完全能吃。

3、包装袋鼓起并不总是意味着食品变坏。当食物变质时，细菌会大量繁殖，食品中的某些成分氧化会产生气体，导致包装袋鼓起。购买的袋装食品通常有明确的保质期，建议在保质期内食用完毕。为防止食品在保质期内变质，建议将袋装食品存放在阴凉、干燥的环境中。避免湿度过高或其他因素导致食品提前变质。

4、肯定不安全了，保质期是说的在真空的情况下，能保质到那个时间。

冷冻保存可延长保存期。酱油如放入家庭用冰箱零下20度条件下保存，因含有盐分、乳酸、糖等多种成份，一般不会结冰。

但是甜面酱的保存时间不是很长，一般为3个月左右，如果保存方法不对还很容易变质，那么甜面酱怎么保存呢？甜面酱的保存应该在阴凉的地方储存，避免高温，而且每次使用时要避免蘸上生水，否则很容易变质。

最好不要吃，因为放在冰箱也有保质期的大酱和甜面酱一般开封了放在冰箱里两个月内吃比较好，否则会吃坏肠胃的。