红豆太硬不易煮烂?教你一个小妙招,5分钟煮烂开花,家人都夸好_百度知...
1、冷冻法：放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。浸泡法：提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水。冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
2、一，冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了。二，热炒法：首先把洗干净的红豆放在平底锅里炒。当我们看到，锅里的红豆，冒烟的程度不那么多了。
3、妙招一：把红豆洗净 放入冰箱中冷冻4小时以上，可使红豆内的水分去掉，更容易煮烂。妙招二：把红豆洗净后放入干锅中炒，直到锅里不再有烟 加入水后继续炒，炒干后重复一次。如此可以逼干豆子内的水分，让红豆更加容易烂。
4、干炒焖煮法 把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水煮红豆就很容易煮烂了。高压锅生煮法 把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会红豆就烂了。
5、红豆容易煮烂的小窍门是提前冷冻一下。需要准备材料工具：盘子、红豆、碱面。具体步骤如下：将洗干净的红豆放入碗中，并加入适量的清水，没过红豆。把加入水的红豆放入冰箱中，若需要煮红豆，提前一天冻入冰箱即可。煮红豆时将冻过的红豆取出，然后加入清水，冰很快就融化了。
6、把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了。冷冻法 将红豆洗净，装进盒子里密封。放到冰箱冷冻4—6个小时，干燥的环境可以让红豆的水分逼出来。放到高压锅里，半个小时就能煮软煮烂。
想问怎么把红豆煮软但是豆子还是一粒一粒的。很成型,不会烂掉
，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很轻易智慧的煮烂了）。
提前一天晚上，称量红豆，挑出小石子和坏豆子。 清洗红豆，然后浸泡。水量需足够，至少浸泡一晚。 第二天，将泡发的红豆清洗干净，放入电饭锅中。 加入冰糖。 加入适量的水，水量刚好没过豆子或稍多，类似于煮饭时的水量。切忌水太多，以免煮成豆沙。 选择电饭锅的正常煮饭程序。
一，冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了。二，热炒法：首先把洗干净的红豆放在平底锅里炒。当我们看到，锅里的红豆，冒烟的程度不那么多了。
将红豆洗净，放入电饭煲中，按下煮饭键，按下平日煮饭时的米水比例，2杯红豆，3杯水。过一段时间，水干了，豆子还是很硬。没关系。电饭锅会自动弹出保温，不会粘锅。保持温度20分钟后，打开盖子，加入1杯热水，按下烹饪按钮，小火慢炖。当按钮弹出时，再次保持温度一段时间。
我们平时煮豆馅的时候，红豆是要浸泡一天的，煮蜜豆要免去这个步骤，泡过的红豆容易破皮。2把红豆洗净，放入电饭锅，用平日里焖饭时米和水的比例，2杯红豆加3杯清水按下煮饭键。3过一会水干了，豆子还是很硬的，没关系，电饭锅会自动弹起保温，不糊锅。
其实很简单，将生红豆加入水，先在炉上煮过，直到水滚即可关火。这时要将锅中的水倒掉喔，这些水就不要了。第一次煮沸，是为了将红豆里的苦水煮掉，所以水滚后的水我们就不用了哟。在红豆中放入瓷器的汤匙是为了使红豆更容易软熟。
煮红豆容易烂的8大窍门
方法一：冷冻法 红豆洗干净之后放到冰箱冷冻室里冻上2个小时再煮，这样会比直接煮要快很多！方法二：提前浸泡法 如果第二天想喝红豆沙，可以提前一天用清水浸泡红豆，这样到煮的时候很快就可以把红豆煮烂了。
煮红豆容易烂8大窍门：提前浸泡法、煮沸浸泡法、反复焖煮法、干炒焖煮法、冷冻法、高压锅生煮法、碱面法、保温法。提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。
冷冻方法：将豆子浸入热水中，然后在冰箱中冷冻。第二天，将它们取出并煮一会儿就烂了。热水浸泡方法：将红豆放入热水中，盖上盖子浸泡半小时，然后煮十分钟就烂了。高压锅煮的方法：不需要将豆浸泡，将它们放入高压锅中煮沸5分钟，然后关闭火锅，然后煮一会儿。
怎么煮红豆不破皮也软
1、浸泡法，头一天将红豆清洗干净，用热水或者温水漫过红豆，浸泡一夜，第二天再下锅煮，比较容易软糯。冷冻法，将红豆清洗干净，将水烧开，将红豆倒入开水中煮开，然后关火。等待红豆冷却，然后倒掉多余的水，将红豆放入冰箱冷冻室内冰冻。需要用的时候，提前解冻，红豆就可以软糯。
2、操作步骤：红豆用清水冲洗干净，放在容器中，加入热水后，盖上盖子浸泡2小时。泡好的红豆放入到锅中加清水，少许碱面，大火烧开。开锅后盖上锅盖，焖5分钟左右后关火，继续焖10-20分钟。煮好的红豆盛入碗中，直接食用即可。注意事项：用开水泡豆子。煮豆子用碱面。
3、提前浸泡法：在准备煮红豆的前一天晚上将红豆用清水浸泡一个晚上，天热时可以放冰箱冷藏室内浸泡，把经过浸泡的红豆冲洗干净后放入锅中，大火烧开后打去，不怕再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮的话更快。
红豆怎么煮既不会开花而且软、面?
红豆绿豆煮之前都要先在锅里泡一段时间，如果是高压锅煮，泡半小时就行，如果是电饭煲这些煮的话，最好能泡一个小时。煮了大概四五十分钟的时候，盖子揭开，用大饭勺将这煮得又香又软的豆子在锅边稍稍蹭烂，再煮一会即可。
用开水泡豆子。煮豆子用碱面。煮锅换上高压锅，豆子熟的更快。
这一步很重要不要忽略，不然不冲凉的话再入锅很快会开花。彻底冲凉的红豆再次冷水下锅开大火煮，煮到红豆能用手碾碎就可以了，煮熟的豆子捞出沥干水分，盛到一个大碗里，加入适量的白糖，趁热将其搅拌均匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制一个晚上，我们的蜜红豆就做好了，香甜绵软。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
煮红豆怎么才能不烂,不硬?
1、煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
2、把红豆洗净，放入电饭锅，用平日里焖饭时米和水的比例，2杯红豆加3杯清水按下煮饭键。过一会水干了，豆子还是很硬的，没关系，电饭锅会自动弹起保温，不糊锅。
3、红豆用清水冲洗干净，放在容器中，加入热水后，盖上盖子浸泡2小时。泡好的红豆放入到锅中加清水，少许碱面，大火烧开。开锅后盖上锅盖，焖5分钟左右后关火，继续焖10-20分钟。煮好的红豆盛入碗中，直接食用即可。注意事项：用开水泡豆子。煮豆子用碱面。
4、红豆煮了很久还硬，可以使用高压锅进行再次煮。煮红豆妙招 第一个小妙招：首先将洗净的红豆倒入锅中，用小火煸炒5分钟，然后加入一碗清水，盖上盖子，大火闷煮10分钟，再打开盖子，就会发现红豆已经煮的非常的软烂了。
