红豆怎么煮不破皮而又起沙红豆不破皮而又起沙的煮法
将红豆洗净，放入电饭煲中，按下煮饭键，按下平日煮饭时的米水比例，2杯红豆，3杯水。过一段时间，水干了，豆子还是很硬。没关系。电饭锅会自动弹出保温，不会粘锅。保持温度20分钟后，打开盖子，加入1杯热水，按下烹饪按钮，小火慢炖。当按钮弹出时，再次保持温度一段时间。
用大火熬煮另外一个方法就是熬煮的时候要比较烂糊的话，我们就需要熬煮的时间够用，首先用大火将红豆汤熬煮起来，这样我们在做这道美味的煮红豆的时候，就可以用大火先将红豆熬煮到六七分熟的效果，然后我们再熬煮一下就能熬煮出很浓稠出沙并且一碰就碎的烂糊的红豆了。
将红豆洗净后，提前浸泡几小时。然后将红豆和水一起倒入锅中，再加入适量清水。大火煮沸，然后用小火慢慢煮，这样红豆就比较容易起沙。或者可以用勺子背将锅中的红豆碾开，它的种仁接触高温后很容易变成豆沙。待红豆煮烂后，加入冰糖搅拌均匀。关火，焖5-10分钟左右即可。
冷藏后再煮 想要红豆煮出沙沙的口感可以选用冷藏法，只要预先把浸着水的红豆放在冰箱冷藏约5小时，利用冷缩热胀的塬理，令红豆受冷收缩，遇热时胀大，便更易做到起沙的效果。这塬理亦适用于煲粥，预先把米放在冰格中冷藏，是令粥更绵、缩短烹调时间的秘诀。
，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。
红豆怎么煮不破皮而又起沙
将红豆洗净，放入电饭煲中，按下煮饭键，按下平日煮饭时的米水比例，2杯红豆，3杯水。过一段时间，水干了，豆子还是很硬。没关系。电饭锅会自动弹出保温，不会粘锅。保持温度20分钟后，打开盖子，加入1杯热水，按下烹饪按钮，小火慢炖。当按钮弹出时，再次保持温度一段时间。
将红豆洗净后，提前浸泡几小时。然后将红豆和水一起倒入锅中，再加入适量清水。大火煮沸，然后用小火慢慢煮，这样红豆就比较容易起沙。或者可以用勺子背将锅中的红豆碾开，它的种仁接触高温后很容易变成豆沙。待红豆煮烂后，加入冰糖搅拌均匀。关火，焖5-10分钟左右即可。
要想煮红豆不破皮起沙，我们可以将红豆放进冰箱冷藏两三个小时再拿出来煮，利用热胀冷缩的原理，让红豆更容易煮烂，且不会出现破皮情况。或者在煮红豆的时候冷水下锅，等水开后加3~4次水，这样同样也不会脱皮且出沙丰富。
想问怎么把红豆煮软但是豆子还是一粒一粒的。很成型,不会烂掉
1、，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很轻易智慧的煮烂了）。
2、提前一天晚上，称量红豆，挑出小石子和坏豆子。 清洗红豆，然后浸泡。水量需足够，至少浸泡一晚。 第二天，将泡发的红豆清洗干净，放入电饭锅中。 加入冰糖。 加入适量的水，水量刚好没过豆子或稍多，类似于煮饭时的水量。切忌水太多，以免煮成豆沙。 选择电饭锅的正常煮饭程序。
3、一，冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂了。二，热炒法：首先把洗干净的红豆放在平底锅里炒。当我们看到，锅里的红豆，冒烟的程度不那么多了。
4、将红豆洗净，放入电饭煲中，按下煮饭键，按下平日煮饭时的米水比例，2杯红豆，3杯水。过一段时间，水干了，豆子还是很硬。没关系。电饭锅会自动弹出保温，不会粘锅。保持温度20分钟后，打开盖子，加入1杯热水，按下烹饪按钮，小火慢炖。当按钮弹出时，再次保持温度一段时间。
5、我们平时煮豆馅的时候，红豆是要浸泡一天的，煮蜜豆要免去这个步骤，泡过的红豆容易破皮。2把红豆洗净，放入电饭锅，用平日里焖饭时米和水的比例，2杯红豆加3杯清水按下煮饭键。3过一会水干了，豆子还是很硬的，没关系，电饭锅会自动弹起保温，不糊锅。
6、其实很简单，将生红豆加入水，先在炉上煮过，直到水滚即可关火。这时要将锅中的水倒掉喔，这些水就不要了。第一次煮沸，是为了将红豆里的苦水煮掉，所以水滚后的水我们就不用了哟。在红豆中放入瓷器的汤匙是为了使红豆更容易软熟。
红豆汤怎么熬出沙
1、备好材料红豆和陈皮。将红豆泡一下，比较易煮，还可去除一些豆腥味。将红豆和陈皮都清洗一下，捡除一些坏红豆。将红豆和陈皮都放到锅中，注入1000ml的水。高压锅设置到豆类档，接通电源。解压后放入冰糖，或白糖、红糖都可以。成品图：红豆破皮，起沙。
2、所以自己是比较难煮好红豆汤的。如果想要它浓稠起沙，可以在煮的时候加入一些含有较多淀粉的调剂，比如糯米，这样煮出来的汤就会变得浓稠。还可以在煮好红豆汤以后，往里面直接加入少许淀粉一下，这样也能够让红豆汤会变粘稠。
3、想把红豆汤做到浓稠起沙，需要把豆子煮熟、煮烂才可以，在熬煮之前，最好将红豆浸泡12个小时，便于煮烂。在煮的过程中千万不要放糖，不然红豆汤就不浓稠了。熬制的火候要掌控好，刚开始用大火熬制，开了之后再转成小火。
4、红豆汤水少放就可以浓稠起沙，具体做法如下：主要材料：红豆1/2碗，红糖2勺，红枣8颗。把红豆放入小盆里。加人三倍以上的水。泡12个小时以上，一般吃完晚饭泡。第二天早上就可以用了。第二天，把泡红豆的水倒了，从新接水熬红豆汤。把红豆倒入电压力锅中，水位是红豆的3倍。
红豆汤怎么浓稠起沙?
1、想把红豆汤做到浓稠起沙，需要把豆子煮熟、煮烂才可以，在熬煮之前，最好将红豆浸泡12个小时，便于煮烂。在煮的过程中千万不要放糖，不然红豆汤就不浓稠了。熬制的火候要掌控好，刚开始用大火熬制，开了之后再转成小火。
2、备好材料红豆和陈皮。将红豆泡一下，比较易煮，还可去除一些豆腥味。将红豆和陈皮都清洗一下，捡除一些坏红豆。将红豆和陈皮都放到锅中，注入1000ml的水。高压锅设置到豆类档，接通电源。解压后放入冰糖，或白糖、红糖都可以。成品图：红豆破皮，起沙。
3、所以自己是比较难煮好红豆汤的。如果想要它浓稠起沙，可以在煮的时候加入一些含有较多淀粉的调剂，比如糯米，这样煮出来的汤就会变得浓稠。还可以在煮好红豆汤以后，往里面直接加入少许淀粉一下，这样也能够让红豆汤会变粘稠。
4、首先将红豆洗净，加水浸泡两小时，这样可以让红豆里的营养成分充分溶出；然后用勺子把红豆碾成泥状，再倒入适量清水，边倒边搅拌，直到有点粘稠为止；最后将打好的红豆泥放入锅中，并用筷子搅动均匀，这样在煮粥的时候就能使红豆泥容易熟了。
5、把红豆用清水洗干净。把红豆倒入盆中，倒入四倍的清水浸泡四小时左右。把泡好的红豆倒入电饭煲中，并加入清水。选择好电饭煲的豆类功能并按压开始功能，电饭煲就开始煮红豆了。电饭煲煮的时间到了后，自然放气，然后放入红糖块，收汁十分钟红糖块融化就可以了。
6、如果你把糖放在中途的时候，红豆就不容易出沙也不会很浓稠。可以用煮熟之后放白糖，还能用白糖融化的时候，适当的搅拌红豆，红豆将味道更好。红豆汤沙能过夜吗 可以过夜，但是一定要保存好。
红豆汤怎么浓稠起沙
材料准备：红豆，红枣，红糖。具体操作步骤如下：第一步将红豆用清水洗净，如下图所示。第二步再倒入适量清水浸泡四小时左右，如下图所示。第三步将浸泡好的红豆和大约4倍左右的清水倒入电饭煲，如下图所示。第四步将红枣洗干净，如下图所示。
高压锅设置到豆类档，接通电源。解压后放入冰糖，或白糖、红糖都可以。成品图：红豆破皮，起沙。
想把红豆汤做到浓稠起沙，需要把豆子煮熟、煮烂才可以，在熬煮之前，最好将红豆浸泡12个小时，便于煮烂。在煮的过程中千万不要放糖，不然红豆汤就不浓稠了。熬制的火候要掌控好，刚开始用大火熬制，开了之后再转成小火。
首先将红豆洗净，加水浸泡两小时，这样可以让红豆里的营养成分充分溶出；然后用勺子把红豆碾成泥状，再倒入适量清水，边倒边搅拌，直到有点粘稠为止；最后将打好的红豆泥放入锅中，并用筷子搅动均匀，这样在煮粥的时候就能使红豆泥容易熟了。
最后加入适量的白糖搅匀，然后关火，利用预热，焖差不多一刻钟就行了。之所以自己煮红豆汤都是稀的，是因为红豆中的淀粉含量并是很多，不易糊化，所以自己是比较难煮好红豆汤的。如果想要它浓稠起沙，可以在煮的时候加入一些含有较多淀粉的调剂，比如糯米，这样煮出来的汤就会变得浓稠。
材料：红豆300g、白糖120g 红豆洗净后，用温水浸泡一个晚上。将浸泡完毕的红豆冲洗两遍，加适量的水放锅中，先大火烧开，再小火慢慢熬煮。出锅前，加入白糖，再煮沸即可。
