食用紫甘蓝有哪些要注意的事项?
食用注意事项未从任何资料显示不能吃，但如果有人指出不能吃则需要慎重。孕妇应该多吃蔬菜，但食用紫甘蓝时也需要注意适量，不要过量食用。
不要生吃 对于不少人来说，生吃紫甘蓝是最简单的做法。然而，这却会破坏其中的维生素C等营养成分。因此，一般不宜生食。可以通过炒、煮、蒸等方式加热后食用。注意烹饪时间 当使用高温烹饪紫甘蓝时，应将烹饪时间控制在3-5分钟以内。
吃紫甘蓝注意：吃紫甘蓝的时候要注意吃的量，因为紫甘蓝富含丰富的营养物质，有粗粮的物质可以促进肠胃的消化。如果吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。
紫甘蓝不能与苹果同食，会影响营养维生素的吸收。吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。
炒紫甘蓝的禁忌
食用紫甘蓝无任何禁忌，一般人群均可食用，眼睛不舒服与吃紫甘蓝无关。紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不能和虾以及维生素C丰富的食物同食，否则可能会导致中毒。富含维生素C的食物：猕猴桃、柠檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西兰花、菠萝、木瓜、萝卜、大豆、芦笋、花菜、卷心菜、红薯、西红柿等。
食用紫甘蓝无任何禁忌，一般人群均可食用，眼睛不舒服与吃紫甘蓝无关。紫甘蓝营养丰富，主要营养成分球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。
对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。总结：上文主要介绍了食用紫甘蓝的好处，紫甘蓝的营养价值以及它的食用禁忌。我们在时常生活中应该多吃一点紫甘蓝，这样对我们的身体是有很多的好处的，但是我们也应该注意一些饮食宜忌，并不是所有人都可以吃的。
除此之外，紫甘蓝还可以降低癌症的发生率。但因为其中的营养成分不耐热且溶于水。所以在烹饪紫甘蓝时一定要注意切勿长时间蒸煮，以免营养成分过度流失。而如果要生食，也要注意充分咀嚼，更有利于消化。总结一下就是紫甘蓝确实是非常健康的蔬菜的一种选择，如果喜欢吃，不妨做为蔬菜的一种选择挺好。
生吃紫甘蓝的坏处
1、没有坏处，有好处。紫甘蓝可补骨髓、利关节、壮筋骨、止痛清热。
2、对于不少人来说，生吃紫甘蓝是最简单的做法。然而，这却会破坏其中的维生素C等营养成分。因此，一般不宜生食。可以通过炒、煮、蒸等方式加热后食用。注意烹饪时间 当使用高温烹饪紫甘蓝时，应将烹饪时间控制在3-5分钟以内。
3、生吃危害紫甘蓝是可以直接生吃的，但是在生吃的时候一定要注意紫甘蓝叶子表面的卫生清洁，需要将其彻底洗干净，否则误食食物上的病菌等成分，会很容易损伤胃部粘膜，还有可能因为一些农药、寄生虫的残留，引起食物中毒，给身体带来一些不必要的麻烦。
