红糖醪糟汤的做法
1、主料：糯米甜酒150克、鸡蛋2个、红糖50克1人份、水550毫升；锅内倒入适量清水，大火将水烧开。烧水的同时将鸡蛋磕入碗内，并打散成蛋液。水滚开后放入红糖和米酒，再次将水煮开至红糖完全溶化后改中小火煮（保持米酒在锅里是滚开的就可以）。红糖溶化后倒入蛋液。
2、醪糟汁、凉白开搅匀。开动原汁机启动键，将醪糟汁水一勺勺倒入进料口。出渣口排出醪糟渣，出汁口流淌出雪白的醪糟汁。加入桂花糖冰块（桂花糖冰块：凉白开+糖桂花1：1搅匀，入冰块模冻成冰块就好）就可以来一碗桂香可口、甜蜜醪糟。
3、红枣红糖醪糟蛋花汤的做法图解3放入适量枸杞。红枣红糖醪糟蛋花汤的做法图解4开大火熬煮至水开。红枣红糖醪糟蛋花汤的做法图解5用勺子舀2勺自制醪糟（酒酿）放入锅中。红枣红糖醪糟蛋花汤的做法图解6放入1/2汤匙红糖，煮至水开。
4、红糖醪糟鸡蛋的做法步骤 步骤 1 space 准备醪糟、鸡蛋、红糖。步骤 2 space 锅中放入一碗半水，水开加入醪糟。步骤 3 space 打入鸡蛋。步骤 4 space 碗中加入红糖，加入热汤调匀。步骤 5 space 将煮好的鸡蛋盛出，美味营养的红糖醪糟汤出锅。
醪糟甜汤醪糟甜汤的做法
1、醪糟甜汤的做法：（1）准备：醪糟、 枣肉、白糖适量 （2）红枣放入沸水里煮开。（3）煮开后放入醪糟，加入白糖，再次煮开。喝醪糟甜汤的好处：醪糟汤主要指的是甜酒汤。主要是用糯米酿造而成，味道甘甜芳香，可以有效的刺激消化道分泌，可以促进食欲、增加新陈代谢。
2、步骤：鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。煮锅里加900g水，开大火。待水烧开后加醪糟。等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里。用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖。
3、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。煮锅里加水，开大火。待水烧开后加醪糟，换小火继续煮。把鸡蛋顶端磕一个小口，把鸡蛋甩进锅里。加入适量的白糖。加入水淀粉拌匀，淀粉糊化完成后关火。盛到碗里就好了。
玫瑰花甜酒糟的做法
1、玫瑰米酒的做法 自制糯米甜醪糟（这步省略），过滤米酒汁，备用。干玫瑰花分成4等份，取10克浸泡在少量米酒汁中，5分钟后，过滤干玫瑰花，备用（分4次浸泡过滤）。开水消毒玻璃密封罐，捆干水分，依次放入玫瑰干花、白糖、甜米酒汁，最后在瓶口垫一层保鲜膜，再拧紧瓶盖，放冰箱冷藏。
2、玫瑰花酿白酒的具体做法如下：将5克玫瑰花放入400g清水中浸泡20-30分钟后将浸泡出汁的液体倒入容器中，加入300ml高度白酒、100g白砂糖搅拌均匀，再晃动几分钟容器后进行密封，放在阴凉干燥处进行发酵，发酵5周后过滤酒液装入瓶中进行饮用即可。
3、做法：将清水烧沸后，打入鸽蛋，用汤勺轻轻推动，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，关火撇去浮沫，倒入碗中，再烧一锅水，加白糖煮沸，然后放入酒酿搅散，出锅后放入鸽蛋，糖桂花，青梅，玫瑰花瓣即可。酒酿木瓜汤 材料：木瓜1个，酒酿400克，蜂蜜适量。
4、玫瑰蜂蜜酒的做法：步骤一，先做糯米蜂蜜酒：糯米2斤，糯米淘洗干净侵泡4个小时，蒸锅煮开，蒸格放干净的湿纱布，淘洗好的米放纱布上摊开，用手指戳点洞，这样便于蒸汽上来把米蒸透，盖上锅盖蒸约30分钟，取一干净的无水无油的盆，把蒸好的米饭倒在盆里，用筷子搅散，凉至33度左右。
5、糯米醪糟的做法：糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。糯米饭蒸熟了，拿出来，用冷开水浇透，便于降温，使糯米零零散散就可以，不粘手为好，加入甜酒曲，拌匀，放入容器，压平，放进保温箱发酵，3天为好。
6、酒酿玫瑰饼的做法步骤如下：将酒酿、面粉、水和糖混合，揉成光滑面团。发酵10小时，见面团发至2倍以上。将馅料材料混合均匀，喜欢甜的还可以再放些糖。将发好的面皮分割成6份擀平，将馅包在面皮里压扁。静置松弛15分钟。
广东酒糟的做法?
醪糟的做法：主料：糯米2000克，甜酒曲8克。辅料：直饮水适量。泡米，将糯米洗干净，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，要是冬天的话就泡16个小时。泡好的糯米容易捏碎。洗干净后沥干。放入蒸锅大火蒸25分钟左右。蒸熟的糯米变得透明。
上图是我在家做的醪糟，下面介绍具体的做法步骤。做醪糟我选用的是这种圆糯米，用圆糯米做的醪糟，口感会更加细腻润滑。把糯米倒入盆里，再加入温水浸泡2个小时左右。把糯米浸泡到可以用手轻轻碾碎的程度就可以了。然后把泡好的糯米再次清洗一遍。接下来就要上锅蒸了。
酒糟的制作方法和步骤如下：将圆糯米洗净用清水浸泡一晚，然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉放凉后糯米用筷子搅拌均匀。用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲，用筷子不断地搅匀，将液体倒入凉糯米中。
