红豆怎么煮容易烂?
干炒焖煮法 把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。冷冻法 把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。
将赤豆洗净，加适量清水浸泡过夜，浸泡越充分熬煮时间越短。赤豆浸泡好后，将水分滤掉，倒入砂锅加入900克水。大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉，加入老冰糖。撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，煮到豆子软烂为止。出锅后美味软烂的赤豆粥就可以开始食用了。
煮红豆容易烂的8大窍门是冷冻法、提前浸泡法、煮沸浸泡法、干炒法、反复焖煮法、高压锅法、电饭煲法、碱面法。冷冻法 红豆洗干净之后放到冰箱冷冻室里冻上2个小时再煮，这样会比直接煮要快很多。
把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
补血红豆饭怎样做好吃?
补血红豆饭 材料：大米150g，糯米80g，红豆适量 做法：红豆洗净，用清水浸泡2-3小时，然后捞出放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，一直煮到豆子熟透即可。
想要补血可以吃补血红豆饭。准备红豆，糯米，大米，先把红豆清洗干净，放到清水里面浸泡两个小时。然后再放到锅里面，加入适量的清水，用大火煮开，改成小火煮到豆子熟烂，再把糯米大米一起放进去清洗干净，放进电饭锅中。
前言 每到过年时，妈妈都会利用做豆馅的煮红豆做红豆饭，我喜欢吃红豆饭，每次都会多吃一碗饭...红豆富含铁质，有补血的作用。多摄取红豆，可以促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。。
做成红豆沙或是红豆饭，红豆饭的具体的做法是：红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉，长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟，但如果没有时间的话不用泡1小时也可以，食用时可以将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
准备一碗大米，淘洗干净。准备红饭豆一把，淘洗干净。锅中放适量凉水，将饭豆放入锅中煮。红豆煮到八成熟就可以了，连同煮豆的水一起盛出，做米饭备用。将洗干净的大米和煮好的饭豆一起放入电饭锅中。锅中加入两碗水，按正常程序焖米饭。半小时后，红豆米饭熟了。
准备好红豆 洗净红豆，用清水泡起来，最好泡够12小时，提前一天晚上准备好 第二天泡好的样子 准备好大米，淘洗干净，入锅 把红豆连泡红豆的水一起倒入锅里 盖上盖，摁下煮饭键，等到2o分钟左右提示音起，让其保温10分钟，即可拔下电源。清甜可口的杂粮饭做好了。
如何快速煮出好吃的红豆汤
1、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
2、冷水法：在生活中红豆汤在烹制的时候最好事先将红豆置于清水中进行浸泡一段时间在进行烹煮比较好，在烹煮的时候可以加入一些已经烧开的热水进行闷煮，在烹制的过程中要记得加水加入一些凉水，在闷煮的过程中不断的加水之后可以很好的对红豆的食用口感有一定的加强的功效。
3、先把红小豆备好。再淘洗干净。电饭煲里放水。把小豆放入电饭煲中。盖上盖，按下煲粥键1小时30分钟跳闸即熟。盛入碗中，即可享用。
4、将红豆洗净后，提前浸泡几小时。然后将红豆和水一起倒入锅中，再加入适量清水。大火煮沸，然后用小火慢慢煮，这样红豆就比较容易起沙。或者可以用勺子背将锅中的红豆碾开，它的种仁接触高温后很容易变成豆沙。待红豆煮烂后，加入冰糖搅拌均匀。关火，焖5-10分钟左右即可。
5、提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
6、锅中加入水煮至沸腾下西米，用汤勺不停搅拌防止糊锅，大火煮开后，中小火煮15分钟，盖盖焖15分钟，煮至还有一点儿白心盖盖焖，透明即可捞出过冷水。 浸泡好的红豆下入锅内，加入两倍的水，大火煮开，煮至软糯即可。 加适量冰糖、牛奶、适量炼乳、加入蒸好的紫薯，加入西米，再煮10分钟左右搅拌搅拌即可出锅。
