甜面酱变质是什么味?是很苦的味吗?
如果甜面酱变清了，可能是变质了。正常的甜面酱应该是红褐色，有甜味和香味。变质后的甜面酱会出现长毛现象，或出现许多白色斑点，还可能变得有很多水。
甜面酱有苦味的原因如下： 甜面酱本身的苦味。这可能是由于生产厂家的配方组成不良造成的。好的甜面酱应该是棕红色或红褐色，味道甜咸适中，有浓郁的酱香味。如果甜面酱有苦味，可能是其配方中某些原料的用量或比例不合适。 炒制时间过长。如果炒制甜面酱的时间过长，可能会导致苦味。
尝味道：优质的甜面酱味道甜而不腻，酱香浓郁，有一定的咸味，但不会过咸。如果味道过于甜腻或者咸重，可能是糖或盐添加过多。检查包装：优质的甜面酱包装应密封良好，没有破损或者漏气的现象。如果包装袋膨胀或者有破损，可能是甜面酱已经变质。
发霉、变色或者有异味，这些都是品质变差的信号。了解制作工艺：了解甜面酱的制作工艺也有助于判断其品质。传统手工制作的甜面酱通常品质更佳，而工业化生产的甜面酱可能会因为成本控制而牺牲部分品质。通过以上这些技巧，你可以更好地判断甜面酱的品质，选择适合自己口味的优质产品，为烹饪美味佳肴提供保障。
槐茂甜面酱有酒味的原因是变质了。根据查询相关资料信息显示：槐茂甜面酱主要原料是豆瓣酱和甜面酱的话是吃不出酒味来的，是正常的甜味和酱香味，甜面酱能吃出来酒味的话，证明里边的添加剂和甜蜜素以及豆瓣酱发生了变质而产生了其余的化学成分。
甜面酱放久了涨袋了还能吃吗
甜面酱放久了涨袋，说明已经染菌发酵了，里面含有危害成分，最好别吃。
面酱袋子膨胀，说明袋内面酱已变质，绝对不能再吃。为了家人的健康，不要太吝惜，要果断扔掉。
炸肉甜面酱放七天一般就坏了。炸肉甜面酱吃的时候需用单独的勺子挖出来吃。超过一周的炸酱即使没有坏，也不能吃，会有很多细菌微生物产生变质，因此应尽量在7天内食用完。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
鸡蛋饼甜面酱过了五六天不能再吃了，食物变质可以引起胃肠炎甚至严重时会有生命危险，所以建议把已经变质的食物扔掉。
最好不要吃，因为放在冰箱也有保质期的大酱和甜面酱一般开封了放在冰箱里两个月内吃比较好，否则会吃坏肠胃的。
保质期是一年，可以吃，还在保质期那！打开黄豆酱，要是有异味，有发霉，就不要吃了，保质期一年，个别的不一定，要观看后，在吃。
甜酱长了一层毛还能吃不吃
扔了吧 想吃也要在锅里炒一下 炒熟 。。
不可以的，已经过期变质了，对人体危害很大的，建议尽快处理，不要食用。
甜面酱开开盖子没吃完，盖子长毛了，甜面酱挺好的，挺好挺好，那不能扔掉能吃，把盖子上的毛去掉或者把甜面酱那层浮皮儿的毛去掉，照样能吃咸的酱，一般的情况下他因为有盐卤的他都爱长毛是完全可以彻底能吃的，对人身体没有害的。科学都研究过。完全能吃。
不可以吃，如果是自制的果酱长毛了，说明已经腐败变质了，若是在超市里买来的果酱长毛了，就有可能是因为储存的不当而导致的变质，或者是是过期了，建议你把果酱密封储存在冰箱里，买来的果酱打开后近可能在一个月内食用完毕。
如果是很少的酱长了白毛，你可以把它扔掉。份量多的话。可以把上面的白毛去掉，就可以了然后把酱炒熟。多熬一会儿。
果酱有白毛是发霉变质了，不能吃。发霉的食物里面会含有大量霉菌，霉菌会直接在细胞里面大量的扩散，即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀死，生活中有很多发霉的食物不能吃，不然会致癌。
