煮五香花生米的时候,需要放什么调料?
主料：花生。辅料：八角、盐、花椒、小茴香、桂皮 、做法：花生清洗干净。准备调料：八角、小茴香、桂皮、花椒粒、香叶。清洗好的花生用手捏一下，每个花生的都捏开。捏好后放入煮锅，加入适量清水，加入所有调料。加入食盐。大火煮沸，盖上盖子改小火煮30分钟。
调料：花椒3克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮2克，大蒜（白皮）5克，盐3克 煮五香花生的特色：花生味道鲜美，清香适口，是下酒佐粥好菜。
现将花生米浸泡醒，然后放入锅内，加入大料、茴香、花椒、桂皮（量要少）盐一起煮，如果喜欢吃脆一点的就时间短些，颜色也好看，如果喜欢吃软些的，就多煮一会儿。当然，吃的时候还可与胡萝卜丁、芹菜丁、点一点香油伴着吃，味道会更好。
盐、八角、桂皮、葱、香叶。这个根据自己口味来放，好像有很多种。
吃生花生和吃熟花生竟然不一样,哪种对身体更有益呢?
熟花生更容易消化和吸收，同时具有更好的口感。总体而言，熟花生相对于生花生更容易消化，更易于吸收其中的营养成分。 熟花生还可以更好地保留花生中的营养价值，并使其更易于食用。然而，无论是生花生还是熟花生，都是优质的蛋白质和脂肪来源，适量食用对身体都有益。
口感不同 吃生花生和熟花生口感有着明显的不同，生花生可以晒干以后吃也可以直接吃潮湿的生花生，这样的生花生还有比较多的水分，而且有种天然香甜的味道，他晒干以后再吃这种香甜的味道会变淡，但不会消失。而加工以后的熟花生口感会生改变，这种天然的甜味会变得特别淡，但香味会增强很多。
所以生吃熟吃，因人而异，看自己的情况。无论生吃还是熟吃，不过量是根本。 根据中国食物成分表（第二版）的数据，炒花生仁的脂肪含量在44%，在常见坚果中排行老末。 花生虽然脂肪含量比别的坚果低一些，不过在食物届依然属于高脂食物，不适合多吃。
生花生比较好一些。因为出土而用保留了花生全部的原始的营养成分。而在加工制熟的过程中会破坏花生的许多成分，所以效果不及生吃好。
煮花生米,要不要加香料?
煮花生米如果想要有味道的话，肯定是要加入香料的，加入香料以后煮出来的花生米口感最好最好吃，所以可以加入一些桂皮八角，包括喜欢吃辣的，可以放些辣椒一类的香料在里面，都是可以的。
.再放几粒红花椒，炸到深褐色时捞出，这样的油才会香而不麻。 1这时花生也完全入味。把香料捡出来不要，再把水控净，放入芹菜胡萝卜。 1来一点食盐、味精，最后加入炸好的花椒油，搅拌均匀即可装盘食用，这样做出来的水煮花生米，颜色好看，香气入味，是一道下酒好菜。
花生米是一道喝酒必备菜，特点就是耐叨耐吃，过年了，客来客往的，学会这道水煮五香花生米，不用出去买，在家随时做。
：花生米别直接下锅，先用清水浸泡，这样不但能加快成熟速度，而且吃着味道更香。2：煮花生米时，要加点香料进去，八角，桂皮，香叶，花椒就可以，其它不需要加。3：煮好的花生米，一定要浸泡，这样吃起来更软，而且更入味。4：拌花生米时，可以用黄瓜，芹菜，胡萝卜作为辅料都可以，自由调节即可。
煮汤料。锅里加适量水，将一半的香料放进去，烧开后再煮五分钟，将香料的香味充分煮出来。这个汤我们是用来给花生米增加底味的，所以一定要多煮一会儿，汤的香味才浓郁。将花生米倒进去，煮一分钟后关火，让花生米在汤里浸泡15分钟，以使其充分吸收香料的味道。
先把果汁混合。使用的香料：酱油、醋和芝麻油。数量取决于您的喜好和口味；将洋葱、生姜、大蒜、芫荽、胡萝卜、芹菜和花椒切成丝，放在一起。肉桂、香叶、茴香、少许干胡椒（胡椒）盐，煮一小时，浸泡半小时取出。把胡萝卜和芹菜切碎，烫一下，冲个澡，放进花生里，撒上一点葱油。
