卷心菜又名球甘蓝,它有哪些健康功效和营养价值?
营养价值 性平，味甘，无毒，入胃、肾二经，具有益脾和胃，缓急止痛的功效。每100克甘蓝含有22千卡热量，含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸、维生素U（氯化甲硫氨基酸）、胡萝卜素、钙、钾、锰、铬、钼以及纤维素。
卷心菜含有来自一种叫做异硫氰酸酯的含硫化合物，这种含硫的化合物对防治心脑血管疾病有一定的作用。卷心菜中含有的果胶和纤维素能促进肠道蠕动，可防止便秘，及时排出肠内毒素。什么人千万不能吃卷心菜？千万不能吃卷心菜的人群不多，一般人都可以适量食用卷心菜。
增强身体的免疫功能。白菜中含有大量人体必需的营养物质，如各种氨基酸、胡萝卜素等。，而且它的维生素C含量特别高。这些营养物质可以提高人体的免疫功能。卷心菜还含有更多的维生素E，可以增强抗病能力。卷心菜富含蛋白质，这是大多数人需要的。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
有益健康：结球甘蓝中的硫化物和抗氧化剂有助于预防癌症，尤其是结肠癌和胃癌。它的抗炎特性也有助于减轻炎症和疼痛，对于患有关节炎的人来说尤其有益。此外，结球甘蓝中的纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。减肥食品：由于其低热量和高纤维的特性，结球甘蓝可以作为减肥饮食的一部分。
什么是卷心菜
卷心菜又名结球甘蓝、洋白菜、包菜。十字花科、芸薹属中能形成叶球的变种，二年生草本植物。有四千多年的栽培史 ，具有较高的食用和观赏价值，同时因为它所含的维生素K维生素U有抗胃溃疡、保护并修复胃黏膜组织的功效被誉为天然“胃菜” 。
卷心菜，也叫包菜 ，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
卷心菜也叫包菜、莲花白、洋白菜等。卷心菜也叫包菜、莲花白、洋白菜等，是十字花科芸薹属植物，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜可以和多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤，可以切碎做成菜丝色拉，也可以加工成酸泡菜食用。
学名结球甘蓝，又名卷心菜、洋白菜(北方)、包菜(南方)、圆白菜、包心菜、莲花白(山西和陕西)、花白、茴子白等。
圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜、卷心菜、疙瘩白、日月菜，学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。
卷心菜指的是甘蓝，别名：花菜、包菜、莲花白、大头菜。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜可以和多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤，可以切碎做成菜丝色拉，也可以加工成酸泡菜食用。甘蓝喜温和湿润、充足的光照。
包菜有什么功效与作用
1、包心菜有清热利水的作用，含有丰富的维生素，具有健脾养胃的功效而且容易消化。牛奶牛奶对于出现消化性溃疡以及便秘等情况的机体有很好的治疗效果，能够帮助机体对于食物的消化。花生花生含着很多养胃的物质，能够很好地保护机体的胃肠道黏膜，促进胃肠道消化。
2、卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒。还含有丰富的钾、维生素C和胡萝卜素，对宝宝的健康成长有很好的促进作用。但这并不意味卷心菜对宝宝都是安全的，宝宝在食用的时候也有需要注意的地方哦。不宜多食卷心菜中含有大量粗纤维，这种粗纤维质硬，所以容易出现脾胃虚寒、脾弱、泄泻症状的宝宝不宜多食。
3、卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇食用。卷心菜有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。美容养颜卷心菜跟大白菜一样都是富含维生素C的蔬菜，可以让肌肤变的更有弹性，具有很高的美容养颜功效。
