做水煮花生米,直接下锅煮是“外行”,教你1招,香糯入味又省火_百度知...
1、第一步：将鲜花生装入盆中，加入适量的清水，多清洗几遍，将花生表面的泥沙，全部清洗干净后，用手将每个花生壳的顶部都按压出一个小口，这样花生更容易入味，还特别省火。
2、具体方法：取适量的鲜花生，放进盆里，加入适量的清水，浸泡10分钟，多冲洗几次，将花生表层堆积的土壤都清理干净。花生清理干净后，加入适量的盐，加入适量的清水，翻拌匀，将盐拌和至融化后，在花生的顶端，扣起来一个盘子，再度浸泡10min，随后捞起来，用流动清水清洗一下，装进镂空角框内，沥干水。
3、作法流程：盆中倒进花生仁，加些许盐，添加温开水泡浸3个个小时。
4、最先提前准备新鲜带壳花生六斤，放到水里面给他清理干净。随后往里添加20克多食盐，添加适度的冷水用食盐给他手洗一下。这一步要给花生消毒杀菌，与此同时花生表层的土壤也就会自动跑出来啦。带壳花生米清理干净后放到滤水篮中沥干水。
生花生仁清洗干净后不用浸泡能直接卤煮吗?
1、具体时长需要根据花生的数量决定。在煮花生之前，可以先浸泡一段时间，这样不仅可以让花生壳变软，使花生更入味，而且还方便清洗花生壳上的杂质。如果是新鲜的花生可以不用浸泡，清洗干净就可以直接上锅煮，煮的时间也不宜过长，以免花生过于软烂，影响口感。
2、浸卤。蒸好的花生仁不用慌取下，包着盖子浸在卤汤中，再浸卤几小时，那样花生仁才可以彻底渗入味儿，吃着丰富多彩。食盐水卤花生制作流程提前准备鲜花生1000克，由于一般都会含有少许土壤，回家以后在太阳地稍微闲置晾干1钟头。待表层的沙子干后，辗压两下，把绝大部分的沙子掉下去。
3、需要浸泡，煮干花生具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干花生 600克、香叶 2片、小米椒 1个、盐 适量、鸡精 少许。第一步将准备好的干花生放水里浸泡6小时。6小时后用清水冲洗干净，沥干水。锅里放入水，香叶和小米椒。再往锅内放入盐和鸡精。锅内倒入清洗好的花生。
4、煮好后如果短时间内可以食用完则无需盛出，如果吃不完，可以捞出来放进冰箱保存。煮花生之前先将其壳上的杂质清洗干净，还要用盐水浸泡两个小时，目的是为了将花生的壳泡软，这样煮的时候花生就更容易熟，而且会更入味。最好在煮之前将花生按出一个口子，也会让花生更入味。
5、把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去。半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来。开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子。大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。
6、大火烧开，煮二三十min就可以了。焖花生：这一花生早已煮好了，煮好的花生尽量不要立即拿出来吃，反而是在锅中焖一晚上或者焖几小时，那样才能更为进味，焖好以后捞出来就可以服用。好啦，这一花生通过一晚上的泡浸，现在已经十分进味了，吃起来麻辣健脾开胃，并且特别的进味，非常好吃。
干花生煮之前要泡吗
1、需要浸泡，煮干花生具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干花生 600克、香叶 2片、小米椒 1个、盐 适量、鸡精 少许。第一步将准备好的干花生放水里浸泡6小时。6小时后用清水冲洗干净，沥干水。锅里放入水，香叶和小米椒。再往锅内放入盐和鸡精。锅内倒入清洗好的花生。
2、需要浸泡12个小时，用清水浸泡。材料：花生500克、盐适量、红椒适量、大蒜适量、料酒适量、香叶适量。用清水清洗花生，加水浸泡12个小时，如图所示，水量需要淹没过花生。12个小时浸泡结束后沥干，备用。开始准备配料，将生姜切丝、大蒜拍碎，红椒切段。
3、干的花生如果要做水煮花生，建议先泡2-3个小时，然后再煮，就会很容易熟透的，如果想要吃咸的花生，就放些盐在里面一起煮，味道不错的。把处理好的花生，倒进高压锅里面。加水进去，水和花生的比例1：1就可以。
4、浸泡：在煮干花生之前，先将它们浸泡在水中。这样可以使花生吸收水分，软化其外壳，有助于煮透。一般建议浸泡时间为6-8小时，或者可以在水中加入一些盐，这样可以加速渗透过程。破壳：浸泡后，用手轻轻捏一捏花生，如果有的花生壳已经松动，可以轻轻破开一些壳，这样有助于热量更快地传递到花生内部。
5、要泡。干花生煮前可以用凉清水、或淡盐水泡一晚，煮时可以放盐、花椒、大料、八角、桂皮等调料。干花生较硬，煮之前泡一下可以缩短煮的时间。干花生用高压锅煮比较快熟。干花生煮之前要泡吗 花生的吃法除了晒干吃、做馅、榨油、做花生酱，还可以做成芝麻花生香酥饼、酒鬼花生、南乳花生烧排骨等。
6、可以，多煮久一些，效果也是一样，浸泡的过程只是为了更快煮烂，以便于省火，毕竟煤气或者用电也是钱，如果你觉得这些不足道，那就无所谓，可以省个步骤，省点花费的人力。花生煮再久也不会说特别酥烂，除非你多次复煮，或者用高压锅煮，加糖以后，糖水和酥烂的花生瓣就是一道花生汤。
做水煮花生时,直接下锅煮到底是对的还是错的?
水煮花生米应该都吃过吧，不管是家里的小凉菜，还是出去吃饭、下酒时候都是不错的小菜。水煮花生米其实烹饪的重点并不是煮，而是在汤水中浸泡，有点像是白卤味的做法似得，有的地方也称为卤煮花生米，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。
做水煮花生米时，花生是不能直接下锅煮的， 这样煮出来的花生一定不入味。还有些人想让花生入味便会煮的时间长一些，这样花生就被煮“面”了， 吃起来不脆失去了花生的灵魂。分享一个饭店大厨经常用的窍门，每1颗都入味好吃，做出来的水煮花生米比饭店还好吃。
水煮花生，直接下锅煮不对，教你一招，花生鲜香入味，越嚼越想吃，速度快的，拿花生放地上，轻轻踩一踩，速度慢的用手，挨个捏口。小技巧：花生壳裂开一个小口子，在煮的时候，不仅节约时间，而且汤汁的味道，很容易得到里面去了。
制作煮花生，直接入锅是个“门外汉”，教你一招，香糯味省火！秋季，天气转凉，降水减少，许多农作物也经过旺盛的生长期，进入成熟期。俗话说： “夏无病三分不足”.秋天，这是补品的好季节！说到补品，很多人会想到各种“大鱼大肉”。
让它再焖半小时更入味。把花生捞出来沥干水分，就可以吃了。煮花生时如果发现水量不够时，也不要再加水了，直接关火，让它焖一会即可。水煮花生 水煮花生，要入味，记住这两个窍门，第一，花生开个小裂口，更入味。第二，关火后，不要急着捞出来，让它在锅里焖30分钟。
花生粒煮饭的时候需要头一晚上泡上么?
花生的处理：在煮饭前，可以将花生提前浸泡几个小时，甚至一夜，这样可以去除一部分单宁酸，减少涩味，使花生更加软糯。浸泡过程中可以适当换几次水，以去除多余的杂质和异味。米饭的煮制：煮饭时，水的用量要适中，一般米与水的比例为1：2左右，根据个人口感喜好调整。
煮花生米前，要将花生米放在淡盐水中浸泡一晚上，可以使花生米吸收膨胀，煮完以后花生米更脆，还能使花生米入味。煮的时间不宜太长，大约十五分钟即可，另外煮完以后花生米不要直接捞出来，最好是放在煮花生米的汤汁里浸泡，这样才更入味。
花生想要煮得软糯入味，首先要将花生放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净；接着在锅里放入八角、少许盐，然后放入花生，加入没过花生的清水，接着大火煮大约20分钟；煮好后先不要开锅哦，让花生在锅里焖一个小时，花生会更入味。
花生米不泡直接煮多久能熟
花生米不泡直接煮15-25分钟能熟。花生米冷水下锅大火煮15-25分钟左右就能熟。煮花生米不同于煮带壳花生，花生米本身可以直接受热，冷热水煮都可以，冷水下锅煮会更软，适合老人小孩吃，热水煮则口感脆，吃着更香。花生米不泡直接煮通常15-25分钟能熟。花生米冷水下锅大火煮15-25分钟左右就能熟。
正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。提前用凉水泡发花生米 打豆浆时候也会泡发花生米，理由很简单，就是泡发以后更容易煮熟打碎。同理，煮花生也是要提前泡着，这样煮起来就会很省时。
花生米不泡直接煮的话，需要煮15-25分钟才能煮熟。煮花生米不同于煮带壳花生，花生米本身可以直接受热，冷热水煮下锅都可以，而冷水下锅煮熟的花生米会更软，而热水煮熟的花生米则口感脆嫩。花生米含有大量的蛋白质、脂肪和热量。
如果是煮带壳新鲜花生，需冷水下锅煮15分钟即熟。因为新鲜花生的壳比较坚硬，热水下锅只会让花生壳更硬，温度难以进入内部煮到花生肉，所以需要冷水下锅；如果是煮去壳新鲜花生米，冷水下锅煮12分钟，热水下锅煮10分钟即熟。
十五分钟。第一步将准备好的花生用清水清洗干净。把每个洗好的花生前嘴捏开口好入味，留着备用。然后往锅里撒入盐进行腌制，腌制10分钟。十分钟后把花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香籽、辣椒、八角放入电饭煲，水位在第二格就可以了。电饭煲插上电源，按煮饭按扭，煮十五分钟。
