花生一般怎么保存会比较好?
冷冻保存 将干的新鲜花生包上保鲜膜以后，放在冰箱里面保存，这样可以让里面的虫子被冻坏，利于花生的保存，大概可以保存1年左右。需要注意的是，一定要晒的足够干以后，才能这么保存，不然会发霉的。干燥通风处保存 将晒干的花生装在袋子里，密封起来，放在干燥通风的地方保存，可以保存半年以上。
油炸花生保存：其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
然后放在干燥通风的地方保存，可以起到防潮、防霉、防虫的作用，这样的花生粒可以保存8～12个月。
塑料袋保存、密封罐保存、冷冻保存。花生使用塑料袋保存时，将花生晒干去除杂质，装入干爽的塑料袋中，添加一些花椒粒更易长久保存，密封袋口，将袋子放在阴凉的环境中存放。
选择干燥的环境：花生容易吸湿，所以在保存时，首先要确保环境干燥。潮湿的环境会导致花生发霉，产生黄曲霉毒素，这种物质对人体是有害的。避免阳光直射：长时间的阳光直射会使花生中的油脂氧化，导致花生变质。因此，花生应存放在阴凉、避光的地方。
花生应该存放在干燥、通风的地方，避免阳光直射，同时可以通过炒制或烘干进一步防止受潮。首先，花生受潮的主要原因是由于其吸湿性。在湿度较高的环境中，花生很容易吸收空气中的水分，导致口感变差，甚至发霉。因此，防止花生受潮的关键是创造一个干燥的环境。
怎么储存花生一
1、塑料袋保存、密封罐保存、冷冻保存。花生使用塑料袋保存时，将花生晒干去除杂质，装入干爽的塑料袋中，添加一些花椒粒更易长久保存，密封袋口，将袋子放在阴凉的环境中存放。
2、将新鲜的花生仁晒干（以防发霉），之后对其包上保鲜袋并放入冰箱中储存（能够将花生里面的小虫子冻裂，这有利于花生仁被长期储存）即可，储存的时间大约为1年左右。将晒干的花生仁装在包装袋中（确保晒干），然后将包装袋密封并放到阴凉、干躁、通风的地方储存，存储的时间一般为半年以上。
3、先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟，干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
4、可以将花生晒干以后放入冰箱冷冻保存，也可以将花生置于干燥通风处保存（花生必须晒干，不然容易发霉），真空保存几乎适用于所有食品，花生也不例外，真空保存可以避免空气中的细菌接触到花生，保存时间非常久，但是需要一定的技术支持。
5、密封保存：将买回来的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防虫。混合辣椒保存：将挑去杂物的花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年。
6、也利于花生的保存。装袋的花生一定要放在干燥又通风的地方。不可以让它受潮，一受潮就前功尽弃了。而且在半年到一年内及时吃掉。因为放久了还是容易变质长虫子的。变质的花生千万不能吃，有毒的。而且在外面买花生的时候，最好也先尝尝，发现有异味的，尽量不要贪便宜买回来。
新鲜花生怎么保存
油炸花生保存：其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
将花生米摊晒干燥，除去杂质，然后用无洞的塑料食品袋装起来，在袋中放1小包花椒或放几个碎干辣椒，然后将口封严，放置在干燥通风处，从而达到防潮、防霉、防虫的目的，这样可使花生米保存半年至1年。在盛花生米的容器内， 放1支~ 2支香烟，封严口，这样花生米可保存3年。
把新鲜带壳的花生洗干净，在水中搓洗外壳，让花生壳表面的泥土和沙子脱落。拿一个筛子，把洗干净的带壳花生铺开放在筛子里，如果家里没有筛子，可以拿干净的塑料布或者报纸代替，把铺开的花生放在太阳下彻底晒干。
鲜花生保存的保存方法：冷冻保存、干燥通风处保存 、真空保存 。冷冻保存 将干的新鲜花生包上保鲜膜以后，放在冰箱里面保存，这样可以让里面的虫子被冻坏，利于花生的保存，这种保存方法大概可以保存1年左右。 需要注意的是，一定要晒得足够干以后才能这么保存，不然的话，花生是会发霉的。
花生在收货以后含有大量的水分，所以在储存之前一定要充分的晾晒，保持干燥以后才能够进行储存。储存的时候可以选用麻袋或者篮子等通风透气的包装物，然后放在阴凉通风处进行保存。使用真空真空能够灭绝空气，防止发生氧化，这一类保存方法，适合于所有的物品。
