花生米排骨汤里的花生要用冷水泡吗
用来做的花生排骨汤的花生，一般都建议提前用冷水侵泡1小时左右再煮，因为花生比较坚硬，不提前侵泡很那被煮熟入味，从而容易影响花生排骨汤的口感，用冷水侵泡，可以防止花生的营养流失，所以花生排骨汤中的花生是可以用冷水侵泡的。
将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。花生具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤功效。
我认为可以泡水，也可以提前把花生煮一下，然后再加入汤中，这样都能让花生快速煮软。
排骨头半斤，花生 1小碗，木瓜 1个，盐 适量 做法 1备所用的材料，将花生用清水泡半个小时。2木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。3锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。4捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。5所有材料准备好。6放入煲汤的砂煲中。7煲中加满水。8放入电子煲中定好时后开煲。
泡花生：将生花生米提前用温水泡发，大约需要1-2小时，让花生米充分吸水膨胀，这样煮出来的花生更加软糯。煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入处理好的排骨、泡发好的花生米、姜片和葱段。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。慢炖：慢炖是保证汤味浓郁的关键。
用冷水先泡上两个小时以后再煮，在煮的时候 让一点点食用碱，会快速的煮好，而且颜色还好看。
制作水煮花生时应当注意哪些细节?
首先把花生洗干净。 锅里加入水，再加上三勺盐。 加入10克花椒。 盖上盖子，大火开锅后，转中火煮30分钟。 水差不多也煮没了，关火。再等上十分钟后把花生捞起，沥干水分。 出锅装碗。 【小贴士】 花生要准备最新鲜的，这样吃起来才会比较好吃。
小火焖煮30分钟关火后。让花生在锅中浸泡2小时以上，这样花生才能入味。 花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。 吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
.再放几粒红花椒，炸到深褐色时捞出，这样的油才会香而不麻。 1这时花生也完全入味。把香料捡出来不要，再把水控净，放入芹菜胡萝卜。 1来一点食盐、味精，最后加入炸好的花椒油，搅拌均匀即可装盘食用，这样做出来的水煮花生米，颜色好看，香气入味，是一道下酒好菜。
煮好的花生不用马上捞出来，可以浸泡一会，这样更入味。煮花生要用小火，时间不宜过久，因为还要浸泡容易煮过。水煮花生的做法比较多，大家可以根据自己的喜好来选择哪种做法。从土里拔出来的花生是比较多泥沙的，在煮之前一定要把花生清洗干净。
大家好！我是擒拿小杨，水煮花生是一道美味的下酒菜，本人在家也经常做，其实做法很简单，下面请看我详细操作步骤！ 【主配料】：花生米500克、黄瓜200克、哈密瓜500克。 【煮花生辅料】：食盐5克、生抽酱油10克，老抽酱油5克，八角2个、桂皮10克，香叶5克，花椒5克，干红辣椒10克，小茴香10克。
煮花生米时,生花生米还需要先泡好吗?
生花生仁不用浸泡，可以直接煮。干花生米需要提前浸泡，至少2个小时。花生米煮20分钟，花生米就彻底煮熟了，口感软烂，没有嚼劲。而煮5分钟，花生米还比较生，所以最好是煮10分钟，再浸泡20分钟，口感很脆爽，浸泡后也更加入味。
水煮花生用提前泡吗 一般都是要提前浸泡的。我们一般吃新鲜花生，就是水煮的多，其实卤的，这种花生适合煮，由于是新鲜的，花生米含水量比较 高，不用用清水泡就可以直接下锅煮，煮的时间不需要很长，花生就很入味好吃了。
煮花生米还要提前泡。想要做出来的水煮花生非常的美味，食材的选择是非常关键的，要挑选颗粒饱满的花生，然后将花生在清水当中浸泡三个小时左右，一直泡着花生，吸足水分变成大白胖子。然后将花生捞出控干水分，放在一边备用。做的时候将花生浸泡在温水中，直到褪色。
