四川野菜阳霍怎么吃比较好?可以怎样制作?
1、可以腌制成小菜，可炒肉丝、炒青豆、凉拌等。洗净沥干，切丝，嫩姜和红辣椒切丝，一起拌匀，加盐、糖，腌制出水后，装瓶放冰箱，三天后随时可食用，浇芝麻油。最寻常可见的是清炒阳荷，阳荷的食用和药用价值极高。比如和青椒一同炒，真的是素得清新，吃起来也毫无负担。
2、蒸煮：对于一些嫩叶类野菜，如荠菜、艾叶等，可以选择蒸煮的方式，保留其最原始的风味和营养。腌制：某些野菜适合腌制成咸菜，如酸笋、泡椒等。通过腌制，野菜的口感会变得更加独特，同时也能长时间保存。
3、就是一个老品种的杨树——小叶杨，叶子幼嫩时开水煮后，冷水浸泡，然后可食用。
4、藠头是一种特别美味的野菜，并且它的制作方法也多姿多种。但是想要激发藠头原本的鲜味，最好的办法就是将其进行凉拌。不仅特别适合酷暑的时候使用，同时吃的时候还能够很好的解除身体当中的油腻。同时有些人也喜欢做藠头炒鸡蛋，将鸡蛋的鲜味和藠头融合在一起更适合下饭。
5、那么生蚝怎样制作才最好吃呢？下面小编来带你看看吧！蒜蓉粉丝生蚝。将蒜切成蒜蓉，准备适量辣椒油和生抽。提前将粉丝放入盆中浸泡半小时，洗干净控水。然后将购买的新鲜生蚝放入水中刷洗干净，分为两半，把里面的泥沙一定要仔细清除，否则吃起来可能会感觉牙齿有强烈的不适感。
6、制作步骤：四季豆、胡萝卜切成丁，土豆切丁后泡在水中，不然会发黑。五花肉剁成肉末。先炒肉末。锅烧热肉倒入少许油，然后把肉末倒进锅里煸炒。接着倒入料酒翻炒均匀后，再倒入生抽炒至肉末上色，将炒熟的肉末盛出备用。炒蔬菜。
一种野菜,带刺,春天嫩芽可食用四川这边土名叫白刺谍,书名叫什么?_百度...
清明菜是春日里面常见的一种野菜，三月的阳光里，重庆的山坡上到处都是清明菜的影子，清明菜在初春的时候就已经冒出苗头了，叶子饱满，表面上有一些白色小棉毛，所以在江苏等地人们都叫它“棉絮头”、“寒食菜”。而在江西地区有一个好听的名字，叫做“杨柳”。
香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。
四姑娘山的野菜有哪些
手抓羊肉：在四姑娘镇，手抓羊肉是一道非常受欢迎的菜肴。新鲜的羊肉经过简单的调味后，用手撕成小块，直接食用，味道鲜美，肉质鲜嫩。牦牛肉干：牦牛肉干是一种常见的藏式零食，制作过程中会加入辣椒、花椒等香料，风干后的牦牛肉干口感劲道，香辣可口。
国庆四姑娘山美食之【烤全羊】在远离现代都市生活节奏的四姑娘山景区，烤全羊金黄诱人的色泽、酥脆飘香的表皮、细嫩入味的肉质，都来自于长达3小时的炭火烤制。如果有相对充裕的时间，这道悉心烹饪的特色大餐非常值得一试。国庆四姑娘山美食之【咂酒】咂酒是用青稞煮熟后装坛，放酒曲，坛密封。
大叶芹、蕨菜、山白菜、黄花菜、荠菜等。山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。按照生物分类来分，山野菜有草本植物、木本植物、真菌、蕨类。
日隆镇也有很多餐馆，大部分以川菜为主。四姑娘山景区出产沙棘，特产是刺汁、沙棘水晶、牦牛肉干。这里有各种珍贵的中药材，如冬虫夏草、贝母、红景天、雪茶等。4000米以上的地区还生长着大量的雪林芝、高山雪莲、人参和同事，也是羊肚菌、松茸、青冈等重要出口菌的产地。当地街上有一些小餐馆，不贵。
荞麦面：荞麦面是以荞麦为原料制成的面条，口感劲道，营养价值高，是四姑娘山地区的另一种常见食物。羌族石锅鸡：羌族石锅鸡是一道具有羌族特色的菜肴，选用当地散养的土鸡，配以药材和香料，用石锅慢炖而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
比较常见的野菜包括婆婆丁(蒲公英)、蕨菜、苦菜、野荞麦、车前草、苋菜、小根蒜、山韭菜、野菠菜、苦菜、山莴苣、山萝卜、枸杞叶、野地瓜、水芹菜、鱼腥草、马兰头、夏枯草、桔梗、荠菜等。可以食用的野菜蒲公英，又叫做婆婆丁，叶子的样子是倒三角状，婆婆丁的根部是呈乳白色的。
四川有哪些野菜可以吃的
1、苋菜。苋菜在农村长的很快，记得小时候，大人们并不吃苋菜，反而是猪在吃。现在发现了他的营养价值后，顿时变得珍贵了。苋菜也被称为补血菜，当在野外受伤的时候，可以吃一些苋菜。对了，苋菜不可以多吃，不然容易引起消化不良。蕨菜。
2、做为一个四川人，阳霍是普遍的一种山野菜，在大家门前屋旁都是有它，叶茎与姜片有一些类似，应该是直系血亲，又叫阳荷，开的花是淡黄色的花朵，一簇一簇的，果子从根处生长发育出来了的，是暗紫色，有尤其的香味，我小的时候非常喜欢吃子柒挺爱吃这的，在大家湖北的鄂西地域，都叫它为“阳荷”。
3、四川树树菜是野鸦椿。野鸦椿，俗称树树菜，为落叶小乔木，在苍溪县九龙山、黑山子等林区多有野生分布。其嫩芽口感细嫩、清香，当地群众喜欢在春季采摘作菜肴，市场供不应求。
4、椿菜 又名香椿芽，营养丰富。据测定：每100克椿菜中含蛋白质8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅。还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。香椿的吃法很多，可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。
