花生粒煮饭的时候需要头一晚上泡上么?
花生的处理：在煮饭前，可以将花生提前浸泡几个小时，甚至一夜，这样可以去除一部分单宁酸，减少涩味，使花生更加软糯。浸泡过程中可以适当换几次水，以去除多余的杂质和异味。米饭的煮制：煮饭时，水的用量要适中，一般米与水的比例为1：2左右，根据个人口感喜好调整。
煮花生米前，要将花生米放在淡盐水中浸泡一晚上，可以使花生米吸收膨胀，煮完以后花生米更脆，还能使花生米入味。煮的时间不宜太长，大约十五分钟即可，另外煮完以后花生米不要直接捞出来，最好是放在煮花生米的汤汁里浸泡，这样才更入味。
花生想要煮得软糯入味，首先要将花生放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净；接着在锅里放入八角、少许盐，然后放入花生，加入没过花生的清水，接着大火煮大约20分钟；煮好后先不要开锅哦，让花生在锅里焖一个小时，花生会更入味。
清水泡一夜，这个水一定要多添一点，花生米会涨会变大。然后第二天早上再用清水洗一遍，因为泡出来的水颜色都会变掉。第二步。准备好需要的材料。大葱，一根切成两三段。八角5克。，桂皮一小块，小茴香5克，花椒5克，辣椒段5克。生姜三片。盐30克。
记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。由此看来，米用水泡过后不会有营养流失的问题，只要洗的次数少就可以了。泡米的水，因为在煮的时候不换水，因此营养还留在饭里面，所以不用担心啦。
做水煮花生一定要挑选颗粒饱满、没有发霉、发黑的花生，这样的花生做出来的水煮花生才好吃，口感好。新鲜花生的话直接洗干净，就不用泡水了，如果是干花生的话，就一定要提前泡水，一定要把花生给充分的泡发，这样做出来的水煮花生脆，口感更好。
干花生煮前要浸泡吗?
1、需要浸泡，煮干花生具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干花生 600克、香叶 2片、小米椒 1个、盐 适量、鸡精 少许。第一步将准备好的干花生放水里浸泡6小时。6小时后用清水冲洗干净，沥干水。锅里放入水，香叶和小米椒。再往锅内放入盐和鸡精。锅内倒入清洗好的花生。
2、干花生煮之前一般都要泡。干花生里面水分很少，直接放进水里煮的话，花生吸水能力不能一下子提高，煮出来的花生可能不仅个头很小，而且吃起来还没有水分，所以建议煮之前泡一下，可以让干花生充分吸收水分，变得比较充盈，还可以使肉质变得更加饱满。
3、可以，多煮久一些，效果也是一样，浸泡的过程只是为了更快煮烂，以便于省火，毕竟煤气或者用电也是钱，如果你觉得这些不足道，那就无所谓，可以省个步骤，省点花费的人力。花生煮再久也不会说特别酥烂，除非你多次复煮，或者用高压锅煮，加糖以后，糖水和酥烂的花生瓣就是一道花生汤。
4、需要。干的花生里面水分很少，直接放进水里煮的话，花生吸水能力不能一下子提高，煮出来的花生可能不仅个头很小，而且吃起来还没有水分，所以还是建议煮之前泡一下，可以让干花生充分吸收水分，变得比较充盈，还可以使肉质变得更加饱满。花生是豆科、落花生属的一年生草本植物。
如何更快的让花生莲藕排骨汤里的花生煮软?需要提前将花生泡水吗?
花生：提前浸泡几个小时，最好是过夜，这样可以去除一部分单宁酸，使花生更容易煮熟，口感也更好。龙骨：先将龙骨清洗干净，剁成适当大小的块。然后将龙骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟即可。煮汤：将处理好的莲藕、花生和焯好水的龙骨放入煲内，加入足够量的清水。
准备食材：将猪骨洗净，用冷水浸泡一段时间，以去除血水。莲藕去皮切块，花生提前浸泡好，姜片和大枣准备好。汆烫猪骨：将猪骨放入沸水中汆烫几分钟，去除血沫和杂质，然后捞出冲洗干净。煮汤底：在煲汤锅中加入适量清水，放入猪骨、莲藕块、花生、姜片和大枣。大火烧开后转小火慢炖。
先将花生浸泡6小时、莲藕洗净切成小块，沥干备用。烧一锅水，将排骨汆烫后洗净沥干。将花生、莲藕和排骨一起放入汤锅中并放上姜片、加入米酒及水，开火煮滚。煮滚后转小火，再煮约1小时至花生松软，加入其余调味料即可。
