高压锅糟鱼多少分钟
高压锅大火烧开，然后转小火，时间30分钟即可，关火焖，等待凉透就可以食用了。
至40分钟。根据查询下厨房官网显示，高压锅做糟鱼需要大火烧至上气，中火焖煮30至40分钟即可出锅。
酱油，根据鱼的数量，如果汤少可以再加适量的水，大火烧开 。把烧开的汤倒入高压锅的鱼上，放上压阀，出气减压时改小火，压25－30分钟左右，直接关火冷却后打开锅盖，直接上盘，或放水冰箱内，冷藏口感更佳。
将净鲤鱼用流动水冲洗干净，擦拭去多余水分，小心地用刀片成鱼片，加入料酒（5ml）、盐（2g）、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。洗净所有的蔬菜，将冬笋、胡萝卜和莴笋分别去皮、切成菱形片，备用。
河南老糟鱼的做法
河南五香糟鱼的做法如下整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。
做法：（1）草鱼干提前用温水浸泡2-5小时，若比较干提前一晚浸泡。（2）泡好的咸鱼干剁成小块。（3）加入1大勺白酒和少许姜丝搅拌均匀腌渍30分钟。
制作糟鱼所需食材：鲫鱼一条，适量的大茴、小茴、八角、花椒、白芷、党参、丁香，适量生姜、大蒜、葱等。
鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。锅热油放入白糖小火炒成焦糖色，倒入半瓶酒糟卤烧开，倒入老抽，生抽，米醋，黄酱，二小碗水烧开，根据自己的口味加适量盐巴调味。
五香糟鱼多长时间能熟?
1、烹饪：将腌好的鱼块放入糟卤中，用小火慢炖，让鱼肉充分吸收糟卤中的味道。炖煮的时间根据鱼块的大小而定，一般需要20-30分钟。期间可以翻动鱼块，使其受热均匀，更好地入味。
2、用盐、料酒、姜片、葱段腌制鱼肉，腌制时间约30分钟。 烹制过程 锅中加水，放入腌制好的鱼，大火煮开后转小火煮约10分钟，至鱼熟透。捞出鱼，沥干水分，放入盘中。在鱼身上均匀地撒上五香粉。
3、五香糟鱼如果只是煮熟能吃，那么只要10多分钟就可以。鱼是炸出来的，下来就是把鱼+菜焖熟，这个也就是5-10分钟。但是，想要把鱼整个煮酥软，骨头都能吃，则需要2个小时以上的时间，即便用高压锅也需要40-60分钟。
4、铺好鱼后把剩下调味品都倒进锅中，放水落进鱼用篦子压着鱼以防飘起。大火烧开后转小火在烧三十分钟上下，熄火闷着，隔1小时后再大火烧开小火慢炖三十分钟后关火门之明天早上。
5、加水漫过鱼用篦子压着鱼以免飘起来，大火烧开后转小火在烧半小时左右，关火闷着，隔1小时后再大火烧开小火慢炖半小时后关火门之明天早上。第二天早上打开锅盖就可以吃了，想吃热的就再加热下。
6、千万不可放盐），陈醋（醋的比例为四斤鱼二三两醋的比例，主要化鱼骨头。）之后倒入清水，水刚过上层鱼一二指左右为正好。先大火烧开，然后小火慢煎，直至锅中快没水为止。一般情况下三四个小时左右。
高压锅做糟鱼需多长时间
至40分钟。根据查询下厨房官网显示，高压锅做糟鱼需要大火烧至上气，中火焖煮30至40分钟即可出锅。
用高压锅做糟鱼一般情况下半个小时就可以了。
酱油，根据鱼的数量，如果汤少可以再加适量的水，大火烧开 。把烧开的汤倒入高压锅的鱼上，放上压阀，出气减压时改小火，压25－30分钟左右，直接关火冷却后打开锅盖，直接上盘，或放水冰箱内，冷藏口感更佳。
