煮花生没有花椒大料怎么办?
将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。将花生放入锅内，加入没过花生的清水，加入食盐、八角、花椒、五香粉、茴香籽，开大火煮开，转小火焖煮。
接着，准备一个小碗，放入一节桂皮，几片香叶，几粒八角备用，还可以切一点葱段或者干辣椒段，但是不要放生姜，生姜味道太浓，卤出来压味还难吃。
先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。把每个花生都捏出一个小口，这样方便入味，这是水煮花生好不好吃的一个关键。准备好八角，花椒，桂皮，姜片。把花生放入锅中，再撒上适量的盐。
煮花生需要的材料有：盐，花椒，八角，十三香等。煮花生的方法：食材：花生300克、盐6克、花椒5克、八角8个、十三香6克。
选好的花生用水清洗几遍，去掉表面的泥沙。锅内加水，放入香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香，还可以放几个干辣椒，盖上盖子，开水煮温热关火焖一会儿。
为什么煮毛豆和花生要加盐?
1、把花生倒入沸水中，同时加入花椒，八角，姜片，辣椒，和盐，因为花生有皮不好入味，所以早些放入，然后煮十分钟；之后放入洗好的毛豆，再煮五六分钟即可。最后放入味精，再焖一会即可。
2、毛豆变黄是因为毛豆中的叶绿素被破坏掉了而导致，清洗时加入盐，可以让黄豆中的叶绿素保持稳定。在后续的烹饪中不易变色。不要煮太久 搓洗干净的毛豆用剪刀把两头剪掉。
3、在毛豆洗干净之后倒入锅中煮熟，是需要加盐和油的；因为加了油和盐之后，会让毛豆的口感变得更好，而且存放的时间也会更长。
4、接着就是清洗，毛豆和花生要分开清洗，毛豆在清洗的时候记得加一些盐，洗完后用剪刀剪开两端，能有效的入味；花生清洗好后，要把花生捏开一个小口，这样不仅仅能加快花生入味，还能保证花生的果仁不出来。
5、煮好的花生毛豆可以继续在汤汁内浸泡，使其更加入味。做法2：先要将花生捏开口，这样做的原因是方便花生入味。加入大量盐、小茴香、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶。
6、最好吃多少挖多少，没有吃完的就直接放在汤汁里面浸泡，这样会更入味的。
水煮花生米该放什么调料,如何才能做得很好吃?
1、食材：花生米、胡萝卜、小茴香、花椒、芹菜、盐、味精、大葱、生姜、植物油、香油。
2、可以切一点胡萝卜丁、黄瓜丁、或者芹菜丁焯水烫熟，跟花生米一起加一点点葱油，以及少量的盐、陈醋等调料的凉拌一下。这样做出来的水煮花生米，不管是当下酒菜还是平常饭桌上的小菜，都是一个不错的选择。
3、煮花生需要放食盐、八角、花椒、五香粉、茴香籽这几种调料，煮花生具体做法如下：工具/材料：花生、食盐、八角、花椒、五香粉、茴香籽、清水、大碗。将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。
