做炸酱面不用甜面酱可以吗
1、老北京的炸酱面真的好吃。如果你认为它不好吃，那么95%的可能性是你吃了不正宗的炸酱面。不要只是用甜面酱做炒面。没有这些以上这些，你就永远做不出老北京的味道！所以没有甜面酱的小伙伴们可以根据以上方法来做炸酱面。
2、用白糖，老抽和食用淀粉在植物油中炒制一下，也能凑合。注意要用小火炒，不要把糖炒焦发苦。
3、正宗的炸酱面是用黄豆酱和甜面酱按比例混合调味的。黄豆酱咸香适度，甜面酱口感偏甜，每个人对炸酱面的口感要求不同，可根据个人的喜好使用黄豆酱或甜面酱。炸酱面是中国传统的特色面食，口味有咸、酸辣。
4、然后加入甜面酱。倒入适量水 熬酱需要15分钟，加牛肉粉之后用勺子顺时针搅拌，搅到暗枣红色放入洋葱丁稍微翻拌后盛出。准备好挂面。把面条煮好，沥水。面条装入碗中，拌入炸酱即可。
做炸酱面,酱的话只用一种甜面酱可以吗?家里黄酱不好买,我又不吃豆瓣...
1、一般炸酱用的是黄豆酱和甜面酱相结合制作而成。也有用干黄酱和黄豆酱相结合，还有用郫县豆瓣酱来做炒炸酱的，每一个组的结合都会带来不同的口味风格，这个可根据自己的喜欢来选择。
2、炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。
3、黄豆酱黄豆酱是制作炸酱面的主要酱料之一。它具有浓郁的酱香味和爽口的口感，可以增添面条的口感和风味。甜面酱甜面酱是制作炸酱面的必备酱汁之一，它具有香甜的味道，适合搭配炸酱面食用。
没有甜面酱怎么做炸酱面
用白糖，老抽和食用淀粉在植物油中炒制一下，也能凑合。注意要用小火炒，不要把糖炒焦发苦。
可以，以下是用方便面酱料包代替甜面酱做炸酱面方法。
材料：面，素鸡丁，土豆，甘蓝，黄瓜，韩式炸酱。热锅后倒油，放入素鸡丁煸炒一下，再放土豆和甘蓝炒至半熟。把蔬菜盛出来，重新倒油煸香炸酱，放入蔬菜丁和水。煮至土豆熟烂，酱变粘稠即可。
制作步骤：锅里热油，然后锅里放油和五花肉丁翻炒。肉丁翻炒变色后放入土豆丁翻炒 然后加入甜面酱。倒入适量水 熬酱需要15分钟，加牛肉粉之后用勺子顺时针搅拌，搅到暗枣红色放入洋葱丁稍微翻拌后盛出。
