红豆汤怎么浓稠起沙
1、使用压力锅：使用压力锅煮红豆可以大大缩短煮制时间，并且由于高压的环境，红豆更容易煮烂，使得汤更加浓稠。
2、想把红豆汤做到浓稠起沙，需要把豆子煮熟、煮烂才可以，在熬煮之前，最好将红豆浸泡12个小时，便于煮烂。在煮的过程中千万不要放糖，不然红豆汤就不浓稠了。
3、冷水 七杯 热水 一锅 作法：红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。开锅后加入红糖及盐拌匀。放到炒锅略炒一下将水份炒干即成红豆沙。
红豆怎么煮又沙又整粒
1、，首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。
2、具体做法如下：第一，先把红豆用清水洗干净，用盘子装好，加入足够的水浸泡1-2小时。因为红豆比较硬，所以事先用水浸泡会更容易煮软。第二，将泡好的红豆和水以1：8的比例倒入电饭锅中，按下烹饪按钮，开始煮。
3、前一天晚上，称好红豆，挑出小石子，烂的豆子。清洗一下，再泡水。水量要够，要是水不够后面再加。至少泡一个晚上。第二天，将泡好的豆子洗干净，放进电饭锅。加入冰糖。加入适量水。
4、备好材料红豆和陈皮。将红豆泡一下，比较易煮，还可去除一些豆腥味。将红豆和陈皮都清洗一下，捡除一些坏红豆。将红豆和陈皮都放到锅中，注入1000ml的水。高压锅设置到豆类档，接通电源。
5、在煮红豆汤的时候，最重要的就是控制火候。红豆煮煮开后，就把火调小，轻轻慢慢煮着，期间最好不要再加水或者一直搅拌，这样豆子的皮屑才会渐渐变成富有沙感的粉末。
煮红豆快速出沙的妙招有哪些
1、方法一：冷冻法 红豆洗干净之后放到冰箱冷冻室里冻上2个小时再煮，这样会比直接煮要快很多！方法二：提前浸泡法 如果第二天想喝红豆沙，可以提前一天用清水浸泡红豆，这样到煮的时候很快就可以把红豆煮烂了。
2、提前浸泡法：在准备煮红豆的前一晚，将红豆用清水浸泡一夜，若天气较热则可放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮即可。
3、红豆洗净，用凉水浸泡一夜，这样第二天就比较容易煮熟透。 将吸满水分的红豆放入电饭锅中，加入约两倍的水开始熬煮。
4、冷藏后再煮想要红豆煮出沙沙的口感可以选用冷藏法，只要预先把浸着水的红豆放在冰箱冷藏约5小时，利用冷缩热胀的塬理，令红豆受冷收缩，遇热时胀大，便更易做到起沙的效果。
5、干炒焖煮法 不加油小火干炒红豆，一直到红豆表皮微微发黄，有豆子的清新飘出来就可以了，然后直接加水煮。用这种方法煮出来的红豆沙会很香。
红豆汤怎么熬出沙
想把红豆汤做到浓稠起沙，需要把豆子煮熟、煮烂才可以，在熬煮之前，最好将红豆浸泡12个小时，便于煮烂。在煮的过程中千万不要放糖，不然红豆汤就不浓稠了。
高压锅设置到豆类档，接通电源。解压后放入冰糖，或白糖、红糖都可以。成品图：红豆破皮，起沙。
这样洗出来的豆沙才是最会的。熬红豆沙糖水 我们可以把洗好的红豆沙放入锅中，加入冰糖开始慢熬半个小时到一个小时左右，这样好吃的红豆沙糖水就做好，如果放进冰箱冷藏会更好吃，沙也多。
如果想要它浓稠起沙，可以在煮的时候加入一些含有较多淀粉的调剂，比如糯米，这样煮出来的汤就会变得浓稠。还可以在煮好红豆汤以后，往里面直接加入少许淀粉一下，这样也能够让红豆汤会变粘稠。
把红豆放入小盆里。加人三倍以上的水。泡12个小时以上，一般吃完晚饭泡。第二天早上就可以用了。第二天，把泡红豆的水倒了，从新接水熬红豆汤。把红豆倒入电压力锅中，水位是红豆的3倍。
