怎样腌萝卜干好吃又脆视频（怎样腌制萝卜干最好吃视频）

本篇文章给大家谈谈怎样腌萝卜干好吃又脆视频的知识，其中也会对怎样腌制萝卜干最好吃视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望对各位有所帮助！

五香萝卜干怎么腌好吃又脆

1、萝卜洗净控水备用。萝卜切块，放入泡菜盐。搅拌均匀放置一夜，把萝卜水腌出来。萝卜水不要倒掉然后拿出来晒太阳，天气好大概晒个三四天就行了。把萝卜水煮开，等萝卜干晒得差不多的时候再把盐卤烧开，分批把萝卜干放进去焯水。

2、五香萝卜干怎么腌好吃又脆五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。步骤一将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。

3、萝卜洗净切成长条。晒干。收在盆中(稍泡10分钟左右)。空水，2个小时左右，抖一抖。1天后进行腌制。萝卜干放盆中，放盐1两、花椒水和八角熬制的水(1大碗)、醋、白酒(一小汤勺)。每隔4小时抖一抖，再放五香粉(或十三香)。2天后，就可以食用了。

4、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉(或十三香)，要抖均匀。大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。

5、腌制五香萝卜干的方法如下：准备工具与原料需准备萝卜、五香八角、食盐、白酒及木质筛网。切条与初次晾晒将新鲜萝卜切成条状，平铺在木质筛网中（避免重叠），置于阳光下暴晒1-2天，至萝卜条仍保留少许水分时收回备用。注意：不可晒至完全干燥，否则影响后续腌制口感。

6、将萝卜去掉头尾切成略粗一些的条，不建议切得太细因为如果太细萝卜水分流失后，就会变得又干又硬口感不好。在切好的萝卜条中加适量盐，先将萝卜条腌制3小时，盐可以杀出萝卜中大部分的水分，同时也让萝卜有了一个底味，而且经过盐的短时间腌制处理，在晾晒的时候不容易变质。

五香萝卜干的腌制方法?

1、步骤一将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。步骤二萝卜片平摊于向阳通风处，每天上下翻动1~2次，待萝卜片边有卷缩，手捏感觉软性即可收下。步骤三最后我们就可以调味了，用五香粉、八角茴香、甘草粉、糖精、精盐混合，每20公斤制作好的萝卜干加五香佐料1公斤。

2、萝卜洗净控水备用。萝卜切块，放入泡菜盐。搅拌均匀放置一夜，把萝卜水腌出来。萝卜水不要倒掉然后拿出来晒太阳，天气好大概晒个三四天就行了。把萝卜水煮开，等萝卜干晒得差不多的时候再把盐卤烧开，分批把萝卜干放进去焯水。

3、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水(约1大碗)、再放点醋、白酒(少量，各约一小汤勺)。然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉(或十三香)，要抖均匀。

4、萝卜洗净切成长条。晒干。收在盆中(稍泡10分钟左右)。空水，2个小时左右，抖一抖。1天后进行腌制。萝卜干放盆中，放盐1两、花椒水和八角熬制的水(1大碗)、醋、白酒(一小汤勺)。每隔4小时抖一抖，再放五香粉(或十三香)。2天后，就可以食用了。

怎样腌制萝卜干

1、第一步清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干。第二步萝卜全部切好之后放在盆中，加入适量的食盐，搅拌均匀，放在一边腌制3小时。

2、加入20克食用盐，把萝卜里面水分杀出来。用手不断的抓拌一下，这样做可以减少萝卜腌制时间，今天只是介绍方法选择一根萝卜，腌制用量根据自己需要可以做几十斤萝卜干，放冰箱冷藏半年都不会坏。抓拌均匀后放一边腌制2小时，2小时后可以看到盆子里已经腌出很多水。

3、青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天。将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，清洗掉表面的盐和灰尘。浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的调味料搅拌均匀。将萝卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，将萝卜干取出，加入适量的香油、鸡精搅拌均匀，就可以吃了。

4、首先将萝卜洗干净削头去尾，用刀切成长条。然后晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。

萝卜干的家常腌制方法

1、将晒干的萝卜条放入容器中，撒上盐，让其自然出水，然后洗净挤干，加入其他调料拌匀，密封腌制3-5天即可。当然在腌制过程中，所有容器和工具都需要保持干净，以免滋生细菌。

2、萝卜干制作方法第一步清洗萝卜，如果表面有些坑坑洼洼的，可以把表面削掉一些，但是萝卜皮千万不能削掉，萝卜皮是萝卜干的灵魂。把准备好的萝卜去掉头尾，先切成片，再切成段，不用切得太细，之后还会晾晒，切得太细晒干之后就会太干。第二步萝卜全部切好之后放在盆中，加入适量的食盐，搅拌均匀，放在一边腌制3小时。

3、晒干后的萝卜干怎么腌咸菜烤过的萝卜干想要腌成咸菜，这个方法其实很简单，只要掌握一些小技巧，就能做出又脆又香的咸萝卜。这个方法不仅能保持萝卜干的口感，还能增添独特的风味。我需要准备一些基本的材料。

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜

1、我了解到萝卜条晒干后腌制，需准备盐、糖、醋、生抽、料酒、蒜、辣椒等调料。将晒干的萝卜条放入容器中，撒上盐，让其自然出水，然后洗净挤干，加入其他调料拌匀，密封腌制3-5天即可。当然在腌制过程中，所有容器和工具都需要保持干净，以免滋生细菌。

2、青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天。将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，清洗掉表面的盐和灰尘。浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的调味料搅拌均匀。将萝卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，将萝卜干取出，加入适量的香油、鸡精搅拌均匀，就可以吃了。

3、老式萝卜咸菜的腌制方法老式萝卜咸菜的腌制方法如下：清洗萝卜，切去根须和头部；不去皮切条；室外晒2-3天，风干后放在阴凉通风处保存；吃的时候浸泡1-2小时，攥干水分，放入调制的酱汁拌匀。注意：晒萝卜干要选择晴朗天气晾晒。

4、五香萝卜干怎么腌好吃又脆五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。步骤一将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。