西施豆腐的历史由来
西施本来是农家妇女，洗衣服织布，心灵手巧，而且擅长烹饪，用葛粉调制豆腐浓汤。因为它鲜美可口，邻居都竞相效仿她做豆腐的方式，人们就称它为西施豆腐。后来西施把自己许配给了国家，父老乡亲们尊敬她为国献身，就用山粉做成的豆腐作为宴席的第一个佳肴，来怀念西施，流传的风俗迄今未变。
西施豆腐的由来 相传在明朝时期，一名叫西施的女子在黄陂县的西施镇卖豆腐时，因用不同的豆浆质地和方法，做出了极为细腻、口感极佳的豆腐。久而久之，人们就将这种豆腐称作西施豆腐，并将其传承至今。
直接来源：在鲁迅的小说《故乡》中，杨二嫂被赋予了雅名“豆腐西施”。这一名字既与杨二嫂卖豆腐的身份相关，也蕴含了对她外貌的某种讽刺或比喻。历史背景：“豆腐西施”并非鲁迅独创，这一称呼在清代小说和笔记中已有所提及。
它是一种以豆腐为主料制作的羹汤，在诸暨地区有着深厚的群众基础和悠久的历史。由于诸暨是古代美女西施的故乡，因此这道菜便冠以她的名字，当地人也亲切地称之为荤豆腐或煎豆腐，大豆腐也是其别称之一。
起源地：西施豆腐起源于中国浙江省绍兴市的嵊州市，具有浓郁的地域特色。历史背景：传说中西施豆腐的制作历史已有一千多年，始于唐代末年，由郭家渡商人发掘并传播至绍兴一带。主要原料：西施豆腐的主要原材料是卤制豆腐和鲜虾，同时还会加入香菇、青豆、西红柿等新鲜蔬菜，使得这道菜营养丰富且均衡。
西施豆腐是哪里的菜
1、西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗。西施豆腐选通嫩白豆腐切成小块，辅以、金针菇（黄花菜）、木耳、肉末、香菇，以及笋蒜酒酱，分别爆炒，再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉调羹而成，最后出锅加上一把葱花与胡椒粉。
2、西施豆腐 [1]西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。
3、西施豆腐是浙江诸暨的传统名菜，无论是在喜庆的婚嫁、寿诞，还是在平常的节日，甚至在起屋造宅之时，它都是餐桌上不可或缺的头道佳肴。传说中，乾隆皇帝微服私访时，与宠臣刘墉来到诸暨，品尝了西施豆腐后，对其赞不绝口，直呼“好一个西施豆腐”。
西施豆腐是什么地方菜
西施豆腐，一道源自浙江诸暨的地道名菜，无论是在重要的节日庆典，如婚嫁、寿诞，还是日常的宴请中，都占据着席间的重要位置。这道菜的起源颇具传奇色彩，据说乾隆皇帝巡游江南时，曾与刘墉微服私访至苎萝山脚的村落。
西施豆腐是浙江诸暨的地方菜。具体来说：地域特色：西施豆腐起源于浙江诸暨，是该地的一道风味名菜。重要场合：在诸暨，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴等重要场合，西施豆腐都常常作为席上的头道菜肴出现。家常菜：西施豆腐不仅是重要场合的佳肴，也是当地老百姓经常制作的家常菜。
西施豆腐是浙江诸暨地区的一道风味名菜，它在各种场合都是不可或缺的美食。无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，西施豆腐总是作为席上的头道菜肴出现，同时也深受老百姓喜爱，成为家常餐桌上的常客。相传，乾隆皇帝在游江南时，曾和宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨。
杭帮菜 西施豆腐 西施豆腐是浙江诸暨的特色传统名菜，常出现在各种重要场合，如起屋造宅、节日庆祝、婚嫁寿诞以及喜庆丧宴中，总是作为宴席上的头道佳肴。传说乾隆皇帝南巡时，与宠臣刘墉微服私访至诸暨，一次在早枣和诸暨的游历中，他们随意漫步至苎萝山脚下的一个小村庄。
西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗。西施豆腐选通嫩白豆腐切成小块，辅以、金针菇（黄花菜）、木耳、肉末、香菇，以及笋蒜酒酱，分别爆炒，再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉调羹而成，最后出锅加上一把葱花与胡椒粉。
西施豆腐典故
1、西施豆腐，一道源自浙江诸暨的地道名菜，无论是在重要的节日庆典，如婚嫁、寿诞，还是日常的宴请中，都占据着席间的重要位置。这道菜的起源颇具传奇色彩，据说乾隆皇帝巡游江南时，曾与刘墉微服私访至苎萝山脚的村落。
2、相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。
3、“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料制作的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐，又称煎豆腐，也有称大豆腐。
4、另一观点指出，“豆腐西施”之名源于对古代美女西施的模仿，用以形容杨二嫂这样的美人，但实则是对美的讽刺，因为杨二嫂是平凡的街坊女人。还有一种观点指出，“豆腐西施”是杨二嫂年轻时开豆腐店，因相貌出众而得名，人们称呼她为“草舍美女”或“豆腐西施”。
浙江诸暨特产:西施豆腐
西施豆腐是浙江诸暨的汉族风味名菜，“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料制作的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。
西施豆腐是浙江诸暨的地方菜。具体来说：地域特色：西施豆腐起源于浙江诸暨，是该地的一道风味名菜。重要场合：在诸暨，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴等重要场合，西施豆腐都常常作为席上的头道菜肴出现。家常菜：西施豆腐不仅是重要场合的佳肴，也是当地老百姓经常制作的家常菜。
西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜。产地：它可是浙江诸暨的地道美味哦，就像诸暨的一张美食名片。由来：相传这道菜还是西施遗留的习俗呢，听起来就充满了历史韵味。特色：西施豆腐选用了嫩白的豆腐，切成小块，再配上金针菇、木耳、肉末、香菇等多种食材，经过精心烹饪，最后用葛粉调羹而成。
杭帮菜 西施豆腐 西施豆腐是浙江诸暨的特色传统名菜，常出现在各种重要场合，如起屋造宅、节日庆祝、婚嫁寿诞以及喜庆丧宴中，总是作为宴席上的头道佳肴。传说乾隆皇帝南巡时，与宠臣刘墉微服私访至诸暨，一次在早枣和诸暨的游历中，他们随意漫步至苎萝山脚下的一个小村庄。
浙江诸暨四绝指的是：次坞打面、草塔羊肉、安华牛淘汤、西施豆腐。这四道美食不仅代表了当地的饮食文化，也是诸暨的特色名片。
诸暨特产有：枫桥香榧 ：香榧是我国特有的珍稀干果，其壳薄、仁满、香酥、味美，有着化痰、止咳、润肺、驱虫、通便、解积、强身等疗效。西施豆腐：“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。
西施豆腐是哪个地方的菜
西施豆腐是浙江诸暨地区的一道风味名菜，它在各种场合都是不可或缺的美食。无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，西施豆腐总是作为席上的头道菜肴出现，同时也深受老百姓喜爱，成为家常餐桌上的常客。相传，乾隆皇帝在游江南时，曾和宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨。
西施豆腐是浙江诸暨的地方菜。具体来说：地域特色：西施豆腐起源于浙江诸暨，是该地的一道风味名菜。重要场合：在诸暨，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴等重要场合，西施豆腐都常常作为席上的头道菜肴出现。家常菜：西施豆腐不仅是重要场合的佳肴，也是当地老百姓经常制作的家常菜。
综上，西施豆腐是浙江省诸暨市的一道传统菜，以其独特的烹饪方法和美味的口感而闻名。
西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，相传是西施遗留的习俗。西施豆腐选通嫩白豆腐切成小块，辅以、金针菇（黄花菜）、木耳、肉末、香菇，以及笋蒜酒酱，分别爆炒，再以鸡汁肉汤烩煮，然后用葛粉调羹而成，最后出锅加上一把葱花与胡椒粉。
杭帮菜 西施豆腐 [1]西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。
西施豆腐，一道源自浙江诸暨的地道名菜，无论是在重要的节日庆典，如婚嫁、寿诞，还是日常的宴请中，都占据着席间的重要位置。这道菜的起源颇具传奇色彩，据说乾隆皇帝巡游江南时，曾与刘墉微服私访至苎萝山脚的村落。
