每天吃16颗醋泡大蒜有何危害
1、吃多了容易导致钠盐的摄入量高，还可能会导致高血压等并发症。而且时间长了食物也不新鲜，腌制的人还可能会出现腹痛腹泻的现象，平时少吃一些是可以的。
2、对多种球菌、杆菌等都有良好的抑制和杀灭作用，还有降低胆固醇、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用 糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素等对人体有益的物质。
3、能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
醋泡大蒜危害
长期吃醋泡大蒜可能有以下危害： 食欲减退：长期大量摄入大蒜及醋可能会导致食欲减退，进而影响正常的营养摄入。 胃肠道刺激：大蒜和醋都属于辛辣食物，长期摄入可能刺激胃肠道，导致胃痛、腹痛、消化不良等问题。
醋泡大蒜大量食用可能对眼睛造成损伤，导致视力下降和眼部疾病。 醋泡大蒜会刺激肠壁，引发血管充血和水肿，因此肠内功能紊乱的人应谨慎食用。 对醋或大蒜过敏的人群应避免尝试醋泡大蒜，以防止过敏症状的发生。
放盐过多：很多人在生产醋泡大蒜时，会放很多盐，甚至醋泡大蒜作为泡菜吃，每天都可以吃很多。这样的饮食方法是不科学的，可能会损害身体。适量食用：大蒜属于辛辣食物，吃得太多会导致人胃部不适。因此，醋泡大蒜可以服用很长时间，但不能每天吃得太多，一到两个就可以了。
醋泡大蒜七大害处
1、醋泡大蒜大量食用可能对眼睛造成损伤，导致视力下降和眼部疾病。 醋泡大蒜会刺激肠壁，引发血管充血和水肿，因此肠内功能紊乱的人应谨慎食用。 对醋或大蒜过敏的人群应避免尝试醋泡大蒜，以防止过敏症状的发生。
2、腌大蒜的营养不如生吃大蒜的营养好。腌大蒜不会对人体造成伤害，但是会丢失大蒜中含有的大蒜素。腌大蒜能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。腌的时候可以不用把蒜切开。研究发现，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有一定的抑制作用。
3、糖醋大蒜还有抗癌作用，因为大蒜中含有抗癌物质蒜氨酸。不过，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。
