在家怎样做蒸蛋糕松软好吃家常蒸蛋糕松软好吃的做法
准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。
原料：鸡蛋4个，酸奶约100克，食用油适量，面粉约100克，白糖适量，葡萄干适量。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和面粉搅拌均匀备用。然后将蛋清搅拌打发至硬性发泡，再将蛋黄糊加入蛋白霜中，上下搅拌均匀。
把模具放入锅中到盖盖子，这个过程要快，火力也不能变，所以之前就调好火。蒸50分钟。关火，等2-3分钟才能开盖（等太久也不好的），如果马上开盖会回缩。
怎么蒸蛋糕好吃松软喷香蒸蛋糕家常做法步骤配方
材料：3-4人份量：鸡蛋4只，白糖150克（根据个人口味轻重放），自发粉150克。先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖，直至将白糖搅拌完全溶化（用人手搅大约30分钟）。然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（全过程大约需时45分钟）。
在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
备料 鸡蛋5个，细白砂糖170克，自发粉200克，牛油50克，炼奶15克，杏仁、樱桃少许，食用油少许。烹饪步骤：将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿；同时把170克的细白砂糖也放到里面；然后用打蛋器进行搅拌！注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。
下面分享一款玉米面发糕的简单做法，家里有电饭煲就搞定，松软不粘牙，比买的好吃百倍，学起来吧。取一个大碗，加入两勺面粉，一勺豆面，（豆面要先用热水烫一烫，去除豆腥味）一勺细玉米面，一勺粗玉米面，粗细搭配，口感更好。
再倒入蒸米饭所需要的水，蒸好后，肉和米粘着，米粒油光闪闪的，家常般的‘粉蒸肉’。 炒锅里，放上油，五花肉，煸出油来，依次放入土豆，豆角，圆葱，茄子，菜，炒至五成熟，放入已经淘好的电饭锅里，加入适量的水，然后蒸熟。
比如：清蒸火腿片、石鸡烧火腿、火腿炖冬瓜、火腿炒丝瓜、火腿炒青豆、火腿蒸蛋糕、火腿煨冬笋、火腿炖鳝鱼、火腿蒸臭豆腐、火腿炖鲫鱼等等。即使烧个豆腐，炒个蕨菜，地里随便摘点蔬菜，只要放几片火腿进去，就能勾起满满的食欲，农家土菜足以登上大雅之堂。
怎样蒸蛋糕家常做法
新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、盐1g。牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。这时蒸锅放水烧沸。蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中，翻拌均匀。
在蒸锅中加入适量清水，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖。 将火调至大火，蒸约15-20分钟，直到蛋糕表面上有细小的气泡冒出。 关火，稍微静置5分钟，然后用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘黏物附着在竹签上，即可取出蒸蛋糕。 将蒸蛋糕放凉后，用刀子沿着蒸碗边缘刮平，然后轻轻倒扣出来。
碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。蒸好后，大概闷2分钟即可。
材料：3-4人份量：鸡蛋4只，白糖150克（根据个人口味轻重放），自发粉150克。先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖，直至将白糖搅拌完全溶化（用人手搅大约30分钟）。然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（全过程大约需时45分钟）。
原料：鸡蛋4个，酸奶约100克，食用油适量，面粉约100克，白糖适量，葡萄干适量。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和面粉搅拌均匀备用。然后将蛋清搅拌打发至硬性发泡，再将蛋黄糊加入蛋白霜中，上下搅拌均匀。
蒸蛋糕的家常做法加泡打粉
准备好鸡蛋50克，糖130克，面粉130克，泡打粉1克，花生油28克。面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中，倒入糖，用电动打蛋器高速打至全发，筛入粉类，倒入油。用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋，挤入模具中。烤箱190度预热，中层十分钟左右，烤至均匀上色即可。
准备好所有的所需材料。鸡蛋5个，牛奶50克，面粉80克，泡打粉1克，玉米油40克，白砂糖15克，盐适量。蛋黄、蛋白分别分离在没有油也没有水的容器当中。并在蛋黄在加入牛奶，搅拌均匀。加入玉米油、白砂糖搅拌均匀，至白砂糖融化。筛入面粉，一定要用筛的，这样弄出来的蛋糕才好吃。
将鸡蛋打入一个大碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。 加入牛奶，继续搅拌均匀。 将面粉和泡打粉过筛，倒入蛋糊中，用手动打蛋器轻轻搅拌至面粉完全融合。 加入香草精，再次搅拌均匀。 将蛋糕糊倒入蒸碗或小杯中，约留出1/3的空间，因为蛋糕会膨胀。
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。 将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋糊中，轻轻搅拌均匀，使面粉完全混合，避免出现结块。 慢慢加入牛奶，边倒边搅拌，直到蛋糊变得光滑细腻。 可根据个人喜好加入香草精，调整蛋糕的香味。 将蛋糊倒入蒸格或蒸碗中，轻轻拍出气泡。
步骤：把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8到10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。
蒸蛋糕是一道简单又美味的甜点，下面是蒸蛋糕的做法教程：材料： 鸡蛋 - 3个 细砂糖 - 70克 牛奶 - 100毫升 细面粉 - 100克 泡打粉 - 1茶匙 植物油 - 30毫升 香草精 - 1茶匙 步骤： 准备一个蒸锅，并将锅里加入适量的水，放入火上预热。
蛋糕机哪家比较好？
1、飞利浦蛋糕机 飞利浦是一家知名的家电品牌，其蛋糕机设计精良，制作出的蛋糕口感细腻。该品牌蛋糕机具有多种功能，操作简单，易于清洗，是家庭烘焙的不错选择。美的蛋糕机 美的是一家领先的家电制造商，其蛋糕机性价比高，功能齐全。
2、最好的蛋糕机品牌是飞利浦。飞利浦蛋糕机在烘焙行业中有着很高的声誉。以下是关于飞利浦蛋糕机为何被认为是最好的品牌的 高品质制造与材料选择：飞利浦蛋糕机采用高品质材料制造，确保烘焙过程的稳定性和产品的耐用性。其设计和材料选择旨在减少故障和维修的需求，为用户提供长久且可靠的服务。
3、宜阁 宜阁，厨房电器专业电商，2009年诞生于上海，是中国最早的一批专门从事小家电电商运营的公司之一，经过几年的努力，宜阁在产品结构、网店运营、物流等方面已经进入良好的运营状态，年销售增长率均超过35%，宜阁以“丰富您的厨房生活”为经营宗旨，得到各大消费群体的认可。
4、问题一：迷你蛋糕机什么牌子的好用？ 还是飞利浦的比较好，真的，我家就是用的这个 问题二：蛋糕机好用吗，想买个小型的蛋糕机，什么牌子的蛋糕机好？ 5分 最好买个烤箱，不止是蛋糕，各种西点都能做。同样可以做很多美味的料理。长帝的性价比高，网上买折扣大。
家常蒸蛋糕正确做法
1、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟，就可出炉。
2、原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。搅拌至无颗粒状。蛋清分3次加糖，用打蛋器打发，中间停一下加糖。打发好，打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。将蛋黄糊和蛋白分几次混合。
3、在蒸锅中加入适量清水，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖。 将火调至大火，蒸约15-20分钟，直到蛋糕表面上有细小的气泡冒出。 关火，稍微静置5分钟，然后用竹签插入蛋糕中心，如果没有粘黏物附着在竹签上，即可取出蒸蛋糕。 将蒸蛋糕放凉后，用刀子沿着蒸碗边缘刮平，然后轻轻倒扣出来。
4、原料：鸡蛋4个，酸奶约100克，食用油适量，面粉约100克，白糖适量，葡萄干适量。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后在蛋黄中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和面粉搅拌均匀备用。然后将蛋清搅拌打发至硬性发泡，再将蛋黄糊加入蛋白霜中，上下搅拌均匀。
5、直至将白糖搅拌完全溶化（用人手搅大约30分钟）。然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（全过程大约需时45分钟）。先将之前准备好的碟子里刷上一层油（为了做出的蛋糕不沾碟），放在锅里隔水蒸热。然后将搅拌好的蛋糕糊倒入碟子里，盖好盖子，一般蒸20-25分钟就可以。
