新鲜艾叶怎么做好吃法(新鲜的艾叶食用方法)
在煎煮之前首先要把艾叶进行清洗，就是先冲洗掉本身的灰尘以及杂质，再用水去浸泡艾叶，浸泡的时间大概是半个小时到一个小时之间，通过浸泡之后让艾叶回软。准备清洗过的艾叶和清水。一般来说，每次煮水可以使用10克左右的艾叶。将清水倒入锅中，加热至沸腾。
材料：新鲜艾叶、鸡蛋、食盐、油。把艾叶洗干净，焯水切碎。把鸡蛋打散，搅拌均匀。然后锅中热油，放入新鲜艾叶翻炒。之后再攒适量水，倒入鸡蛋液，翻炒至熟。最后放入适量盐调味就可以了。
做饼 艾叶可以做饼，用艾叶打成的浆汁与糯米混合，揉成饼状，上锅蒸熟即可食用。艾叶制作的艾叶饼，艾香浓郁还有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。且艾叶又有一定的保健作用，经常食用还有美容养颜的功效。煮汤 老母鸡一只，洗净，切块，放入洗净的艾叶，一起煲煮。
新鲜艾的食用方法 艾叶菜团：艾叶是一种比较常见的中草药，但新鲜的艾叶还具有一定的食用价值，当中含有核黄素、三甲氧基黄酮以及钾、磷、镁等矿物质，将新鲜的艾叶洗净切碎，然后放入适量的面粉，揉成面团，最后放入锅中蒸熟，能够起到通气血的效果，并且具有祛寒湿的功效，而且有助于止血安胎。
艾草有很好的药用作用,但是除了药用它还可以食用,你知道有哪些做法吗...
1、煮成艾草水在春天的时候，我们可以在马路边看到艾草的身影，艾草对于生长环境并没有什么特别的要求，并且具有很好的保健作用，我们可以用它组成艾草水达到滋补身体及驱寒保暖的效果，特别适合一些体质寒凉怕冷的人群。同时艾草水还有缓解咳嗽的作用，对于支气管炎和哮喘疾病有一定的调理作用。
2、艾草可以作为菜，可以作为主食佐料，也可以作为甜品。可以将艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉饼，此道菜味道清香；还可以将艾草洗净与母鸡一起放入砂锅中小火炖成鸡汤，此汤不仅味道醇厚还会带有淡淡的艾草芳香味。
3、把艾叶煎水后用来泡脚，中医认为，风寒咳嗽为风寒犯肺，艾叶可温中、逐寒，所含的挥发油被人体吸收后还能镇咳、平喘及祛痰。所以用艾叶煎水泡脚或泡浴还有温驱寒邪及润肺止咳的作用。对于经常手脚发凉、经常痛经的妇女，可用艾草煮水泡脚，能够温经络、驱寒湿、活血化瘀促进血液循环。
4、最后，将艾粑粑蒸熟即可食用。艾叶的功效多样。它被认为具有祛湿、疏风、止痒和杀菌的作用，尤其对于湿疹有较好的疗效。人们常用艾叶泡澡，以消毒杀菌，对女性尤其有益于妇科病的预防和治疗。艾叶煮水喝可以治疗虚寒性月经过多、崩漏带下、妊娠胎漏以及吐血、下血等症状。
5、可以。艾草是一种比较常见的植物，具有很高的药用价值。中医理论认为艾叶具有温经散寒、通络止痛、止血的功效，用艾草煮水喝能够起到调节月经、治疗闭经、痛经等女性疾病。另外，还可以用艾草煮水来洗澡，可以治疗皮肤瘙痒等一些常见的皮肤疾病。
6、做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。
艾草煲鸡的做法
1、想要煲制出一锅香气扑鼻、鲜美可口的艾*煲鸡，需要精心挑选食材并耐心烹制。挑选一只新鲜的土鸡，洗净后斩成块。然后，准备一捆新鲜的艾*，洗净后沥干水分，备用。锅中倒入适量的清水，放入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫。再加入艾*、姜片和适量的料酒，转小火炖煮。
2、艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，具有极好的滋补功效。主料：干艾草70克，老母鸡1500克左右，精盐适量，生姜10克。
3、艾草根煲鸡的做法，材料：生的或者晒干的艾草根、鸡、清水、盐。做法：艾草根浸泡，过滤掉泥沙，捞起。加水煲，煲出味后捞掉艾根，再把汤过滤一遍，放鸡进去慢火煲，用老鸡或乌鸡都可。待鸡煲熟了就行了，喜欢汤浓些的就煲久一点。
