团鱼怎么做好吃（团鱼怎么做好吃视频）

江团鱼怎么做好吃?

1、江团鱼洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好，备好豆瓣酱和大蒜。锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。倒入水，加入大蒜、生抽、老抽、葱头，老姜片，小火煮10分钟左右。

2、江团鱼700克，姜50克，蒜50克，葱20克，花椒10克，干辣椒15克，冰糖10克，盐适量，料酒适量，色拉油50克，猪油50克，黄豆酱适量，辣椒酱适量，酱油适量，鸡精5克，青椒100克。

3、要做好吃的江团鱼，可以参考以下步骤：选择新鲜的江团鱼，最好是刚捕捞的新鲜鱼。注意看鱼皮是否有光泽，鱼身是否饱满。清洗鱼身，将鱼鳞去除干净，洗净内脏和杂质。剁去鱼头和鱼尾，然后将鱼身剁成鱼蓉。在鱼蓉中加入适量的盐、味精和生抽，搅拌均匀后加入适量的淀粉，搅拌至鱼蓉粘稠。

4、如图，首先取来新鲜活江团鱼。如图，先将江团鱼拍晕，这样宰杀起来会更简单。如图，接着掐住江团鱼的脖子向外拉。如图，然后将江团鱼的内脏取出。如图，用清水将江团鱼洗干净，可以多清洗几遍。如图，烹饪之前用食盐将江团鱼腌制十分钟哦。

1、做法：将江团鱼清洗干净，两面划上几刀，便于入味。锅中放油，油热后放入姜片、葱段和大蒜爆香，然后将鱼放入锅中两面煎至金黄色。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，加水没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。待汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，撒上香菜即可出锅。

2、清炖江团鱼原料：江团鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、清水做法：1）将江团鱼洗净后斜着切成薄片。2）将锅内加入清水，放入姜片和葱段，烧开后加入料酒，再加入江团鱼片，大火烧开后转小火煮30分钟。3）加入适量盐调味，煮至汤汁浓稠即可。

3、清蒸是最能保留江团鱼鲜美口感的做法之一。将江团鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在盘底，将鱼放在上面，撒上适量的盐、料酒和胡椒粉。锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

4、江团鱼弄干净以后切成片，放盐，白胡椒粉，生粉，白糖，啤酒，生姜末到鱼片里，抓捏均匀。锅内倒油，放入八角，桂皮，香叶，小米椒爆香。香味出来后捞出丢弃，把鱼头，鱼尾和鱼骨放入锅中煎。然后把洋葱，生姜，大蒜，葱白放入锅里炒出香味，再把酸菜放进去翻炒。

1、清蒸黑江团鱼清蒸是最能保持黑江团鱼原汁原味的做法。将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

3、江团鱼怎么做好吃的家常做法如下：主料：江团。辅料：八角粉，花椒，老抽，醋，葱，姜，蒜，料酒，植物油，盐，辣椒。

4、江团鱼做红烧的好吃，做法如下：食材：江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。江团鱼就是如下图所示的这种鱼，各位可以在海鲜市场自行购买，要挑鲜活一些的鱼，这样肉质会好很多。

5、江团鱼洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好，备好豆瓣酱和大蒜。锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒至出香味。倒入水，加入大蒜、生抽、老抽、葱头，老姜片，小火煮10分钟左右。

大火烧开后转小火慢炖，期间可适当翻动团鱼块，使其均匀入味。汤汁收浓后，调整盐分，出锅前撒上葱花提香。团鱼炖汤材料准备：团鱼一只，处理干净切块姜片、葱段适量枸杞、红枣、淮山等药材适量盐少许制作步骤：将团鱼块放入锅中，加足量清水。加入姜片、葱段和准备好的药材。

团鱼好吃做法如下：做法一：主料：团鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。团鱼切块，浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，团鱼块，煮5分钟。枸杞，干香菇用水泡发，红枣洗净，冬笋处理好切块。

做法：将江团鱼清洗干净，两面划上几刀，便于入味。锅中放油，油热后放入姜片、葱段和大蒜爆香，然后将鱼放入锅中两面煎至金黄色。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐，加水没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。待汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，撒上香菜即可出锅。

1、挑鲜活一些的江团鱼，这样肉质会好很多。把鱼清洗干净，去掉内脏，刮掉鱼鳞，去掉鱼骨，把鱼肉切成块或者切成片。把鱼肉放在料酒中大约半个小时去除腥味。

2、准备原料：江团鱼1条、橄榄油适量、蒜20瓣、泡姜少许、泡海椒少许、豆瓣酱少许、葱头适量、老姜5片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐3克。江团鱼洗净去腮、去内脏，切成大块，加料酒，姜片、大葱、少许盐，腌制20分钟。将泡姜、泡辣椒切好，备好豆瓣酱和大蒜。

3、你说的江团鱼我们武汉叫鮰鱼，红烧方法如下。所属菜系沪菜编辑本段调料姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄油，生粉，酱油，精制油。

4、红烧江团鱼材料：江团鱼一条，姜片、葱段、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、香菜等。做法：将江团鱼清洗干净，两面划上几刀，便于入味。锅中放油，油热后放入姜片、葱段和大蒜爆香，然后将鱼放入锅中两面煎至金黄色。

5、红烧江团鱼做法如下：材料：鱼、葱、姜、蒜、五花肉、植物油、酱油、料酒、盐。

6、红烧江团鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色泽红亮，味道鲜美。首先将江团鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段。然后将锅烧热，放入适量的油，将鱼段放入锅中煎至两面金黄。接着加入葱姜蒜炒香，放入生抽、老抽、糖、料酒、五香粉等调料，翻炒均匀。